Hur man baka en yam

Yams är grönsaker infödda till Afrika och Asien, och är stärkare och torrare än en sötpotatis. Sötpotatis finns vanligare i Amerika och Europa. Oavsett om du äter en yam eller en sötpotatis, är bakning en av de enklaste och mest mångsidiga sätten att laga dem. Det är också en välsmakande, men extremt frisk, sätt att förbereda en yam. Bakade yams är en perfekt maträtt för paleo eller rena att äta dieter. Följ dessa steg-för-steg-instruktioner för att baka en yam.

Ingredienser

Grundläggande bakad yam eller sötpotatis

Yams eller sötpotatis
Aluminiumfolie och bakpanna
2 msk brunt socker eller lönnsirap
Salt och peppar
Grönsaks- eller olivolja

Paleo bakad yam eller sötpotatis

Yams eller sötpotatis
Kokosolja
Kanel eller muskotnöt
Kokosmör

Bakade yam eller söta potatismedaljonger

4 yams eller sötpotatis, skalad och skuren i 1-tums kuber
1/4 kopp extra jungfruolja (eller andra oljor)
1/4 kopp honung (söträtt)
2 teskedar mark kanel (söträtt)
2 matskedar brunt eller vitt socker (söträtt)
Salt och nybakad svartpeppar (smaklig maträtt)
Paprika (smaklig maträtt)

Bakad yam eller sötpotatisfries

4 yams eller sötpotatis, skivad
2 matskedar olivolja, för att kasta
Salt och peppar, att smaka
1 matsked vitlök, currypulver, kummin, paprika (tillval)

Mikrovågsbakad yam eller sötpotatispotatis

Yams eller sötpotatis
1 matsked färskpressad citronsaft
Smör
Grönsaks- eller olivolja
Salt och peppar
Brunt eller vitt socker

Steg

Metod 1 av 4:

Bakar en grundläggande bakad yam eller sötpotatis

1. Förvärm din ugn till 425 °. Sötpotatis och yams är förlåtande grönsaker, så du kan laga dem vid temperaturer som sträcker sig från 375-450 °. Det betyder att du kan placera dem i ugnen medan du lagar annan mat.

2. Linje en bakpanna eller maträtt med aluminiumfolie. Yams tenderar att ooze sirapy juice, vilket kan vara svårt att städa upp. Foder din panna garanterar en enkel rengöringsprocess.

Släpp inte dina yams eller söta potatis i aluminiumfolie. Lägg bara dem på folien.

3. Tvätta och genomborra yamsna. Skruva försiktigt på yamerna under kallt vatten. Poke varje yam fyra eller fem gånger med en gaffel eller en skarp kniv. Sätt dem i bakfatet.

Du kan drizzle grönsak eller olivolja på yams om du väljer. Gnugga oljan jämnt över skinnen.

För en paleo eller ren matvariation, kappa de söta potatisarna eller yams i kokosnötolja.

4. Baka i ungefär 1 timme. En gång under tillagningen, vänd dem över. Den söta potatisen eller yam är klar när yam är mjuk. Tryck på den med en ugnsmitt och test för mjukhet. Sätt in en kniv i mitten av potatisen - det ska lätt glida in i potatisen om den är klar. Om det inte är klart, fortsätt att laga mat. Ett annat sätt att berätta det är gjort är att utsidan blir mörkare när det är klart.

Tillagningstiden varierar beroende på YAMs storlek. Större yam tar längre tid att laga mat. Yams kan ta från 45 till 75 minuter att laga mat.

5. Tjäna. Ta bort yamarna från pannan och skiva öppen med en kniv. Servera yam med små pats smör.

För en paleo eller ren variation, täck med kokosmör och strö med kanel eller muskotnöt. Ett annat rent alternativ är att fylla med lönnsirap eller honung.

Lägg till brunt eller granulerat socker och pumpa paj krydda för en sötare smak. Tillsätt salt och peppar, paprika eller kummin för en mer smaklig maträtt. Blanda chili peppar med smör för en spice spice.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 2 av 4:

Bakning Yam eller Sweet Potato Medalions

1. Förvärm ugnen till 400 °. Sötpotatis kan kokas vid vilken temperatur som helst från 375-450 °.

2. Skala och skära yams. Ta 4 yams, skal, och sedan skära i en-tums kuber. Sprid medaljonger ut i ett rostfack.

Ett alternativt sätt att skära yams är att tvätta och lämna skalet på yamsna. Skär Yams i medaljonger, så smala eller breda som önskat. Att äta skalet ger extra näringsämnen och aids i matsmältningen. Var noga med att tvätta mycket bra om du ska äta peeling.

