Hur man lagar en sötpotatis i ugnen: 14 steg (med bilder)

Sötpotatis kan enkelt kokas i ugnen och haft med några enkla kryddor. För att göra rostade sötpotatisstycken, skära upp potatisen i kuber först innan de belyser bitarna med olja och krydda. Sedan baka de söta potatisbitarna tills de är krispiga, och du kommer att ha en lätt skål som går bra med många olika måltider! Att baka söta potatis hela, pierce genom huden flera gånger med en gaffel. Därefter baka de söta potatisarna tills de är ömma och toppa dem med smör, salt och peppar.

Ingredienser

Bakning hela sötpotatis

6 medium sötpotatis
6 msk (85 g) av osaltat smör
Salt att smaka
Svartpeppar, att smaka

Gör 6 portioner.

Rostning sötpotatisbitar

2 stora eller 3 små sötpotatis
2TSP (9.9 ml) grapeseed eller avokadoolja
1 tsk (3.1 g) vitlökspulver
1 tsk (5.7 g) salt
1 tsk (2.3 g) svartpeppar

Gör 4 portioner.

Steg

Metod 1 av 2:

Bakning hela sötpotatis

1. Förvärm ugnen till 400 ° F (204 ° C) på en vanlig baka inställning. Vrid ugnen på och sätt den till önskad temperatur. Många ugnar kommer att indikera när förvärmningsprocessen är klar, men om din ugn inte väntar på ca 15 minuter kommer att göra.

2. Skrubba och tvätta de söta potatiserna. Skölj varje potatis under kallt, rinnande vatten. Skrubba bort eventuell kvarvarande smuts.

Håll huden på potatisen, eftersom de inte behöver skalas för att kokas.

3. Pierce varje sötpotatis flera gånger med en gaffel. Skjut gaffeln i den söta potatisen. Gör flera snitt längs varje sötpotatis.

Detta hjälper den söta potatisen att laga jämnt hela vägen.

4. Placera de söta potatisarna på en fodrad ugnsbricka. Täck ett ugnsbricka med pergamentpapper, en non-stick-bakmatta eller folie. Sprida de söta potatisarna ut på facket och se till att de inte rör.

Detta säkerställer att alla sidor av de söta potatisarna lagar ordentligt.

5. Baka de söta potatisarna i 45 minuter. Ställ ugnstimern för önskad tid. Ta bort de söta potatisarna från ugnen när de är ömma. Använd en gaffel för att kontrollera ömhet.

Kontrollera de söta potatisarna regelbundet när de kommer närmare att vara redo, så att du kan ta dem ut ur ugnen på exakt rätt tid.

Bild med titeln Koka en sötpotatis i ugnen Steg 6

6. Top de söta potatisarna med smör, salt och peppar. Använd en skarp kockkniv för att göra en slits ner toppen av varje sötpotatis. Placera 1 msk (14 g) av osaltat smör på varje sötpotatis. Sedan säsong varje potatis med salt och peppar till smak.

Försök att fylla potatis med strimlad cheddar, smulad feta, hackad färsk basilika, skivade röda lök, majs, chili, taco kött eller skinka bitar bara för att nämna några.

Kokta hela sötpotatis kan lagras genom att förpacka varje potatis individuellt i folie och sedan placera dessa antingen i frysväskor eller en lufttät behållare.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 2 av 2:

Rostning sötpotatisbitar

1. Förvärm ugnen till 400 ° F (204 ° C). Vrid ugnen på och sätt temperaturen. Ugnen kommer att indikera när den har slutfört förvärmningsprocessen.

Om din ugn inte har en indikator som låter dig veta när det är klart, kommer att låta ugnen förvärma i ca 15 minuter.

2. Tvätta och skrubba de söta potatisarna. Håll varje sötpotatis under sval, rinnande vatten. Använd en skrubbborste för att ta bort smuts som kan förbli på huden.

Klappa de söta potatisarna torka med en pappershandduk eller tehandduk när du har tvättat dem.

Du behöver inte skala de söta potatiserna, eftersom de kan kokas och njutas av huden på.

3. Skär de söta potatisarna i halva längden. Placera de sötpotatis på en robust huggbräda. Använd sedan en skarp kockkniv för att skiva varje sötpotatis i hälften.

Skärpa dina köksknivar regelbundet för att säkerställa att de är säkra att använda.

4. Skiva varje sötpotatis halv i 4 långa remsor. Placera den platta sidan av de söta potatishalvorna på huggbrädet. Skruva försiktigt i varje halv längd i 4 stycken.

Oroa dig inte för att få skivorna exakt perfekta. Uppskattning kommer att göra, och de söta potatisbitarna kommer fortfarande att laga jämnt.

5. Hugga varje skiva i 0.5 i (1.3 cm) kuber. Använd en skarp kockkniv för att skära varje skiva tvärs i kuber. Antalet kuber som du får från varje skiva beror på storleken på den söta potatisen.

Oroa dig inte för att se till att kuberna är alla exakt rätt storlek. Så länge de grovt matchar, betyder det att de kommer att laga jämnt.

6. Sprid de söta potatisstyckena ut på en fodrad ugnsbricka. Klipp ett ark av pergamentpapper som är tillräckligt stort för att passa ugnsbrickan. Sprida bitarna jämnt över facket och se till att ingen överlappar.

Du kan också använda antingen folie eller en non-stick-bakmatta istället om du inte har pergamentpapper.

7. Kappa de söta potatisbitarna med olja, vitlökspulver, salt och peppar. Använd 2TSP (9.9 ml) grapeseed eller avokadoolja för att lätt drizzle över de söta potatisbitarna. Stänk sedan 1 tsk (3.1 g) vitlökspulver, 1 tsk (5.7 g) salt och 1 tsk (2.3 g) svartpeppar över bitarna.

När du har drizzled olja över de söta potatisbitarna och kryddat dem, ge dem en liten kasta på brickan med en gaffel eller sked för att belägga varje bit i oljan och kryddor.

Grapeseed eller avokado olja är bäst att använda, eftersom dessa kan klara den höga värmen som du ska använda.

Bild med titeln Koka en sötpotatis i ugnen steg 14

8. Baka de söta potatisbitarna vid 400 ° F (204 ° C) i 25-30 minuter. Efter ca 15 minuter, vänd bitarna över för att se till att båda sidorna är kokta jämnt. När de söta potatisbitarna ser krispig, betyder det att de är färdiga och kan tas bort från ugnen.

Para dina söta potatis med doppsåsar som salsa, grillsås, pesto eller ranchsås för att experimentera med olika smaker.

Du kan lagra eventuella rostade sötpotatisstycken i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 5 dagar, eller i frysen i upp till 12 månader.