4 sätt att baka en tårta

Det finns inget som smaken av en tårta som du gjorde i ditt eget kök. Bakning En tårta är lika enkelt som mätning av ingredienser, blandar dem i rätt ordning, och kom ihåg att ta kakan ur ugnen innan den brinner. Läs vidare för att lära sig att baka 3 grundläggande kakor: vaniljpundkaka, chokladkaka och äppelkaka.

Ingredienser

Vanilj pund kaka

1 kopp (225 g) av osaltat smör, mjukat
1 kopp (225 g) granulerat socker
Nypa salt
2 teskedar (9.9 ml) vanilj extrakt
5 ägg, rumstemperatur
2 koppar (240 g) kakmjöl (eller du kan använda 2 koppar minus 2 msk (234 g) av all-purpose-mjöl plus 2 msk (16 g) av majsstärkelse)

Chokladkaka

3/4 kopp (170 g) av osaltat smör, mjukat
3/4 kopp (64 g) av osötat kakaopulver
3/4 kopp (90 g) mjöl
1/4 tesked (1.4 g) salt
1/2 tesked (1.2 g) bakpulver
1 kopp (225 g) granulerat socker
3 ägg, rumstemperatur
1 tesked (4.9 ml) vanilj extrakt
/₂ kopp (120 ml) kärnmjölk eller gräddfil

Äppelkaka

3/4 kopp (90 g) mjöl
3/4 tesked (3.45 g) bakpulver
4 stora äpplen, någon sort
2 ägg, rumstemperatur
3/4 kopp (170 g) granulerat socker
Nypa salt
/₂ tesked (2.5 ml) vanilj extrakt
/₂ kopp (120 ml) av osaltat smör, smält

Steg

Metod 1 av 4:

Gör vanilj pund kaka

1. Samla dina ingredienser. Pound Cake är en av de enklaste kakorna att baka.

2. Förvärm ugnen till 325 ° F (163 ° C) och fett och mjöl en tårta. Pundkakor är bäst bakade i djupa kokkärl, som loafpannor eller bundtpannor. Använd smör eller förkortning för att fett pannan. Sedan sprinka ett ljust mjölkskikt i pannan, rotera pannan tills det är jämnt belagt och tryck sedan på överskottsmjöl.

3. Grädde smöret och sockret. Placera smöret och sockret i en blandningsskål och slå dem ihop tills blandningen är lätt, fluffig och krämig.

4. Tillsätt ägg och vanilj. För bästa resultat, lägg till ägget en i taget och slå blandningen däremellan. Fortsätt slå blandningen tills äggen är helt införlivade.

5. Rör i kakmjölet. Håll den elektriska mixern på lågt eller använd en träsked för att röra mjölet lite i taget tills det bara är införlivat. Var försiktig så att du inte övermixar det.

6. Häll smeten i pannan. Använd en spatel för att skrapa ner sidorna av skålen.

7. Baka kakan i 1 timme 15 minuter. Vrid pannan 180 grader halvvägs genom kocktiden för att säkerställa att det bakar jämnt. Kakan är klar när en tandpetare insatt i mitten kommer ut rent. Njut av din läckra hemlagad tårta!

Metod 2 av 4:

Gör chokladkaka

1. Samla dina ingredienser.

2. Förvärm ugnen till 350 ° F (177 ° C) och fett och mjöl kakan. Du kan använda en rundstandardkaka, en fyrkantig bakfat, en loafpanna, en bundtkaka eller vad du än har till hands. Se till att smörja det bra med smör eller margarin så kakan kommer inte hålla fast vid pannan när den är bakad. När du smörjer pannan, lägg till ett ljus, även lager av mjöl till det.

3. Blanda de våta ingredienserna i en stor skål. Placera smör, ägg, vanilj extrakt, socker och kärnmjölk i en skål. Använd en hand eller stå mixer för att blanda ingredienserna bra.

De "våta ingredienser" i tårta recept är i allmänhet de som har fukt. Socker är ofta listat som en våt ingrediens, även om det inte är faktiskt våt.

De våta ingredienserna blandas vanligtvis först i en stor skål. De torra ingredienserna blandas separat och läggs till senare.

Det är viktigt att följa instruktionerna angående smörets konsistens i tårta recept. Om du använder smält smör där mjukat smör kallas, kan kakan komma ut platt. I det här fallet ringer receptet för mjukat smör. Du kan planera framåt genom att ställa in smöret medan du får resten av ingredienserna redo, så det har tid att komma till rumstemperatur.

