4 sätt att laga sparris i mikrovågsugnen

Om du behöver ett snabbt, hälsosamt sätt att laga asparges, se inte längre än din mikrovågsugn. Det finns några sätt du kan laga sparris i mikrovågsugnen. Fortsätt läsa för att lära dig mer om var och en.

Ingredienser

Crisp Microwaved Asparges

Gör 4 portioner

1/4 kopp (60 ml) vatten
1 lb (450 g) Färsk eller tinad sparris
1/2 tsk (2.5 ml) salt (tillval)

Tender Microwaved Asparges

Gör cirka 4 portioner

1/4 kopp (60 ml) vatten, apelsinjuice eller vitt vin
1 lb (450 ml) frisk eller tinad sparris
1/2 tsk (2.5 ml) salt (tillval)

Valfri vitlökssmördressing

Gör 1/4 kopp (60 ml)

1/4 kopp osaltat smör, mjukat
1/2 tsk (2.5 ml) Färsk malet vitlök

Steg

Metod 1 av 4:

Innan du börjar: Förbereda sparrisen

Bild med titeln Cook Asparges i mikrovågsugnen Steg 1

1. Välj färsk sparris. Om du använder färsk sparris istället för frusen sparris, se till att spjuten du väljer, är fasta och ljusgröna. Tipsen bör också vara ordentligt packade ihop.

Asparagus spjut kan vara feta eller mager. Tjockare spjut tar lite längre tid att laga mat, men båda är lika flavorful och näringsrika. Oavsett, som du väljer, bör spjuten vara jämnt storlek.

Bild med titeln Cook Asparges i mikrovågsugn Steg 2

2. Skölj spjuten i kallt vatten. Rengör sparrisen genom att skölja dem grundligt under kallt, rinnande vatten, gnugga tipsen försiktigt för att lossa smuts, sand eller skräp.

Asparges odlas i sandig jord och har vanligtvis några skräp i tipsen. Som sådan är en grundlig sköljning viktig.

Klappa med pappershanddukar en gång sköljd.

Bild med titeln Cook Asparges i mikrovågsugnen Steg 3

3. Snap av basen av varje spjut. Använd dina händer eller en kniv för att snäppa bort botten 1/3 av varje spjut.

Vanligtvis kommer detta att vara ca 1 till 1.5 tum (2.5 till 3.8 cm).

Dessa ändar är särskilt woody och är i allmänhet inte mycket aptitretande.

Du borde kunna uppskatta ungefär där rätt brytningspunkt är att försiktigt böja spjutet några gånger i närheten av botten. Den punkt som stjälken vänder anbudet brukar vara den enklaste, mest naturliga brytpunkten, och du kan vanligtvis bryta botten vid denna punkt med dina händer.

Bild med titeln Cook Asparges i mikrovågsugnen Steg 4

4. Skala av skalorna längst ner på varje spjut. Använd en grönsakspeeler för att skrapa av de grova vågorna eller knopparna på utsidan varje stjälk.

Det här är inte nödvändigt, men det ger spjuten ett rent utseende. Det kan också vara särskilt bra om du använder tjock sparris.

Du behöver bara skala den nedre 2 tum (5 cm) eller så på spjutet.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 2 av 4:

Crisp Microwaved Asparges

Bild med titeln Cook Asparges i mikrovågsugnen Steg 5

1. Blötlägg fyra pappershanddukar i vatten. Spraya eller häll 1/4 koppen (60 ml) vatten på pappershanddukarna. Krama dem försiktigt för att ta bort eventuellt överskott av vatten.

Handdukarna måste vara fuktiga, men de behöver inte droppa våta.

Bild med titeln Cook Asparges i mikrovågsugnen Steg 6

2. Sprid pappershanddukarna i ett kontinuerligt ark. Lägg fuktiga pappershanddukar ut på räknaren så slutet på en överlappar med slutet av nästa och så vidare, bildar en ansluten linje.

Helst, om dina pappershanddukar kom från en enda rulle, kommer de fortfarande att vara anslutna till varandra. Om du använder pappersservetter eller pappershanddukar som redan har separerats, måste de dock överlappa med 1 tum (2.5 cm) eller så. Annars kommer du inte att kunna rulla upp dem smidigt senare.

Bild med titeln Cook Asparges i mikrovågsugnen Steg 7

3. Lägg sparrisen ovanpå pappershanddukarna. Placera den beredda sparrisen i ena änden av det långa pappershandduken, hålla dem i ett jämnt kluster. Strö med salt, om så önskas.

Klusteret av spjut bör ligga parallellt med den korta änden av pappershandduken. Försök att hålla sparris spjut i mitten av arkbredden, och låt inte toppar eller bottnar av spjuten kika ut eller sträcka sig över handdukarnas kant.

Bild med titeln Cook Asparges i mikrovågsugnen Steg 8

4. Rulla sparris upp i en bunt. Vik försiktigt på pappershandduken runt sparrisbunten. Fortsätt omslaget tills du når slutet av pappershanddukslinjen.

Du borde vara kvar med ett tätt packat bunt när det är klart, och spjuten ska vara snyggt inuti.

Om du har extra rum på vardera änden av rullen, vik pappershandduken under mot den öppna sömmen på rullen för att försegla ändarna. Om du inte har extra rum behöver du dock inte oroa dig för det här.

