Hur man lagar en omelett

En omelett är ett hälsosamt, snabbt val för frukost eller någon måltid i veckan. Alla omeletter har ägg som blandas och lätt kokta, men metoden för att göra så skiljer sig mycket över köket. Denna artikel ger instruktioner för hur man lagar en klassisk fylld omelett, en vanlig fransk omelett, en ångad omelett och en bakad omelett.

  • Prep Time (Classic): 5-10 minuter
  • Koka tid: 10 minuter
  • Total tid: 15-20 minuter

Ingredienser

Klassisk fylld omelett

  • 2-4 ägg
  • Smör
  • Omelettfyllningar (tillval)
  • Ost, strimlad
  • Skinka, kalkon, kyckling, korv eller bacon
  • Paprika, tomater, lök, spenat

Fransk örtomelett

  • 2-3 ägg
  • Smör
  • Dill, gräslök Oregano och andra finhackade örter efter eget val
  • Salt och peppar till smak

Ångad omelett

  • 2-4 ägg
  • 1 matsked riven morot
  • 1/2 finhackad lök
  • 1 tesked sesamolja
  • Salt och peppar till smak

Bakad omelett

  • 10 ägg
  • 2 koppar mjölk
  • 1 kopp riven parmesanost
  • 1 kopp tärnad kokt skinka eller bacon
  • 1/4 kopp finhackad färsk persilja
  • 1 tesked salt
  • Peppar att smaka