4. Blanda de torra ingredienserna i en separat skål. Sifta mjöl, salt, kakaopulver och bakpulver i en liten skål. Rör dem ihop tills de är väl införlivade.

5. Tillsätt den torra blandningen till den våta blandningen långsamt. Slå blandningen på låg tills smeten kommer ihop och inga vita bitar av mjöl kvarstår.

6. Häll smeten i kakan. Använd en sked eller spatel för att skrapa skålens sidor så att varje bit av smet gör det i pannan.

7. Sätt pannan i ugnen och baka kakan i 30 minuter. Du kanske vill sätta kakan på ett bakplåt om någon av smeten spills över. Rotera kakan 180 grader halvvägs genom baktiden för att säkerställa att den lagar jämnt. Kakan är klar när en tandpetare insatt i mitten kommer ut ren, snarare än belagd med smet.

Kontrollera kakans framsteg, så ofta för att se till att det inte brinner. Du bör dock göra det genom ugnsfönstret istället för att öppna ugnsdörren, vilket minskar temperaturen inuti ugnen och kan öka baktiden.

8. Ta kakan från ugnen och låt den svalna. Ställ den på ett kylställ och låt det svalna i ca 5 minuter innan det hanteras det.

9. Invertera kakan på en tallrik. Använd vilken tallrik du planerar att använda för att tjäna kakan.

10. Låt kakan kyla helt innan den frostade den. Om du försöker lägga till frost i kakan medan det fortfarande är varmt, kommer frostningen att smälta och springa av sidorna. Gör lite chokladfästcream frosting eller vanlig buttercream frosting, eller någon annan typ av glasyr. Njut av!

Metod 3 av 4:

Gör äppelkaka

1. Samla dina ingredienser.

2. Fett och mjöl kakan, förvärm sedan ugnen till 350 ° F (177 ° C). För det här receptet bör du använda en 8 tum (20 cm) springformare, som har avtagbara sidor och är trevligt om du serverar kakan på en fest. Använd margarin eller smör för att fett pannan innan den mjölnar den för att förhindra att kakan sticker.

3. Smälta smöret och låt det svalna. Du kan smälta smöret i mikrovågsugnen eller på spisen. Låt det komma till rumstemperatur innan du införlivar det med de andra ingredienserna.

4. Rör de torra ingredienserna i en liten skål. Sifta mjöl, salt och bakpulver i en skål och vispa dem tillsammans.

5. Förbered äpplen. Använd en kniv eller en vegetabilisk peeler för att avlägsna äpplen och ta bort sina kärnor. Skiva äpplen i bitstorlekar (ca /₂ tum (1.3 cm) kuber).

6. Blanda de våta ingredienserna. Använd en hand eller stå mixer till grädde sockret och smöret. Därefter, lägg till ägget en efter en, blanda smeten däremellan. Sedan, innehålla vanilj i smeten.

7. Tillsätt den torra blandningen till den våta blandningen. Du kan göra det för hand eller använd en elektrisk mixer. Rör om tills smeten är jämn och krämig.

8. Vik i äpplen. Använd en spatel för att försiktigt införliva äpplen i smeten. Blanda inte smeten, eftersom det kommer att leda till en tät, styv tårta.

För att hålla äpplen från att sjunka till botten av skålen, kasta dem i mjöl innan de lägger dem till smeten.

9. Häll smeten i pannan. Använd spateln för att släta toppen av smeten så det är jämnt.

10. Baka kakan i ca 50 minuter. Sätt kakan på ett bakplåt för att hålla ugnen ren i fall av spill. Rotera kakan 180 grader efter 25 minuter. Kakan är klar när toppen är gyllene brun och en tandpetare insatt i kakan kommer ut rent.

Tjäna kakan med vispgrädde, om så önskas.

Metod 4 av 4:

Följande tårta recept

1. Börja med att läsa ingredienslistan och anvisningarna innan du börjar. Det är viktigt att ha varje ingrediens du behöver redo att gå. Du vill inte springa till mataffären under förberedelsen. Den slutliga produkten kan floppa om en nyckel ingrediens är utelämnad.

