4 sätt att laga brunt ris

Brunt ris är mycket mer näringsrikt än vitt ris och ger en hälsosam, men ändå fylld måltid. Matlagning brunt ris är enkelt och grundläggande, men det tar lite mer vatten och tid än vanligt vitt ris. Så här gör du det, med flera matlagningsmetoder.

Prep Time: 10 minuter
Koka tid: 40-50 minuter
Total tid: 50-60 minuter

Steg

Metod 1 av 4:

I en kastrull

1. Välj en stor kastrull med ett tätt passande lock.

En stor kastrull är bättre för att laga ris än en mindre som den har en större matlagningsyta. Detta gör det möjligt för vattnet i kastrullen att värma jämnare, vilket leder till en större konsistens i det kokta riset.
Ett tätt passande lock hindrar ånga från att fly vid matlagning.

2. Mäta riset. Ca 1 kopp (225 g) okokt ris kommer att ge cirka 3 koppar (750 g) kokt ris. Skölj riset ordentligt i en sikt eller en sil tills vattnet är klart. Lägg till i kastrull.

För mjukare ris, blöta kornen i kallt vatten i 45 minuter till en timme innan du lagar mat. Detta gör att vattnet kan tränga in i de yttre klibbskikten.

Valfritt, Du kan värma lite olja i kastrullen över medium värme och steka riset för ett ögonblick innan du lägger till vattnet. Detta hjälper till att bygga smak, men är definitivt valfritt.

3. Mäta vattnet. Lägg till 2/₂ koppar (590 ml) vatten för varje 1 kopp (225 g) brunt ris. Lätt salt vattnet med ungefär en tesked salt. Rör om en gång.

Andra vätskor, såsom grönsaks- eller kycklingbestånd är också bra för att laga ris och lägga till smak.

Det är viktigt att noggrant mäta den korrekta mängden vatten eller buljong för mängden ris du lagar mat, annars kan din färdiga produkt bli bränd eller grumlig.

4. Ta med kastrullen en koka. Därefter minska värmen till låg och simma, som täcker kastrullen med lock tills riset är ömt och majoriteten av vätskan har absorberats. Tillagningstiden varierar beroende på den använda spisen.

Brunt ris tar vanligtvis mellan 40 och 50 minuter att laga mat, men du bör börja kontrollera det efter 30 minuter för att förhindra att det brinner.

Simmer riset på den coolaste brännaren på din spis, eller på en simmerring. Riset bör bubbla mycket något.

5. Lämna till vila. När riset har slutat matlagning och allt vatten har kokat, låt det vila, med locket på minst fem minuter. Riset kommer att fasta när det svalnar något, så att du kan tjäna långa, fluffiga, obrutna korn av ris.

Efter viloperioden, ta bort locket och fluff upp riset med en gaffel - det ska vara lätt och doftande!

Servera omedelbart, eller låt riset svalna i en halvtimme och kyla sedan för framtida luncher.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 2 av 4:

I ugnen

1. Förvärm ugnen. Förvärm ugnen till en temperatur av 375 ° F (191 ° C).

2. Mäta riset. Mät ut 1 1/2 koppar (340 g) brunt ris. Skölj riset ordentligt i en sikt eller en sil tills vattnet är klart. Placera riset i en 8 i (20 cm) kvadratisk glasbakningsfat.

3. Koka vattnet. Ta med 2/₂ koppar (590 ml) vatten, 1 matsked smör och 1 tesked salt till koka i en vattenkokare eller täckt kastrull. När vattnet kokar, häll det över riset, rör en en gång för att kombinera och täcka skålen tätt med tung aluminiumfolie.

4. Baka. Baka riset på mittstället i ugnen i 1 timme. Efter 1 timme, ta bort aluminiumfolien och fluff riset med en gaffel. Tjäna omedelbart.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 3 av 4:

I en riskokare

1. Mäta riset. Mät ut mängden ris du vill laga mat, vanligtvis 1 kopp (225 g). Skölj riset noggrant i kallt vatten, så blöta i 45 minuter. Detta kommer att hjälpa till att mildra riset.

2. Töm riset. Töm riset och häll i riskkokarens inre kärl.

3. Tillsätt vattnet. Häll vatten i riskokaren tills den når 2/₂ till 3c (590 till 710 ml) markerat, beroende på hur mjukt du gillar ditt ris. Lägg till en 1/2 tesked salt.

4. Slå på riskokaren. Montera locket på riskokaren på ett säkert sätt, anslut den och tryck på strömbrytaren för att vrida spisen till matlagningsläge. Det röda ljuset ska vara på.

5. Lämna för att laga. Lämna riset för att laga mat i ca 45 minuter. När riset är kokt ska spisen automatiskt växla till "värma" läge. Fluff riset upp med en gaffel innan du serverar.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 4 av 4:

I mikrovågsugnen

1. Förbered disken. Tillsätt 3 koppar (710 ml) vatten och 1 matsked (15 ml) olja till en 2/₂qt (2.4 l) Mikrovågsäker maträtt med lock. Crumble 2 kycklingkulor i vattnet (tillval).

2. Mäta riset. Mät ut 1 kopp (225 g) brunt ris. Skölj noggrant i en sikt tills vattnet går klart. Stänk riset i den vattenfyllda maträtten och ge den en liten omröring att kombinera.

3. Mikrovågsugn riset. Placera skålen i mikrovågsugnen och koka, avtäckt, i 10 minuter på hög effekt. Täck sedan maträtten, utan att omröra riset och laga sedan i 30 minuter på 50% ström.

4. Låt det vila. Lämna mikrovågsdörren och låt skålen sitta i den i 10 minuter. Ta sedan bort maträtten från mikrovågsugnen och fluffar riset med en gaffel. Tjäna.