Hur man baka spaghetti squash: 12 steg (med bilder)

Spaghetti squash är en hälsosam, mild smaksatt grönsak som strimlar in i spaghetti-liknande strängar när den är kokad. Även om det finns många sätt att kock spaghetti squash, Bakning av squashen ger den en rikare, karamelliserad smak. När du baka squash i ugnen, skrapa den i strängar och servera squashen med ditt val av sås eller örter.

Ingredienser

En 2 till 3 lb (0.91 till 1.36 kg) Spaghetti squash
1 matsked (15 ml) olivolja
Salt och peppar till smak

Gör 2 till 4 portioner

Steg

Metod 1 av 2:

Bakar en spaghetti squash i ugnen

1. Flytta ett stativ till mitten av ugnen och förvärma ugnen till 400 ° F (204 ° C). Justera ugnsstället innan du stänger av ugnen. Låt ugnen förvärmning medan du skär squashen.

Om du vill att squash ska ha en mer karamelliserad, rostad smak, förvärm ugnen till 425 ° F (218 ° C). Eftersom det kommer att laga snabbare, minska tillagningstiden med 5 till 10 minuter.

Bild med titeln Bake Spaghetti Squash Steg 2

2. Skär en 2 till 3 lb (0.91 till 1.36 kg) Spaghetti squash i halv längd. Håll squashen mot ett skärbräda och använd försiktigt en kockkniv för att skära igenom squashen i längdriktningen. För att göra det lättare att skära, försök inte skära genom stammen. När du har klippt längs hela squash, använd dina händer för att dra halvorna ifrån varandra.

För att förhindra att ditt skärbräda glider, lägg en fuktig kökshandduk under den.

Bild med titeln Bake Spaghetti Squash Steg 3

3. Skopa ut fröerna från varje squashhalv. Ta en sked och skrapa frön och strängiga delar från varje squash. Se till att du bara skrapar de strängiga bitarna som är fästa vid fröerna så att du inte skrapar in i köttets kött.

Kassera frön eller rosta dem som du skulle pumpa frön.

Bild med titeln Bake Spaghetti Squash Steg 4

4. Sätt halvorna i en panna och drizzle squashen med 1 US-msk (15 ml) olivolja. Olivoljan hjälper squashen att hålla fast och ger squash en mild smak som den stekar. Vrid squash så att de skärs ner i en rostpanna eller bakfat.

Känn dig fri att säsong squashen med salt och peppar vid denna tidpunkt.

Bild med titeln Bake Spaghetti Squash Steg 5

5. Baka spaghetti squash i 30 minuter eller tills halvorna är mjuka. Sätt pannan i ugnen och laga squashhalvorna tills de är ömma. För att testa om de är färdiga, sätt in en smörkniv i köttet. Om du kan lägga in den och ta bort det, är squashen klar. Om smörkniven är svår att dra ut, baka squashen i ytterligare 5 minuter och kolla igen.

Det kan ta upp till 10 till 15 minuter extra för stora squashhalvor att laga mat.

Bild med titeln Bake Spaghetti Squash Steg 6

6. Ta bort spaghetti-squashen och låt den svalna i 5 till 10 minuter. När spaghetti squash är helt öm, bära ugnsmattor och ta panelen ur ugnen. Försök inte att omedelbart strimla squashen eftersom det blir svårt att hantera direkt.

Bild med titeln Bake Spaghetti Squash Steg 7

7. Dra en gaffel mot det kokta squashköttet för att skapa strängar.Bär en ugnsmitt för att hålla 1 spaghetti squash i 1 hand. Då, ta en gaffel och försiktigt skrapa från 1 ände av squash till den andra. Detta gör massor av tunna strängar av spaghetti squash. Håll skrapning tills du når det tunna, hårda skalet.

Bild med titeln Bake Spaghetti Squash Steg 8

8. Kasta strängarna med sås eller säsong dem med örter innan de serveras. Överför strängarna av Spaghetti Squash till en serveringskål och sked din favoritsås eller curry över dem. Om du föredrar, strö riven ost, färska örter och en dynlig olivolja över strängarna istället.

Prova spaghetti squash med a hemlagad spaghetti sås, krämig alfredo sås, eller jordnötsås.

Sätt den kokta spaghetti-squashen i en lufttät behållare och kylde den i upp till 1 vecka. För längre lagring, frysa squashen För upp till 3 månader.

Dricks: För att betjäna strängarna direkt från squashskalarna, överför dem inte till en serveringskål. Istället säsongsträngarna medan de är i skalen och ställer dem på serveringsplattor.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 2 av 2:

Försöker variationer

1. Baka en hel squash om du vill skära ner på prep-tiden. Om du inte vill skära igenom den hårda råa squash, baka det först så det är lättare att skära den kokta squashen. Poke hål över squashen med en metallspett och lägg hela squashen på ett bakplåt. Steka det vid 400 ° F (204 ° C) i 60 till 70 minuter. Sedan klippa försiktigt den mjuka squashen i halva längden och ta bort frön.

Använd ugnsmitts för att vända squashen halvvägs genom tillagningstiden.
Även om denna metod är lättare att prep, kommer squashen inte vara så smaklig eftersom squashen kommer att ånga istället för karamellis.

Bild med titeln Bake Spaghetti Squash Steg 10

2. Baka en hel squash i din långsamma spis i 3 till 4 timmar för en hands-off-metod. Håll squashen på plats på skärbräda och klippa försiktigt /₂ tum (1.3 cm) Slits över den. Sätt hela squashen i den långsamma spisen och placera locket på det. Koka sedan squashen på "Hög" i 3 till 4 timmar eller "Låg" i 6 till 8 timmar. När squash är mjuk och cool nog att hantera, skiva den i halva längden och skopa ut frön.

Variation: Om du vill använda en elektrisk tryckkokare istället, lägg den ångkanken den maskinen och häll i 1 kopp (240 ml) vatten. Placera squash i korgen och säkra locket. Därefter lagar tryck squashen på hög i 20 minuter. Använd funktionen Quick Pressure Release och skär squashen när den är cool nog att hantera.

Bild med titeln Bake Spaghetti Squash Steg 11

3. Stuff squashhalvorna innan du baka dem. För att göra spaghetti squash in i en komplett måltid, lägg squashhalvorna på din rostningsark. Ta bort frön så att du kan fylla dem före rostning. Försök att fylla squashhalvorna med:

Strimlad kyckling och sautéed grönsaker

Creamed spenat med ost

Kokad nötkött med svarta bönor och majs

Spaghetti sås med kokta nötkött och parmesan

Bild med titeln Bake Spaghetti Squash Steg 12

4. Skär squash i ringar innan du buckar det om du vill ha långa strängar av squash. Skiva över spaghetti squash för att göra 1 tum (2.5 cm) breda ringar. Använd en sked för att skopa ut frön från varje ring och placera ringarna på ett foliefodrat ark. Borsta ringarna med en liten olivolja och baka dem vid 400 ° F (204 ° C) i 35 till 40 minuter eller tills de är mjuka.

För att separera strängarna, använd dina fingrar för att dra bort skalet från varje ring. Använd sedan fingrarna eller en gaffel för att reta bort de långa strängarna.

Skärning av squash i ringar hastar också bakningstiden jämfört med hela squash.