Enkla sätt att laga kalkonvingar: 12 steg (med bilder)

Om du gillar kycklingvingar, kommer du att älska läckra och salta kalkonvingar! De är relativt lätta att laga mat, men eftersom de tar längre tid att laga mat än kycklingvingar, är din bästa satsning att använda din ugn för att baka eller uppröra dem. När de är kokta kan du belägga dem i ganska mycket sås som du gillar också. Med ett litet prep-arbete och lite tålamod kommer du att munching på läckra kalkonvingar innan du vet det.

Ingredienser

Bakade Turkiet Wings

4 kalkonvingar delas upp i vinge och trummor
Olivolja eller vegetabilisk olja
Salt
Svartpeppar
Buffalo, Grill eller någon annan sås (tillval)

Gör 8 portioner

Braised Turkiet Wings

8 Turkiet vingar
/₂ kopp (120 ml) Worcestershire sås
3 matskedar (45 g) Cajun kryddor
3 matskedar (45 g) granulerad vitlök
3 matskedar (45 g) av torkad salvia
3 matskedar (45 g) av torkad timjan
1 matsked (15 g) kosher salt
2 revben av selleri, tärnad
1 liten lök, tärnad
8 vätska ounces (240 ml) kycklingbuljong

Gör 4 portioner

Steg

Metod 1 av 2:

Bakade Turkiet Wings

1. Förvärm din ugn till 350 ° F (177 ° C). Ställ in temperaturen på ugnen när du börjar förbereda dina vingar. Låt ugnen komma till full temperatur så att det är klart att gå när dina vingar är krydda.

De flesta ugnar kommer att pipa eller ange att det nås den temperatur du ställer in.

2. Säsong vingarna med olja, salt och peppar. Placera vingarna i en blandningsskål eller på ett skärbräda. Kappa dem med olja och strö salt och peppar över dem som kryddor.

Du kan använda canolaolja eller vegetabilisk olja för att belägga dina vingar. För ett hälsosammare alternativ, använd olivolja.

Det finns inga specifika mätningar för salt och peppar. En ljus sprinkling ska göra tricket! Du kan alltid lägga till mer kryddor efter att vingarna är kokta om du behöver.

3. Placera vingarna i en gryta och lägga till /₂ kopp (120 ml) vatten. Använd en gryta, som är djupare än ett bakplåt och hjälper till att hålla vingarna att torka ut. Sätt de krydda vingarna i botten av skålen, lägg sedan till vattnet.

Vattnet kommer att ångas och hjälper också att hålla vingarna att torka ut när de lagar mat.

Bild med titeln kockkalkon vingar Steg 4

4. Täck skålen med aluminiumfolie och baka vingarna för 1.5 timmar. Placera ett ark av aluminiumfolie över toppen av maträtten för att täcka det och hjälp fälla i fukt när de baka. Skjut skålen i ugnen på mittstället och sätt en timer.

Undvik att kolla på vingarna när de baka så att fukten inte flyar.

Använd ängens mittställ så att varmluften cirkulerar runt maträtten och hjälper vingarna jämnt.

5. Ta bort folien och baka vingarna en timme. Efter en och en halv timme, ta bakpaketet ur ugnen och ta bort aluminiumfolien. Skjut skålen tillbaka i ugnen och låt vingarna laga mata upp i en annan timme så att de blir snygga och bruna.

Smaka inte eller servera vingarna efter att du har tagit bort folien! De behöver mer tid att helt laga mat.

Bild med titeln Cook Turkey Wings Steg 6

6. Låt vingarna svala och täcka dem med sås att du väljer. När vingarna slutar bakning, ta bort skålen och placera den på din räknare eller spishäll för att svalna. Om du vill lägga till sås, täcka vingarna och tjäna dem medan de fortfarande är varma.

Du kan använda en söt grillsås eller en kryddig buffelvingsås för dina kalkonvingar.

Du kan också njuta av bakade vingar "nakna" stil utan någon sås.

Om du har några rester, kan du lagra dem i en lufttät behållare i ditt kylskåp i upp till en vecka.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 2 av 2:

Braised Turkiet Wings

1. Förvärm din ugn till 325 ° F (163 ° C). Ställ in temperaturen på ugnen och sätt på den för att starta förvärmning. Vänta på att det helt värms upp så det är klart att gå.

Låt din ugn förvärmas så att dina vingar helt lagar och lagar jämnt från början.

2. Kombinera Worcestershire sås och kryddor i en skål. Hälla /₂ Cup (120 ml) Worcestershire sås i en medelstor skål. Tillsätt 3 matskedar (45 g) Cajun kryddor, 3 matskedar (45 g) granulerad vitlök, 3 matskedar (45 g) av torkad salvia, 3 matskedar (45 g) torkad timjan och 1 matsked (15 g) kosher salt i såsen och använd en sked för att röra den ihop så det är helt kombinerat.

Du kan hitta Cajun-stil kryddor på din lokala mataffär. Du kan också beställa lite online.

3. Gnugga blandningen över vingarna. Häll blandningen över dina vingar eller lägg till vingarna i skålen med sås. Använd dina händer för att arbeta blandningen över alla dina vingar så att de är helt täckta. Kappa vingarna jämnt i såsen så att de är helt täckta.

Såsen kommer att lägga till smak och hjälpa till att hålla vingarna att torka ut när de stekar.

4. Placera selleri och lök i en bakfat och sätt vingarna på toppen. Använd en bakfack som är tillräckligt stor för att hålla alla dina vingar. Linje botten av skålen med 2 revben selleri tärnad och 1 liten lök tärnad, lägg sedan dina vingar på toppen i ett enda lager så de lagar jämnt.

Selleri och lök kommer att laga sig för att lägga till mer smak och juice.

5. Lägg buljongen, täcka maträtten och baka vingarna för 1.5 timmar. Häll försiktigt din kycklingbuljong i skålen och använd aluminiumfolie för att täcka toppen av maträtten. Skjut bakfatet i ugnen och låt vingarna baka ostörd.

Ställ in en timer och undvik att kontrollera vingarna så att fukten inte flyter från bakningsfatet.

Bild med titeln Cook Turkey Wings Steg 12

6. Ta bort folien och steka vingarna i 15 minuter. Ta bakfatet ur ugnen och ta bort tennfolien. Placera skålen i ugnen och låt vingarna laga mat i ytterligare 15 minuter så hudbrun och blir snäll och krispig.

Efter vingarna slutar rosta kan du betjäna dem!

Förvara kvarvarande vingar i en förseglad behållare i kylskåpet i upp till en vecka.