3 sätt att baka en vinter squash

Pumpor och ekollon squash gör stora höstbordsdekorationer, men måste du kasta bort dem när festen är över? Nej! Prova den här tekniken för matlagning och äta någon typ av vintersquash.

Ingredienser

Savory recept

Vinter squash (ex. Butternut, Acorn, Kabocha, etc.)
Vatten
Salt
Peppar
Frivillig:

Örter
Smör eller olivolja
Fyllning

Sött recept

Butternut squash
Non-stick vegetabilisk spray
2 matskedar smält smör
2 matskedar av lönnsirap
Kryddor (tillval)

Steg

Metod 1 av 3:

Förbereda squashen (båda recepten)

Förvärm ugnen till 400 ° F (204 ° C). En fin varm temperatur hjälper till att karamellisera sockerarterna i squashen för att ge den en rikare, sötare smak.

Tvätta utsidan av din squash innan du skär den i hälften. Squash skinn kan innehålla rester från ett antal bekämpningsmedel, så det är bäst att tvätta det innan det glider kniven genom huden och in i köttet.

3. Skrapa alla frön och lösa trådar från squashens mitthålighet. Spara frön för rostning precis som pumpa frön.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 2 av 3:

Med det salta receptet

1. Placera båda sidor av squash, kavitetssidan upp, i en ugnssäker gryta eller kakapanna. Mycket lätt strö salt, peppar och några örter du kanske gillar över insidan av din squash. (Sage är särskilt trevligt med vintersquash.) Vissa föredrar också att borsta ytan med olivolja eller smör före kryddor.

2. Häll i vatten in i skålen till ett djup av ungefär två tum. Detta kommer att hålla squashen att torka ut.

3. Placera skålen i mitten av ugnen. Baka squash i 45 minuter till en timme, eller tills du enkelt kan hålla en gaffel genom köttet och huden.

4. Ta bort skålen från ugnen och bestäm hur du slutför receptet. Det finns många möjligheter för din squash-ta en bit och se om den inspirerar dig.

Ät din squash som är. Många kasta bort skinn av vinter squashes, men de är faktiskt ätbara en gång mjukade - om du gillar texturen av din squashhud, garnera och servera det hela som en sidrätter.

Stuff squashen. Det kan kräva att du gör ytterligare utrymme genom att skrapa ut några av squashkvinnan.

Skrapa köttet från huden med en sked och placera den i en skål. Mash det med smör, salt och peppar och servera det varmt. För en extra stil, servera den i sin egen hud.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 3 av 3:

Med det söta receptet (Butternut squash)

1. Skala squashen med en veggie-peeler (tillval). Butternut squash hud är mjuk och ätbar en gång kokad, så var god att hoppa över det här steget.

2. Tärning squashen i 1/2-tums kuber. Använd en stor, robust kniv för detta, eftersom squash är svår att arbeta med.

3. Spraya en bakfat med vegetabilisk spray innan du lägger på squash. Detta kommer att hålla det att klibba, eftersom du inte kommer att lägga till andra vätskor på bakningsfatet.

4. Häll det smälta smöret och lönnsirap över squash-kuberna. Strö med salt och kasta att kappa väl. Som ett lönns sirap alternativ kan du använda socker eller honung.

För ett extra lager av smak, använd något av följande kryddor: kanel, pumpa pajblandning, äppelpaj, ingefära, eller allspice.

5. Baka upptäckt i 1 timme. Tjäna som en sidrätter.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Video.

Genom att använda den här tjänsten kan viss information delas med YouTube.

Tips

Alternativt, gör en squash gryta eller butternut squash soppa.

Rengöras, skär och oljade squashhalvor kan också kokas i mikrovågsugnen - Ställ in tid och effektnivå som du skulle för en liknande vikt av bakad potatis, eller laga fast i 2-minuters intervall tills gaffelrummet.

Rör om eller fyll i din squash med något av följande punkter: gräddfil, torkad malet lök, persilja flingor, sauteed eller karamelliserade lök, Rålök, strimlad ost, kokta (frusna eller konserverade) ärtor, blandad grönsaker, eller stugaost. Smaken av squash fungerar också bra med currypulver eller ingefära vitlök och kummin tar ut de salta anteckningarna.