Hur skum mjölk för cappuccino utan snygga verktyg: 12 steg

Att göra en läcker skummig cappuccino kräver ingen dyr utrustning, oavsett din lokala barista berättar för dig! Faktum är att allt du behöver för att producera perfekt mjölkskum är en trådvisisk eller en enkel glasburk. Börja med steg 1 nedan för att ta reda på hur, och du kommer snart att dricka sofistikerade cappuccinos varje dag i veckan!

Steg

Del 1 av 3:

Använder en trådvisisk

1. Häll mjölk i en kopp eller kastrull. Häll den önskade mängden mjölk i en mikrovågsugbar kopp eller metallspis, beroende på om du planerar att värma din mjölk i mikrovågsugnen eller på spisen. Du behöver ungefär 1/2 kopp mjölk för varje cappuccino.

2. Värma mjölken.

Om mikrovågsugn, placera koppen av mjölk i mikrovågsugnen och värmen på hög i ca 30 sekunder, eller tills ånga börjar stiga från mjölken.

Om du använder spisen, placera kastrullen på en förvärmd brännare, inställd på medium. Värme tills ångan stiger från mjölken.

3. Använd trådvisningen för att skapa skum. När mjölken är uppvärmd, placera trådvisningen i mjölken och vrid handtaget mellan dina palmer för att skapa skum. Hålla twirling whisk tills du uppnår önskad mängd skum.

Del 2 av 3:

Använder en burk

1. Häll mjölken i en glasburk med ett tätt passande lock. Häll en 1/2 kopp mjölk i en glasburk. Mjölken ska inte stiga ovanför halvvägs, eftersom du behöver lämna tillräckligt med utrymme för att utöka.

2. Skaka burken i 30 sekunder. Byt ut locket, skaka sedan kraftigt burken tills mjölken blir skummig och har nästan fördubblats i storlek. Detta bör ta cirka 30 sekunder.

3. Ta bort locket och mikrovågsugn mjölken. Ta locket av burken och placera den i mikrovågsugnen. Värme på hög i ca 30 sekunder, eller tills ånga börjar stiga från mjölken. Skummet bör börja stabilisera i mikrovågsugnen, stiger till toppen av mjölken.

Del 3 av 3:

Gör den perfekta cappuccino

1. Använd färsk, kall mjölk. Fresher och kallare din mjölk är desto bättre. Du kommer att producera trevligare skum och cappuccino kommer att smaka bättre.

2. Använd mjölk med högre fettprocent. Hel mjölk, eller halv och hälften tenderar att skumma bättre än mjölk med en lägre fettprocent, såsom 2% eller skumma. Hela mjölken tenderar också att producera ett sötare provsmakningsskum än mager mjölk. Den typ av mjölk du använder är dock i stor utsträckning en fråga om preferens, och du kan fortfarande producera bra resultat med mager mjölk.

3. Gör starkt, god kvalitet kaffe. Naturligtvis är kvaliteten på ditt cappuccino inte bara beroende av skummet, det kommer också att bero på hur bra du kaffe är. Använd starkt, god kvalitet kaffe och se till att det är trevligt och varmt. Du borde förbereda kaffet innan du förbereder mjölken.

4. Tryck på botten av koppen, kastrullen eller burk för att ta bort några stora bubblor. När skummet är uppvärmt, ge koppen, kastrullen eller burk en snabb virvel följt av en lätt kran på köksdisken. Detta får några stora bubblor att pop, komprimera skummet.

5. Använd en sked för att hålla tillbaka skummet. När du lägger till mjölken till kaffet, bör du använda en sked för att hålla tillbaka skummet tills koppen är 2/3 full. Använd sedan skeden för att skopa skummet på toppen av det mjölkiga kaffet.

6. Avsluta med lite chokladpulver. För att göra den perfekta cappuccino, Strö lite kakaopulver eller till och med riven choklad ovanpå den skummade mjölken. Värmen bör få choklad att smälta något. Njut av!

Video.

Genom att använda den här tjänsten kan viss information delas med YouTube.

Tips

Mikrovågsugningstider varierar. Det viktiga är att mjölken når poängen precis innan du kokar, när ånga börjar stiga upp mjölken, men inga bubblor har bildats.

Någon typ av färsk Mjölk - Skim, hel, till och med halv och halv - kommer att fungera, men skumens kvalitet och konsistens kommer att variera. Hela mjölk gör rikare, finare skum, medan skummjölk tenderar att göra styvt skum.

Du kan använda en kastrull för att värma mjölken. Titta på mjölken för den kritiska skållpunkten som just beskrivits och häll sedan mjölken i kopparna. (Du kan också skuma mjölken direkt i kastrullen, men kommer förmodligen att få mindre skum på det här sättet.)

För att få bästa möjliga skum, var noga med att börja med färsk mjölk, en kopp som inte är för bred (bara lite bredare än visens diameter är idealisk) och twirl väldigt snabbt.

Varningar

Titta på kopparna i mikrovågsugnen noga de första gången du gör det här för att vara säker på att mjölk inte koka över. Lär dig den perfekta uppvärmningstiden för din mikrovågsugn.