Steg

Metod 1 av 4:
Klassisk fylld omelett
  1. Bild med titeln Koka ett omelettsteg 2
1
Bryta ägget. Spricka ägget en i taget i en skål. Efter att ha brutit ägget, var noga med att tvätta händerna noggrant för att förhindra salmonellaförgiftning.
  • 2. Slå ägget tills äggulorna och vita är helt blandade. Du kan antingen använda en gaffel- eller trådvis, för att slå ägget.I detta skede kan du lägga till salt, peppar och andra örter och kryddor till ägget också.
  • Bild med titeln Koka ett omelettsteg 1
    3. Förbered ingredienserna.Ägg lagar snabbt, så det är bäst att välja och skära upp alla dina ingredienser innan du lagar mat. Först samla antalet ägg du vill laga mat - de flesta omeletter har 2-4. Nästa hugga din fyllning i bitar av bitar och strimlar lite ost.
  • Några vanliga omelettillägg inkluderar lök, skinka, paprika, gröna lök, spenat, korv, oliver, tärnad tomater, morötter och svamp. Använd alla eller alla ingredienser, INA-kombination av ditt val.
  • Du kan använda cheddarost, schweizisk ost, getost, feta eller någon annan typ du gillar.
  • 4. Börja med att laga ägget. Värm lite smör i stekpannan över medelvärme. Häll på ägget, sprida dem jämnt med en spatel. Att lägga ett stänk av mjölk eller vatten hjälper till att göra äggen en tadfluffig.
  • 5. Lägg till fyllningarna. Medan ägg är fast på botten, men fortfarande lite rinnande på toppen, strö alla fyllningar förutom osten över ägget. Fortsätt laga omeletten tills äggbubblan ovanpå.
  • Bild med titeln Koka ett omelettsteg 6
    6. Vänd omeletten. Använd en spatel för att försiktigt vända omeletten till den andra sidan. Håll matlagningen i ytterligare en minut eller två, tills omeletten inte längre är rinnande.
  • 7. Vik omeletten. Stänk osten i mitten av omeletten, använd sedan spateln för att försiktigt vika omeletten i hälften över osten. Rulla din omelett på en tallrik.
  • Bild med titeln Koka ett omelettsteg 8
    8. Lägg till ost.
    • Metod 2 av 4:
    Fransk örtomelett
    1. Bild med titeln Koka ett omelettsteg 9
    1. Värm en smöre i en liten metallpanna. Placera stekpanna på en brännare och vrid värmen till medium hög. Låt smöret smälta helt och se till att pannan blir väldigt varm.
    • Använd inte en nonstick stekpanna för att göra en omelett med denna teknik. Den höga värmen kan orsaka att den nonstickbeläggningen flisar.
    • Denna metod fungerar bäst med bara 2 ägg, men du kan lägga till en tredjedel om du är ganska hungrig.
  • 2. Slå och säsong ägget. Medan smöret smälter, sätt 2 eller 3 ägg i en skål och slå dem med en visp tills äggulorna och vita är kombinerade. Att använda fler ägg kommer att skapa en omelett för tjock för att göra med denna teknik - äggblandningen ska sprida sig tunt över den panna du använder. Säsong ägg med lite salt och peppar, och strö i hackade gräslök, oregano, dill och andra örter att smaka. 1/2 tesked av varje årstider ägget ganska bra.
  • Bild med titeln Koka ett omelettsteg 11
    3. Häll ägget i pannan. Var noga med att pannan är väldigt varmt först - smöret ska vara sizzling. Så snart ägget slog pannan börjar de bubbla och laga mat. Håll dig nära, eftersom äggen lagar sig väldigt snabbt när du använder den här tekniken. Laga den första sidan i 30 sekunder.
  • 4. Vänd omeletten. Plocka upp pannan och flytta snabbt din handled i en cirkelrörelse för att vända omeletten till andra sidan. Var försiktig så att du inte låter omeletten vända ut ur pan-använd en kontrollerad rörelse så att den stannar.
  • Denna teknik kan ta lite övning. Pannan ska ha tillräckligt med smör så att omeletten lätt glider över sin yta och vänder.
  • Använd en spatel för att vända omeletten om du föredrar att inte slumpa det.
  • Bild med titeln Koka ett omelettsteg 13
    5. Skjut omeletten på en tallrik. Efter den andra sidan har kokats i ca 20 sekunder, skjut omeletten på en tallrik och använd pannans läpp för att vika den över. Denna snabba teknik visar sig enkla, flavorful, perfekt kokta omeletter.
    • Metod 3 av 4:
    Ångad omelett
    1. Blanda ingredienserna. Slå ägget och blanda i morot, lök, sesamolja och salt och peppar till smak. Rör kombinationen väl.
  • 2. Häll ägget i en ångbåt. Om du har en bambu ångbåt, använd det för att ånga omeletten. Om du inte har en ångbåt, skapa en med två krukor, en stor och en mindre som passar inuti. Fyll den större potten med några inches vatten och sätt den mindre potten på toppen. Sätt krukorna på kaminen och vrid den till medelvärme. Häll ägget i den mindre potten och lägg ett lock på toppen.
  • 3. Laga ägget tills de är inställda. Låt ångan laga ägg i ca 10 minuter, eller tills toppen är inställd. När du jigglar ångbåten eller pannan, kommer ägget att röra sig något, men de borde inte längre se ut.
  • Bild med titeln Koka ett omelettsteg 17
    4. Ta bort omeletten från värme och skärs i skivor. Tjäna omedelbart.
    • Metod 4 av 4:
    Bakad omelett
    1. Bild med titeln Koka ett omelettsteg 18
    1. Förvärm ugnen till 350 grader. Se till att det är helt varmt innan du lagar omeletten.
  • 2. Blanda ingredienserna. Slå ägget i en skål, blanda sedan i mjölken, ost, skinka, persilja och salt och peppar.
  • Bild med titeln Koka ett omelettsteg 20
    3. Häll blandningen i en smurt bakfat. Bakade ägg tenderar att hålla fast, så använd smör, olja eller matlagningsspray för att fett den bakfack du använder. Häll äggblandningen i skålen.
  • Bild med titeln Koka ett omelettsteg 21
    4. Baka omeletten. Placera bakfatet i ugnen och baka omeletten tills toppen är inställd, ca 45 minuter. När du flyttar pannan ska äggen skaka något, men de borde inte längre se våta eller rinnande.
  • Bild med titeln Koka ett omelettsteg 22
    5. Ta bort omeletten från ugnen och servera. Skär den bakade omeletten i enskilda kilar för de du tjänar. Denna bakade omeletträtt är utsökt med toast eller kex.

    • Video

    Genom att använda den här tjänsten kan viss information delas med YouTube.

    Tips

    Alla tillägg bör vara förokta. Detta är särskilt sant för kött.
  • Du kan använda pre-riven ost.
  • För en mindre fluffig omelett, använd inte mjölken och använd en större kockyta. Detta kommer att producera en kortordna omelett, för dem som föredrar dem.
  • För maximal fluffiness, blanda äggvitorna och äggulorna separat och vänta med att blanda dem till höger innan du lagar mat.
  • I stället för att använda mjölk kan du också använda en liten mängd (en matsked eller så) gräddfil.
  • Om du förstör, vrid dem till äggröra genom att lägga till lite mjölk och mosar upp det.
  • Du kan lägga till lite parmesanost och / eller gräddeost och mozzarella.
  • Planera framåt.För super-snabb omeletter, har du redan dina favoritillägg.Skära grönsaker och kött eller gitterost tar längre tid än att faktiskt laga en omelett.
  • Var inte rädd för att vara kreativ.Många människor njuter av sina omeletter med galna sorter (som avokado och räkor eller bacon och ananas).Precis som pizza, ger omeletter den kulinariska konstnären med en obegränsad duk.
    • Dela på det sociala nätverket:
    Liknande