3. Drizzle med kryddor. Först, drizzle olja över potatisen. Om du inte vill täcka YAMs i olja, borsta dem med smör istället. Bestäm om du vill ha en sötare maträtt eller en smaklig maträtt, eller en blandning av båda.

För en sötare maträtt, drizzle Yam Chunks med honung, kanel och muskot. Alternativt, lägg till brunt eller vitt socker.

För en smaklig maträtt, strö salt, peppar och paprika över yams.

4. Baka i 30 minuter. Placera i ugnen. Kock tills öm eller yams börjar krypa runt kanterna. Börja med att testa potatiserna när de har lagat mat i femton minuter.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 3 av 4:

Bakning Yam eller sötpotatisfries

1. Förvärm ugnen till 425 °. Den söta potatisfriesna kan kokas vid vilken temperatur som helst från 375-450 °.

2. Tvätta och skära yamarna. Eftersom peeling kommer att lämnas på yams, se till att tvätta dem noggrant. Skär yamarna i tunna skivor.

För potatis kilar istället för pommes frites, skära i åttonde. Yams kommer att vara i långa kilformar.

3. Säsong frites. Placera pommes frites i en stor skål eller en plastpåse. Kasta pommes frites med salt, peppar och olivolja.

Du kan också säsong frites med andra kryddor. Prova vitlök, paprika, kummin, chili pulver, curry eller kryddigt salt i vilken kombination som helst.

För att göra pommes frites som en paleo eller ren maträtt, använd kokosolja istället.

4. Placera pommes frites på ett bakplåt. Sprid pommes frites på ett bakplåt. Baka dem i 20-30 minuter, vrida dem över minst en gång under bakning. Beroende på ugnen kan det ta mer eller mindre tid. Baka dem tills pommes frites är krispiga och gyllene bruna.

Placera inte pommes frites för nära varandra eller stapla dem för höga. Du vill att de ska skarpa upp.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 4 av 4:

Bakar yam eller sötpotatis i mikrovågsugnen

1. Baka yams hela. Om du vill mikrovågsugn YAMS hela, poke hål över hela yam eller sötpotatis.

Om du hellre mikrovågsugnar, skal och skära yamsna. Skära dem i bitar om en tum bred. Placera i en mikrovågsäker skål.

2. Lägg till kryddor. Om du vill lägga till kryddor, lägg den på YAMs innan du mikrovågsugn. Lägg till 2 matskedar smör och 2 matskedar av ditt val av olja.

Om du vill ha en sötare potatis, tillsätt 2 matskedar brunt socker, vitt socker eller lönnsirap, 1 matsked färskpressad citronsaft eller kanel eller muskotnöt.

Om du vill ha en smaklig potatis, tillsätt salt och peppar.

3. Mikrovågsugn på hög. Täck skålen med lock eller plastfolie. Mikrovågsugn i 10 minuter, kontrollera mjukheten vid 5 minuter. Fortsätt till mikrovågsugn i 2-minuters intervall tills det är anbud.

Om du har hela yams, vänd dem över halvvägs genom matlagning. Om du har bitar, skaka behållaren för att sprida innehåll.

4. Färdiga.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Video.

Genom att använda den här tjänsten kan viss information delas med YouTube.

Tips

Gnugga ugnsbakade yams med vegetabilisk olja, olivolja eller kokosnötolja för krispiga skinn.

Prova att sätta på yams i bacon innan du lagar mat för en speciell behandling.

Matlagning i mer än 1 timme generellt inte orsakar problem med din yams - en liten extra tid och värme är vanligtvis ok.

Söta potatis och yams är naturliga superfoods. De är fulla av goda näringsämnen. 1 kopp sötpotatis innehåller 65% av din dagliga mängd vitamin C och 700% av din dagliga mängd vitamin A. De är också höga i kalcium, folat, kalium och beta-karoten. De har också ett mycket lågt glykemiskt index.

Baka flera yams eller sötpotatis på en gång. Placera dem i plastpåsar eller plastbehållare och lägg dem i kylskåpet för att använda i snabb lunch eller middagsrecept hela veckan.

Saker du behöver

Aluminiumfolie och bakpanna
Mikrovågsäker maträtt

Dela på det sociala nätverket: