Enkla sätt att laga runt Courgettes: 11 steg (med bilder)

På en kall dag smakar få saker bättre än en rund courgette bakad till perfektion med smakliga fyllningar. Courgettes, eller Round Zucchini squash, tar inte för lång tid att förbereda, men kräver lite matlagning och bakningstid i ugnen i förväg. Redo att lägga till denna hjärtliga maträtt till din repertoar? Här är ett gott recept för att komma igång!

Ingredienser

Kyckling och tomatfyllning

6 runda courgetter, små
3 US TBSP (44 ml) olivolja
1 stor lök, skalad och tärnad
2 vitlöksklyftor, skalade och malet
4 tomater, grovhackad
1 US TBSP (15 ml) tomatpuré
2 US TBSP (5.5 g) frisk timjan eller oregano, grovhackad
200 g (7 oz) kycklingkvalitet
Salt att smaka
Peppar, att smaka

Serverar 6 personer

Steg

Del 1 av 2:

Prepping the courgettes

1. Tvätta av dina courgetter och torka av dem. Blötlägga varje courgette under rinnande vatten, borsta bort smuts och smuts från ytan.

2. Skiva av toppen av courgettes. Ta bort toppen från varje squash, ställ dem åt sidan för senare. I den här skålen dubblerar din courgette som både en skål och en entree!

3. Ihålig ut i mitten av varje courgette och sätt den åt sidan. Ta en sked och skopa ut några frön och massa från mitten av varje squash. Sedan skrapa ut den extra squashen längs sidorna tills det yttre skalet är bara 1/₂ cm (0.59 i) tjock. Ställ in den här fyllningen åt sidan i en skål för senare.

4. Baka courgette skal i en smurt pan i 30-35 minuter. Ställ in ugnen till 200 ° C (392 ° F). Medan ugnen förvärmer, kappa botten av en rostig tenn eller lergodsrätt med olivolja. Därefter ordna dina 6 ihåliga courgetter längs den smurta pannan, så att de ska baka i 30-35 minuter.

När courgettes kommer ut ur ugnen, borde de vara ett litet ömt men fortfarande kunna hålla sin böjda form.

Slå inte av ugnen just men du måste använda den senare.

Bild med titeln Cook Round Courgettes Steg 5

5. Saute courgette köttet tills det är anbud. Häll 1 US TBSP (15 ml) olivolja i en stekpanna, så att botten blir smörjnad. Därefter, lägg till courgette köttet i den smurta kastrullen. Rör och laga fyllningen i några minuter, eller tills courgetten är fin och mjuk. När den är kokad, häll köttet i en skål och ställ den åt sidan för senare.

Courgette köttet kan vara lite vattnig först. Oroa dig inte - det är helt normalt!

Del 2 av 2:

Lägger till påfyllningen

1. Steklök och vitlök i flera minuter. Häll ytterligare 1 US-msk (15 ml) olja i stekpannan, få den snygg och smurt innan du lägger till några nya ingredienser. Lägg till 1 hackad lök till stekpanna, omröring och sauteing tills det är mjukt och helt genomskinligt. Som lökkockar, rör om 2 kryddnejlika av malet vitlök i samma panna.

2. Tillsätt de hackade tomaterna och tomatpuréen till lökblandningen. Scoop 4 hackade tomater i stekpannan, tillsammans med 1 US TBSP (15 ml) tomatpuré. Håll omrörningen tomaterna i de andra grönsakerna tills tomaterna börjar kollapsa och förlora sin form.

3. Blanda nyhackade örter med den kokta courgette fyllningen. Ta tag i skålen med courgette fyllning som du sätter åt sidan lite tidigare. Häll fyllningen i lök- och tomatblandningen, tillsammans med 2 US-msk (5.5 g) av nyhackad timjan eller oregano. Som en efterbehandling, säsong fyllningen med en nypa salt och peppar. När allt är rört ihop, dumpa blandningen i en separat skål.

4. Saute kycklingkvaliteten på spisen. Häll en annan 1 US-msk (15 ml) olja i stekpannan. Lägg sedan till i 7 oz (200 g) kycklingkvalitet i den smurta stekpannan. Rör kycklingen tills den ser ljusfärgad och helt kokta.

Kycklingkvalitet är en annan term för mark kyckling.

För en extra köttig maträtt, fyller du dina courgetter med 7 oz (200 g) av nötkött, 7 oz (200 g) fläskkorv, 3.5 oz (100 g) kycklingkvalitet, 2 vitlöksklyftor, 1 ägg och 1 massa persilja.

5. Blanda den kokta kycklingen och grönsaken fyllning tillsammans. Kombinera kycklingkvaliteten och veggieblandningen i samma stekpanna, omrör allt tillsammans i en likformig fyllning. Ge det ett snabbt smakprov, och lägg till lite extra salt och peppar efter behov.

Bild med titeln Cook Round Courgettes Steg 11

6. Stuff courgettes och baka dem i 30 minuter. Ladle den smakliga fyllningen i mitten av varje courgette, fyller var och en till randen. Ta tag i courgette-topparna som du skivade av tidigare och placera dem ovanpå påfyllningen. Sedan sprinka olivolja över varje sluten courgette. Låt dem baka i en halvtimme, eller tills de är snygga och bruna.

Fyllda courgetter smakar bra med vin och en loaf av crusty bröd.