2. Förbereda din kakapannor. Var noga med att ha rätt storlek eller form av pannan. Bundtkakor kräver bundtpannor, medan andra kan bakas i olika storlekar. Smörj kokkärlen för att hålla kakan att hålla fast vid dem. Använd ca 1/2 msk (7 g) av Smör, margarin, eller grönsaker förkortning på en pappershandduk och gnugga insidan av pannan. Strö ca 1-2 msk (8-16 g) av mjöl överst.

Lägg till lite mjöl till pannan, rotera det för att säkerställa att det klibbar jämnt, skaka och dumpa ut eventuellt överskottsmjöl och ställ in pannorna till sidan.

Förvärm ugnen till önskad temperatur från receptet. Var noga med att följa receptet, eftersom temperaturen är högre eller lägre kan skapa problem.

Mäta ingredienser så exakt som möjligt och lägg till dem i den angivna ordningen. De flesta tårta recepten börjar kombinera våta ingredienser (som ägg, olja och mjölk) och därefter tillsätta de torra ingredienserna (såsom mjöl, bakpulver, kakao). Var noga med att ta särskilda förutsättningar som siktande, viskning eller slå, och förpackning innan du lägger ingredienserna till huvudskålen.

5. Blanda tårta smeten som anges på receptet. Vissa recept kan blandas med en stativ eller handblandare. Var försiktig som steg kan instruera att vikas i mjöl eller andra ingredienser med en gummispatel. Under blandning, sluta ibland att skrapa ner skålens sidor med en spatel eller sked för att säkerställa att allt är blandat noggrant.

6. Häll smeten jämnt i de beredda pannorna. Fyll på pannorna två tredjedelar av vägen, eftersom kakan stiger under bakning. Tryck försiktigt på kakan på bänkskivan för att släppa ut några stora luftbubblor i smeten.

7. Placera pannorna på mittstället för den förvärmda ugnen. Du kan sätta kakan på toppen av ett bakplåt om någon av smetsbubblorna över. Låt inte pannorna röra ugnsväggen.

8. Stäng ugnsluckan och sätt omedelbart en timer till den angivna bakningstiden. Om det finns ett tidsintervall, använd median- eller mittnumret (baka det i 35 minuter för ett intervall av 34 till 36 minuter eller 53 minuter för ett intervall av 50 till 55 minuter).Att använda medianen kommer att se till att kakan inte kommer under eller överkok.

Motstå uppmaningen att öppna ugnsdörren under bakning, när värmen kommer att fly och kan få kakan att laga ojämnt. Om det är tillämpligt, vrid ugnslampan och visa genom ugnsfönstret.

Kontrollera efter tårta doneness. Sätt försiktigt in en tandpetare eller träspett i mitten av kakan. Om det kommer ut rent eller med några små smulor på det, är kakan klar. Om inte, lägg den tillbaka i ugnen i ytterligare 3-4 minuter. Håll testet för samma tid tills du får rätt resultat.

10. Placera pannan på ett trådställ för att kyla i 15 till 30 minuter. Kör en tunn spatel runt panna kanterna för att lossa sidorna. Placera trådstativet över toppen av pannan, vänd det och tryck det lätt för att ta bort kakan.

Låt det svalna helt innan du dekorerar eftersom värmen smälter frost och isbildning. Glasera och dekorera som önskat.

Video.

Genom att använda den här tjänsten kan viss information delas med YouTube.

Tips

Blanda inte smeten.

Använd en tandpetare för att se om det är helt kokta.

Om du använder ett annat recept, följ anvisningarna du hittar i den.

Om du försöker ta bort en varm tårta från pannan, kan det spricka och falla ifrån varandra.

Använd högkvalitativa, tunga-aluminiumbakpannor för jämn uppvärmning och bästa resultat.

Se alltid till att kakan är väl smörjad.

Dubbelkontrollera dina mätningar innan du lägger dem till att blanda skålar. Några matskedar saknas eller extra mjöl kan ha dramatiska och oönskade effekter på den färdiga kakan.

När recept kräver kalla ingredienser som smör eller gräddeost att vara vid rumstemperatur, ta bort objektet och lämna den i en skål på disken i 30-60 minuter för att mjuka. Du kan testa mjukheten genom att peka en gaffel eller ditt finger i det.

Is inte kakan innan det svalnar. Detta kan få kakan att smula och frosten att springa till sidorna eller glida av kakan.

Gör det vegan: ersätt vegetabilisk olja eller smält kokosnötolja för smör.Ersätta Applesauce för ägg, till exempel användning /₄ kopp (59 ml) äppelmos i stället för 1 ägg.