Hur man lagar kanin italiensk stil

Även om kanin ännu inte är en häftklammer i den nordamerikanska kosten, äter många italienska familjer ganska ofta. Smaken och texturen är jämförbara med kyckling. Kanin kan beredas på många sätt, till exempel att använda denna klassiska cacciatore-stil. Prova det till middag ikväll!

Ingredienser

  • 3 matskedar olivolja
  • 1 kanin, färsk eller fryst och tinas, skuren i 8 stycken
  • 5 vitlöksklyftor, malet
  • 2 1/2 koppar tomater, hackade, med frön och juice
  • 1 1/3 koppar torrt vitt vin
  • 2 matskedar hackade färska timjan
  • 2 matskedar hackad färsk oregano
  • 1 matsked hackad färsk rosmarin

Steg

  1. Bild med titeln kock kanin italiensk stil steg 1
1. Värm oljan i den stora potten över hög värme. Under tiden säsong kaninbitarna med salt och peppar på alla sidor.
  • Bild med titeln kock kanin italiensk stil steg 2
    2. Tillsätt kaninen till den varma potten.Brun på alla sidor, det tar ungefär 10 minuter.
  • Bild med titeln kock kanin italiensk stil steg 3
    3. Lägg till vitlök. Sauté försiktigt i en minut.Bränn inte vitlök.
  • Bild med titeln kock kanin italiensk stil steg 4
    4. Lägg till tomaterna och vin. Koka koka och skrapa botten av potten med din sked för att lyfta några bruna välsmakande bitar som fastnar.
  • Minska värme till medium. Simma ca 30 minuter, eller tills kaninen är kokad igenom.
  • Bild med titeln kock kanin italiensk stil steg 5
    5. Överför kaninbitarna till plattan med tang.
  • Bild med titeln kock kanin italiensk stil steg 6
    6. Ge de återstående sås en bra omröring. Lägg till alla färska örter till såsen. Simmer tills något reduceras, ca 5 minuter.
  • Bild med titeln kock kanin italiensk stil steg 7
    7. Tillsätt kaninen tillbaka i såsen. Simma tills uppvärms, ca 3 minuter.
  • Bild med titeln kock kanin italiensk stil steg 8
    8. Ta bort från värme och servera.

    • Gjorde du det här receptet?

    Lämna en recension

    Tips

    Var inte rädd för att prova nya saker, du kan bli positivt överraskad.
  • Kaninkacciatore är bra serveras med ris och gröna, eller med potatis.

    • Varningar

    Ta försiktighetsåtgärder för att undvika att bränna dig själv när du arbetar med värme.

    Saker du behöver

    • Stor, tung kruka
    • Tallrik
    • Omröringsked
    • Tång
    Dela på det sociala nätverket:
    Liknande