3 sätt att baka kycklinglår i ugnen

Om du älskar smaken av hela rostad kyckling, men har inte alltid tid att gå till besväret för att göra det, överväga att baka några kycklinglår istället. Det mörka köttet och huden har en djup, rik smak, och lukten av lårbakningen kommer att fylla ditt hem med en tröstande arom. Klä låren med dina favorit smaker och grönsaker för en utsökt måltid som tar lite förberedelse. Denna artikel ger instruktioner om hur man gör bakade kycklinglår med rotgrönsaker, glaserade med honung vitlöksås och kryddat med italienska kryddor.

Ingredienser

Bakade kycklinglår med rotgrönsaker

Fyra kycklinglår
2 matskedar olivolja
1 medellök, hackad
2 sötpotatis, 2 potatis, eller 2 morötter, skalade och hackade i 1/2-tums bitar
4 vitlöksklyftor, skalade och grovt hackade
Salt och peppar

Bakade kycklinglår med honung vitlök glasyr

Fyra kycklinglår
2 matskedar olivolja
2 klyftor vitlök, skalad och malet
1/2 kopp honung
1/3 kopp sojasås
1/4 tsk cayennepeppar
Salt och peppar

Bakade kycklinglår med italienska kryddor

Fyra kycklinglår
2 matskedar olivolja
1 liten rödlök, tärnad
2 små röda tomater, tärnad
4 klyftor vitlök, skalad och hackad
1/2 tesked oregano
1/2 tesked vitlökspulver
Salt och peppar

Steg

Metod 1 av 3:

Bakade kycklinglår med rotgrönsaker

1. Tvätta kycklingen. Skölj kycklinglåren i kallt vatten. Trim dinglande bitar av fett och hud. Klappa kycklingen torka med pappershanddukar.

2. Ställ in en holländsk ugn över medelhög värme. Tillsätt olivoljan till potten.

3. Brun kycklingen. Placera kycklingstyckena huden ner i den nederländska ugnen. Koka dem i tre till minuter, vrid dem sedan med ett par tang och laga mat på andra sidan i tre minuter. Förvärm ugnen till 350 grader.

4. Tillsätt lök, rotgrönsaker efter eget val och vitlök till den nederländska ugnen. Stapla grönsakerna runt kycklingen, var försiktig så att du inte täcker kycklingen helt. Stänk blandningen liberalt med salt och peppar och lägg locket på den nederländska ugnen.

5. Baka kycklingen och grönsakerna. Placera den lockade nederländska ugnen i den förvärmda ugnen. Baka i 30 minuter. Ta bort från ugnen och ta av locket.

6. Återvänd kycklingen och grönsakerna till ugnen. Baka i ytterligare 15 minuter, tills kycklinghuden är gyllene brun och grönsakerna är grundligt kokta.

Kycklingkött är gjort när den interna temperaturen har nått 165 grader. Använd en kötttermometer för att kontrollera doneness.

7. Servera kyckling och grönsaker med en grön sallad eller den maträtt efter eget val.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 2 av 3:

Bakade kycklinglår med honung vitlök glasyr

1. Tvätta kycklingen. Skölj kycklinglåren i kallt vatten. Trim dinglande bitar av fett och hud. Klappa kycklingen torka med pappershanddukar.

2. Ställ in en holländsk ugn över medelvärme. Tillsätt olivolja.

3. Brun kycklingen. Placera kycklinglåren hudsidan ner i den uppvärmda olivoljan. Koka i tre minuter. Vrid kycklingstyckena och laga mat på andra sidan i tre minuter. Stänk kycklingen med salt och peppar. Förvärm ugnen till 350 grader.

4. Baka kycklingen. Sätt locket på den nederländska ugnen och placera den i ugnen. Baka kycklingen i 30 minuter.

5. Gör honung vitlök glasyr. Medan kycklingen är bakning, sätt en liten kastrull på kaminen över medelvärme. Tillsätt vitlök, honung, sojasås och cayennepeppar. Ta med en lätt simmare och stäng av värmen.

6. Glasera kycklingen. Ta bort kycklingen från ugnen. Häll honung vitlök glasyr över kycklingen, täcker varje bit.

7. Återvänd kycklingen till ugnen. Placera den nederländska ugnen i ugnen utan lock. Baka kycklingen i ytterligare 15 minuter, eller tills huden är brun och krispig. Använd en kötttermometer för att testa kycklingen för doneness.

8. Servera med ris och grönsaker, eller de sidrätter som du väljer.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 3 av 3:

Bakade kycklinglår med italienska kryddor

1. Tvätta kycklingen. Skölj kycklinglåren i kallt vatten. Trim dinglande bitar av fett och hud. Klappa kycklingen torka med pappershanddukar.

2. Ställ in en holländsk ugn över medelvärme. Tillsätt olivolja.

4. Tillsätt lök, tomat, vitlök, oregano och vitlökspulver till kycklingen. Säsong liberalt med salt och peppar.

5. Baka kycklingen. Sätt locket på den nederländska ugnen och placera den i ugnen. Baka i 30 minuter. Ta bort från ugnen och ta av locket.

6. Återvänd kycklingen till ugnen. Baka i ytterligare 15 minuter, tills kycklinghuden är guldbrun. Använd en kötttermometer för att testa för doneness. Servera med vitlöksbröd och gröna grönsaker, eller de sidrätter efter eget val.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Tips

Om du inte äger en holländsk ugn, brun kycklingen med en stekpanna och överför den till en bakfat. Täcka med folie, baka för den rekommenderade tiden och ta sedan bort folien för det slutliga baksteget.

Flytta inte kycklingen under bakprocessen. Bitar som blir rörda ofta kommer att laga sig men inte karamellize.

För att göra kycklinghuden extra krispig, sätt på broilern och placera kycklingen under den i fem minuter efter det är helt kokta.

När du tar termometeravläsningar, ta bort köttet från ugnen och placera termometern i den tjockaste delen utan att röra benet.

Varningar

Korskontaminering mellan rå kyckling och kokta kyckling eller andra kokta föremål kan leda till sjukdom. Var alltid säker på att tvätta händerna, skära ytor och redskap innan de kan komma i kontakt med kokta produkter.