4 sätt att laga gingerrot

Om du har ingefära rot som ligger runt ditt kök, det finns många sätt att använda det. Eftersom ingefära fungerar bra med en mängd olika smaker, kan du inkludera den i huvudrätter som soppor, rörfries eller rosta. Gingersmaken mellows i bakverk som muffins, bröd och kakor. För lugnande drycker, brant färsk ingefära i vatten med honung, gör en ginger varm toddy, eller rör ginger sirap i seltzer vatten.

Steg

Metod 1 av 4:

Peeling och skärande gingerrot

Skala av huden med en sked. Håll en bit gingerrot och skrapa en sked mot huden. Papperskinnet ska falla bort när skeden rör sig över den. Undvik att använda en grönsakskalare för att skala huden eftersom det kommer att ta bort för mycket av ingefära roten.

Du kanske inte kan skrapa bort hela skalet. Du kan antingen lämna det svåra att nå fläckar av hud eller trimma den med en paringkniv.

2. Skiva ändarna av varje ingefära rot. Placera den skalade gingerroten på ett skärbräda och skiva ändarna så att roten blir ett snyggt block. Detta gör det lättare att förbereda och mäta så mycket ingefära som du behöver.

Skiva ingefära i tunna plankor. Klipp skivor eller plankar av i slutet av ingefärablocket. Skiva dem så tunt som möjligt (minst 1 centimeter tjock). Använd dessa plankor eller skivor i din matlagning eller skära dem ännu mer.

Tunt skivad ingefära kommer att hålla sin form som den lagar mat som gör det bra att använda i karriärer eller soppor som också har bitar av andra grönsaker.

4. Klipp gingerplankorna eller remsorna i matchsticks. Om du vill ha ännu mindre bitar av ingefära för dina recept, stack tillsammans 4 eller 5 plankor eller remsor. Klipp varje av dessa staplar i tunna remsor så att du får matchstickstycken bitar av ingefära.

Remsor av ingefära fungerar bra i rätter som har på samma sätt skivade grönsaker eller nudlar.

Greppa ingefära för att använda den i bakning recept. Om ditt recept kräver riven ingefära, ta det skalade blocket av ingefära roten och gnugga den mot en låda rivare eller mikroplan. Den rivna ingefära kommer att vara tjock som en pasta och kommer inte att ha strängbara fibrer. Du brukar använda riven ingefära i bakverk recept.

Metod 2 av 4:

Matlagningsrätter med ingefära rot

1. Använd skivad gingerrot i soppor eller curries. Placera din skalade gingerrot på ett skärbräda och skär roten i plankor eller skivor som är ca 1 centimeter (0.4 i) tjock. Lägg till dessa bitar av ingefära rot till dina favorit soppor, grytor eller curries. Till exempel, lägg till ingefära till:

Indisk kryddad morotsoppa
Sötpotatis soppa med miso
Kyckling pho
Spicy Vegan Coconut Soup

2. Ånggingerplankor eller riven ingefära med färsk fisk. Lägg till smak för att delikata vita fiskar av Steaming det i ugnen med färsk ingefära. Kombinera plankor eller nyprydnad ingefära med andra kryddor du vill använda och sprida den över fisk. Täck pannan och steka fisken i en het ugn vid 475 ° F (246 ° C) tills fisken är fläckig och kokad.

Ginger fungerar bra med Tilapia, lax, hälleflundra och torsk.

3. Stir Fry Ginger Strips med grönsaker, nudlar och protein. Skiva ingefära roten i tunna plankor. Stack plankorna och skära dem i tunna remsor. Rör en handfull gingerrotremsor i någon omrörande måltid.

Till exempel kan ingefära lägga till en kryddig värme till szechuanska rätter, lo mein, eller stekt stekt broccoli.

4. Använd riven ingefära för att göra en glasyr för grönsaker, fisk eller rosta. För att göra en subtil glasyr, whisk tillsammans 3 matskedar (63 g) honung, 2 matskedar (30 ml) Sherry-ättika, 1 matsked (3 g) av riven skalade färsk ingefära och 3/4 tesked (2 g) mark svartpeppar. Borsta den här glasyren över rotgrönsaker, fisk, fläskkotletter eller rostar.

Om maten du lagar mat har en lång kocktid, överväga att borsta mer glasyr över maten under de senaste 15 minuterna av tillagningstiden.

Bild med titeln Cook Ginger Root Steg 10

Rostplankor eller skivor ingefära med rotgrönsaker. Skala en 2 tum (5.1 cm) bit av färsk ingefära och skiva det i plankor så tunt som möjligt. Skiva dessa tunna plankor i tunna slivers eller remsor och kasta dem med hackade rotgrönsaker på ett bakplåt. Steka grönsakerna och ingefära i upp till 45 minuter i en 425 ° F (218 ° C) ugn.

Servera den rostade ingefära och grönsaker med ångad ris eller en korn pilaf.

