Hur man applicerar en biff RUB: 7 steg (med bilder)

Det finns många sätt att förbättra smaken av grillad biff, inklusive marinader och pastor. Men förmodligen det enklaste sättet att öka smaken av en bit biff är av Applicera en torr gnidning, vilket är en blandning av en mängd olika örter och kryddor. Den här artikeln visar hur du applicerar en torr gnid till din favoritbiff.

Steg

Välj en biff att grilla. Tjockare skärningar av biff kommer att stå upp till de assertiva smakerna av en torr gnid bättre än en tunnare biff. Om du grillar en tunnare snitt, bör du antingen välja en mildare gnugga eller tillämpa en mindre mängd av en starkare smaksatt gnidning.

2. Hitta ett gnidningsrecept från en kokbok eller online. Det finns tusentals gnistrecept. Välj en som har smaker som du tycker om eller som kommer att komplettera andra livsmedel som du kommer att betjäna. Gnid recept är mycket förlåtande. Ingredienser är lätt ersatta eller utelämnad om de inte är tillgängliga.

Bild med titeln Applicera ett steak RUB STEG 3

3. Göra gnidningen. Idealt sett ska en gnugga vara malda för hand i en mortel och pestle. Detta leder till de eteriska oljorna i örter och kryddor utan att bearbeta dem. En kryddor eller kaffekvarn kan också användas. Förmark kommer att fungera bra om det inte är ett alternativ för dina egna kryddor.

Bild med titeln Applicera ett biffsteg steg 4

4. Applicera gnidningen till biffen. Ström inte gnidningen över ena sidan av biffen och med fingrarna, massera gnidningen till hela ytan av biffen. Upprepa denna process på den andra sidan av biffen.

Bild med titeln Applicera ett steak RUB STEG 5

5. Låt biffstödet. Släpp biffen tätt i plastfolie och kyl i minst några timmar eller upp till 24 timmar. Biffar som skärs mer än omkring 1.5 tum (3.8 cm) kan vila längre, om så önskas. Denna vilande tid tillåter smakerna att tränga in i köttet.

Bild med titeln Applicera ett biffsteg steg 6

Grill biffen. Som med all grillning bör du förvärma din grill. Använd en grillborste för att rengöra gallret av något som bränns på mat från tidigare grillning. Använda tang, doppa en pappershandduk i någon vegetabilisk olja och torka gallret för att förhindra att biffarna sticker. Ta bort plasten från den gnidade biffen och grillen tills de når den önskade donenessen.

Bild med titeln Applicera En Steak Rubbe Intro

7. Färdiga.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Tips

Vila är inte nödvändigt om du inte har tid för det. Smakerna kommer inte att tränga in så djupt i köttet, men biffens smak kommer fortfarande att höjas.

Förvara oanvända gnid i en lufttät behållare för framtida användning.

Varningar

När du sätter gnidningen på biffen, strö alltid från en behållare. Lägg aldrig fingrar som har kommit i kontakt med rå kött i gnidningen. Kassera alltid gnidning som blir förorenad genom kontakt med rå kött.