Hur man kub sötpotatis: 12 steg (med bilder)

Om du försöker inkludera mer sötpotatis i din kost, borde du veta hur man kubar dem. Skärande sötpotatis i små bitar ökar deras yta. Om du planerar att rosta, kommer en större yta att hjälpa dem att karamellisera. När du väl har kubed sötpotatis, kan du också ånga, mikrovågsugn, saute eller simma dem.

Steg

Metod 1 av 2:

Skära den söta potatisen i kuber

Skärpa din kniv. Ta en stor kockkniv och kontrollera om bladet är skarpt. Använd ett honingstål för att lite böja bladet tillbaka i omriktningen. Eller du kan använda en elektrisk eller mekanisk knivslipare för att släta ditt blad tills det är skarpt igen.

Att berätta om din kniv är tråkig, håll ett stort papper och skiva direkt genom den. Se till att kniven pekar bort från dig som du skiva. Om kniven inte kan skiva genom papperet, måste du skärpa den.

2. Säkra din skärbräda. Håll ditt skärbräda från att glida runt när du kubar den söta potatisarna. Blöt en liten köksduk eller handduk och vrida det så det är helt fuktigt. Lägg detta på din arbetsyta och placera skärbrädet direkt på tyget. Det kommer att hålla ditt skärbräda på plats.

Undvik att använda glasskivor som kan skada dina knivar. De är också mer benägna att glida runt när du skär.

3. Skala den söta potatisen (tillval). Om du planerar att ånga eller simma den kubade söta potatisen, kanske du vill skala den innan du kuberar den. Annars kommer huden bara att lägga till lite konsistens. Använd en grönsakspeeler för att skära bort de söta potatisskinnen.

Tänk på att den söta potatisen kan bli halt och svårare att hantera när du har avskalat det.

4. Skära den söta potatisen i hälften. Lägg den söta potatisen på skärbrädet och skiv den i hälften (över den runda mitten av den söta potatisen). Du borde nu ha två lika stora halvor av sötpotatis, var och en med en platt ände.

5. Skär varje sötpotatis halv i skivor. Ställ varje sötpotatishalva på skärbrädet så att den står upp på den platta änden. Detta kommer att skapa en robust bas för att skära den söta potatisen. Ta din vassa kniv och skiva ner för att skapa jämnskivor. Skivorna ska vara så breda som du vill att kuberna skulle sluta vara. Gör det för den andra söta potatis hälften också.

6. Skär skivorna i remsor. Lägg skivorna ner på sina sidor så att den plana delen vilar på skärbrädet. Skär skivorna i jämnremsor. Remsorna ska vara så tjocka som du vill att kuberna skulle sluta vara.

7. Vrid remsorna och skära dem i kuber. Vrid remsorna av sötpotatis ca 90 grader och skära dem i fler remsor. Detta kommer att skapa kuber. Fortsätt att skära de söta potatisremsorna tills du har kubat dem alla.

Metod 2 av 2:

Med den kubed söta potatisen

1. Ånga den söta potatisen. Ställ upp en ångkorg i en kruka som har några inches av simmering vatten. Placera de kubade sötpotatiserna i ångkammaren. Sätt locket på potten och ånga de söta potatisarna i ca 7 minuter. De borde vara helt ömma när de har slutat matlagning.

2. Saute de söta potatisbitarna. Värm lite smör och olivolja i en stekpanna över medelvärme. Lägg till små sötpotatisbitar och rör dem väl. Koka och rör de söta potatisbitarna i 5 till 6 minuter så att de blir skarpa på utsidan och mjuk på insidan. Säsong de söta potatisbitarna med lite salt och peppar.

Du kan lägga till en hackad lök till pannan för att ge den söta potatisbitarna extra smak.

3. Rosta de söta potatisbitarna med örter. Sprida de kubade söta potatisarna på ett rimmat bakplåt och säsong dem men du skulle vilja. Till exempel, kasta dem med honung, färska örter och salt. Baka dem i ugnen tills de har karamelliserats och blir lite skarpa på utsidan.

Bild med titeln Koka vatten i mikrovågsugnen Steg 4

4. Mikrovågsugn kuber. Ordna de söta potatisbitarna på en mikrovågsugnsäker tallrik eller skål. Placera några skedar av vatten i botten av skålen och lägg det i mikrovågsugnen. Värm de söta potatisbitarna i 2 till 3 minuter. Kolla kuberna för att se om de är anbud. Om inte, värm dem i en annan minut eller två tills de är mjuka.

Var försiktig när du tar bort maträtten från mikrovågsugnen eftersom det blir varmt.

5. Simmer den söta potatisen i soppor. Lägg till omedelbar färg och en lite söt smak till kryddig mat genom att röra i kubed sötpotatis. Simma de söta potatisbitarna i din favorit grönsaksoppa eller curry tills de är mjuka.

Du kan också koka de kubade söta potatisarna i vatten tills de är mjuka. Töm vattnet och mosar sötpotatiserna tills de är fluffiga.