4 sätt att klargöra smör

Klarat smör smälts smör med fastämnena och vattnet borttaget. Det är en utsökt, enkel ingrediens som ofta används i såser och som ett kryddor för hummer och andra skaldjur godis. Bäst av allt, vilket gör det bara tar några minuter! Se steg 1 nedan för att komma igång.

Steg

Metod 1 av 4:

Skimming de fasta ämnenaTrött på annonser? Uppgradera till PRO

1. Smält smör. Placera någon mängd smör i en kastrull och smälta det långsamt över låg värme. Låt det inte brunt.

2. Ta bort smöret från värme och låt det stå. De skummiga fasta ämnena kommer att samlas på ytan av det smälta smöret.

Skumma smörfettet från toppen. Använd en sked för att ta bort de vita fasta ämnena och spänna sedan den klara gula vätskan i en behållare.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 2 av 4:

Ansträngning genom tygTrött på annonser? Uppgradera till PRO

1. Smält smör. Placera någon mängd saltat eller osaltat smör i en panna och smälta det helt. Övercooke inte eller det kommer att bruna.

2. Låt smöret stå i några minuter. De fasta ämnena kommer att stiga till sin yta.

3. Passera smöret genom en trasa. Häll smöret genom en ren tehandduk eller fuktig cheesecloth efter smältning. Låt vätskan springa genom tyget i en skål.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 3 av 4:

Med en plastpåseTrött på annonser? Uppgradera till PRO

1. Smält smör. Smälta vilken mängd smör du vill ha i en kastrull över låg värme. Låt det inte bli så varmt att det brinner.

2. Låt smöret stå. Ta bort det från värme och låt det sitta tills de fasta ämnena samlas på toppen.

3. Häll smöret i en återförslutningsväska. Använd typ av matlagringspåse som har en dragkedja. Försegla påsen, se till att den är låst.

4. Låt smöret svalna. Två distinkta lager kommer att bildas i påsen - ett flytande skikt på botten och ett fast skikt på toppen.

5. Snip av ett hörn av väskan. Snip av tillräckligt med en av de nedre hörnen för att göra ett litet hål för vätskan att springa igenom.

6. Låt vätskan springa i en skål. Fastämnena kommer inte att kunna passera genom hålet.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 4 av 4:

Använda en mikrovågsugn och Turkiet BasterTrött på annonser? Uppgradera till PRO

1. Sätt osaltat smör i ett standard högt och brett dricksglas.

2. Sätt glaset i mikrovågsugnen. Smälta smöret långsamt vid mellanslag tills du ser de tre skikten att utvecklas (toppskumiga fastämnen-mellersta klara gula vätska- och bottenhaltiga fasta ämnen).