Hur man lagar Spaghetti Bolognaise: 12 steg (med bilder)

Denna sås är idealisk för spaghetti, men kan användas med någon form av pasta - bra för lasagne också. Detta använder enkla ingredienser men är mycket välsmakande ändå!

Ingredienser

1 pack av hak
1 lök, finhackad
1 morot, finhackad
1 selleri, finhackad
1 oxo kub
1 vitlöksklyftor, antingen krossad eller finhackad
1 tenn av hackade tomater
1 rör av tomatpuré
Blandade örter
Glasvin

Steg

1. Steka lök, selleri och morot på låg värme i lite olja.

2. Tillsätt vitlöket när de blir lite genomskinliga.

3. Vänta några minuter och lägg till mince. Vrid uppvärmningen upp till en medium temperatur.

4. Håll omrörningen för att undvika att klibba och brinna.

5. Vrid värmen ner till en låg temperatur när hakan är ordentligt kokad (brun men inte bränd).

6. Tillsätt Oxo-kuben och rör om.

7. Tillsätt tennet av hackade tomater och rör om.

8. Lägg till en liten mängd örter, vanligtvis runt 1 tesked.

9. Häll i en bra blyg av vin, inte mer än ett halvt glas och rör om tills vinet har blandats i.

10. Tillsätt tomatpuré att tjockna. Använd var som helst mellan ett halvt rör och en hel.

11. Lämna på en låg värme för att simma och förbättra smaken, helst i 3-4 timmar, men OK att äta efter en timme.

12. Färdiga.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Video.

Genom att använda den här tjänsten kan viss information delas med YouTube.

Tips

Använd ett gott rikt rött vin eftersom det förbättrar smaken. Italienska jobb fungerar bra, och det är inte alltför dyrt.

Bolognese sås smakar alltid bättre nästa dag, så det kan vara bäst att laga det dagen innan och kylde det, det är också perfekt för frysning.

Parmesanost går mycket bra med den här skålen, antingen grant fint eller raka för en perfekt bolognese. Färsk parmesan är mycket bättre än icke-färska