Metod 3 av 4:

Gör bakverk med ingefära rot

1. Baka pepparkaka med riven ingefära. Medan många pepparkaka recept kräver att man använder torkad ingefära och andra kryddor, gör pepparkakor som använder riven skalade ingefära. Ginger kommer att lägga till fukt till kakan och ger en spicier smak till den klassiska bageriet.

Smaken av pepparkakan kommer att förbättras när den är lagrad. Försök att göra Gingerbread minst 1 dag innan du planerar att tjäna det.

Bild med titeln Cook Ginger Root Steg 12

2. Inkludera riven gingerrot i pumpa paj. Kanel är ofta huvudspice som används i traditionell pumpa paj, men du kan markera smaken av ingefära. Rör 1 1/2 matskedar (9 g) av riven ingefära till din favorit pumpa paj fyllning innan du bakar den.

För att lägga till en extra ingefära smak till pajen, Strö lite torkad och mark ingefära till sötad vispad grädde. Servera den vispgrädde på sidan.

Bild med titeln Cook Ginger Root Steg 13

3. Gör kryddade kakor med riven ingefära. Baka skarpa gingersnaps eller mjuka kryddade gingerkakor som använder gingerrot. Lägg till ca 3 matskedar (18 g) färskt riven ingefära till din favorit krydda eller gingersnap cookie recept för en ljus ingefära smak.

Många cookie recept kräver redan torkad mark ingefära. För att ersätta färsk ingefära, lägg till hälften så mycket färsk ingefära som receptet kräver. Till exempel, om receptet kräver 2 teskedar (4 g) mark ingefära, använd 1 tesked (1 g) av riven färsk ingefära.

Bild med titeln Cook Ginger Root Steg 14

4. Lägg till ingefära till pund eller citruskakor. Lägg till den spännande smaken av ingefära till helt enkelt smaksatta pundkakor. Ginger fungerar också bra med citron, apelsin, lime och andra citrusmor. Lägg till ca 2 teskedar (2 g) färskt riven ingefära till din tårta smet.

Överväga att blanda lite ingefära sirap i tillräckligt med pulveriserat socker för att göra en snabb glasyr. Häll ingefära glasyren över kakan när den är cool.

Bild med titeln Cook Ginger Root Steg 15

5. Använd malet färsk ingefära i muffin smet. Ta en 2 ounce (57 g) bit ingefära rot och lämna sin skal på. Pulse ingefära i en matprocessor tills den är finmörd. Kombinera ingefära med sockret enligt ditt muffinrecept. Rör ihop resten av receptets ingredienser och baka dem i en muffin tenn. Ginger fungerar bra med dessa muffinsmakar:

Blåbär

Päron och valnöt

Citron poppyseed

Metod 4 av 4:

Använda ingefära rot i drycker

1. Brant skivad ingefära i varmt vatten till göra örtte. I stället för att köpa ginger te, kombinera bara 1 ounce av nyskivad ingefära för varje 1 kopp (240 ml) vatten för att göra som te som du vill. Värm vattnet och ingefära i en kastrull över medium värme och simma te i 15 till 20 minuter. Spänna teet innan du häller det i servering av koppar eller muggar.

Lägg till en spruta citronsaft eller lite älskling, om du vill justera smaken.

Bild med titeln Cook Ginger Root Steg 17

2. Skapa en ingefära sirap för spritzers. Blanda tillsammans 1 kopp (240 ml) vatten med 3/4 kopp (150 g) socker i en kastrull. Värm sirapen över medelhög värme tills sockret löses upp och stäng sedan av värmen. Lägg till 1 kopp (50 g) skivad ingefära till sirapen och täcka pannan. Låt ingefära sirap infusera över natten vid rumstemperatur. Spänna ut gingerskivorna och häll 1/4 kopp (60 ml) av ingefära sirapen i ett serveringsglas. Fyll upp glaset med seltzervatten och rör det försiktigt för att göra en ingefära spritzer.

Du kan göra upp till 8 drycker med ingefära sirapen.

Store kvarvarande ingefära sirap i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 1 vecka.

Bild med titeln Cook Ginger Root Steg 18

3. Brygga skalade och hackade ingefära till en varm toddy. Häll 1 kopp (240 ml) vatten i en kastrull med en 1 tum (2.5 cm) Del av ingefära som du har skalat och hackat. Rör i saften av en halv citron och 1 tesked (5 ml) honung. Värma toddy över medelvärme tills den börjar ånga. Häll toddy i en servering mugg och sippa det medan det är varmt.

För en alkoholhaltig, rör om 1 uns whisky eller brandy i den serverande muggen.

Bild med titeln Cook Ginger Root Steg 19

4. Lägg till ingefära skivor till gyllene mjölk. Häll 2 koppar (475 ml) vanlig kokosmjölk i en kastrull och rör om i 1/2 matsked (3 g) färskt riven ingefära, 1 matsked (6 g) av fräsch gurkmeja och 3 till 4 hel svarta pepparkorn. Vrid värmen till medium och simma den gyllene mjölken i 10 minuter. Spänn den gyllene mjölken i 2 betjäna muggar.

Söta den gyllene mjölken med honung, om så önskas.