Bild med titeln Cook Asparges i mikrovågsugnen Steg 9

5. Mikrovågsugn buntet i 3 till 4 minuter. Koka den inslagna sparrisen på full effekt tills spjuten bara knappt blir skarpa anbud.

Placera buntet i din mikrovågsugn med den öppna sömmen vänd nedåt. Detta säkrar sömmen på plats, varigenom pappershanddukarna förhindras som sparris kockar.

Denna process väsentligen mikrovågsugn-ångor sparrisen. De fuktiga pappershanddukarna värmer upp, sänder ånga inåt till spjuten. Genom att ånga sparrisen bevarar du mer crunch och mer näringsämnen.

Bild med titeln Cook Asparges i mikrovågsugnen Steg 10

6. Försiktigt ta bort och tjäna. Lossa buntet och ta bort pappershandduken med tang. Servera sparris omedelbart.

Var försiktig när du rullar upp pappershanddukarna. Eftersom Steam skapades kan du förvänta dig en stor mängd ånga som kommer av spjuten när du avslöjar dem. Att använda tang kan skydda dina händer, men du bör också hålla ditt ansikte tillbaka för att undvika att bränna ditt ansikte också.

Lägg till en dollop smör eller vitlökssmör till sparrisen innan du serverar, om så önskas.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 3 av 4:

Tender Microwaved Asparges

1. Placera sparrisen i en mikrovågsugnsäker maträtt. Ordna Asparges spjut i en mikrovågsugn med tipsen som pekar i mitten, om möjligt.

Tipsen är en mer öm del av sparris spjut, så de tenderar att laga sig snabbare än den skogiga stjälken. Som ett resultat är dessa tips också mer benägna att bli mjuka om det är overcooked.
Eftersom mitten av mikrovågsugn får mindre värme än utsidan, kommer spetsarna mot mitten att bidra till att de matar sig för snabbt.
Observera dock att om du använder en rektangulär maträtt kan inte ordna sparris spjut på detta sätt - kan du bara radera spjuten upp jämnt. De borde fortfarande laga mat utan några problem.

Bild med titeln Cook Asparges i mikrovågsugnen Steg 12

2. Tillsätt vatten, apelsinjuice eller vitt vin. Lägg bara till 1/4 kopp (60 ml) vätska. Strö med salt, om så önskas.

Om du vill ha smaken av sparrisen att skina på egen hand, eller om du planerar att säsong sparris eller kasta den i ett förband när du lagar mat, använd vatten.

Om du vill lägga till en snabb boost av smak till sparrisen när du lagar det, försök dock antingen apelsinjuice eller vitt vin.

Bild med titeln Cook Asparges i mikrovågsugnen Steg 13

3. Mikrovågsugn i 4 till 7 minuter. Täck maträtten och mikrovågsugnen på full effekt tills spjuten blir ömma.

Om skålen har ett mikrovågsäkert lock, använd locket, men öppna alla inbyggda ventiler innan du lägger på eller lägger locket på något askew för att förhindra för mycket ånga och tryck från att bygga upp inuti.

Om du är mikrovågsugn och tips istället för hela spjut, lagar du bara sparrisen i 3 till 5 minuter med full effekt.

Rör sparrisen halvvägs för att främja även matlagning.

Bild med titeln Cook Asparges i mikrovågsugnen Steg 14

4. Betjäna. Låt skålen stå i 5 minuter före servering, överför sedan den kokta sparrisen till enskilda serveringsrätter.

Var försiktig när du tar bort locket från din behållare. En stor ånga kan bygga upp under matlagningsprocessen, och du kan bränna dina händer eller ansikte om du får din hud för nära.

Lägg till en dollop smör eller vitlökssmör till sparrisen innan du serverar, om så önskas. Kasta sparris spjut försiktigt för att belägga dem.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 4 av 4:

Valfri vitlökssmördressing

Bild med titeln Cook Asparges i mikrovågsugnen Steg 15

1. Blanda smöret och vitlöket. Använd en gaffel för att grundligt blanda det mjukade, rumstemperatursmöret med den nyligen malet vitlök tills vitlöket är jämnt fördelad över hela.

Smöret måste mjukas. Om smöret fortfarande är kylt, blir det omöjligt att blanda vitlöket i jämnt.
För att mjukna smör, lämna det ut på köksdisken i ca 30 minuter. Om du är kort i tid, mikrovågsugn smöret, i pappersförpackningen, i ca 10 sekunder. Mikrovågs inte folieförpackning.
Om du inte har färsk vitlök eller inte vill ha bitar av malet vitlök blandad i din aspargesrätt, kan du använda 1/8 tsk (0.625 ml) vitlökspulver, istället.

Bild med titeln kocksparges i mikrovågsugnen Steg 16

2. Lägg till en dollop till sparrisen innan du serverar. Placera ungefär 1 msk (15 ml) vitlökssmör på den heta, mikrovågade sparrisen, kasta spjuten försiktigt för att smälta smöret och belägga sparrisen.

Om du vill smaka på sparrisen som den lagar, använd den anbudsförteckningsmetod som skisseras ovan och tillsätt 1 msk (15 ml) vitlökssmör till sparris när du lägger till saltet, precis innan du täcker och lagar den.

Resten av smöret kan lagras och kylas i en lufttät behållare i 3 dagar.