Hur man lagar snapår: 12 steg (med bilder)

Snap ärter är ärtor som är ett kors mellan snö ärter och trädgårds ärter. De är ljusa gröna och innehåller en pod som håller ärtor inuti. De har en krispig konsistens och en lite söt smak. Du kan äta dessa grönsaker råa eller du kan förbereda dem olika sätt. Två sätt att laga snap ärter är av sautéing eller genom att ånga. Men för att se till att de håller sin krispiga konsistens är det viktigt att laga dem under en kort tid. Om du vill behärska de olika metoderna för att laga snap ärter, se steg 1 nedan för att komma igång.

Steg

Metod 1 av 2:

Kokande snap ärter

1. Tvätta snap ärter i en kolv med kallt vatten. Ta dem ur diskbänken och placera dem inuti en pappershandduk. Använd en blotting rörelse för att torka dem.

2. Inspektera snap ärter. Ta bort eventuella snap ärter som har för många fläckar på dem eller avskurna fläckarna och bevara den återstående snap.

3. Placera snäppterpen på skärbrädet. Hugga av ändarna av snap ärter på varje sida.

4. Fyll en 3-quart (2839 ml) kruka med vatten. Placera vattnet på spisen. Justera temperaturen på spisen så det börjar koka. När du märker ånga som kommer från potten, placera snap ärterna inuti en nettad ångbåt. Placera den nettade ångbåten inuti potten så att den är nedsänkt i kokande vatten.

5. Täck potten med locket. Lämna snap ärter på spisen och inuti potten för att tillåta varmt vatten att koka och laga ärterna.

6. Vänta 5 minuter. Ta bort krukan från kaminen och placera den på ett kylställ.

7. Ta bort den nettade ångbåten med ärterna från insidan av potten. Placera snap ärter på en maträtt. Placera en sked smör på ärterna. Säsong ärterna med ett streck salt och peppar.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 2 av 2:

Sautéing snap ärter

1. Förbered Snap Peas genom att tvätta dem ordentligt och städa dem. Placera dem i en medelstor skål.

2. Ange en non-stick sauté pan på spisen. Placera några skedar smör i pannan. Ställ in temperaturen på medium värme.

3. Låt pannan värma upp. När smöret börjar sizzle, placera snapåren i pannan.

4. Lägg till ett streck salt och ett streck peppar till snap ärtor när de lagar mat. Flytta snap-ärterna runt med en non-stick redensil. Laga ärterna i 1 till 2 minuter tills de är färdiga.

5. Ta bort pannan från spisen. Placera pannan på ett kylställ eller potholder. Ta bort ärterna från pannan och placera dem på en tallrik.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Tips

För att ge snap ärter ännu mer smak när sautéing, kan du lägga till vitlök och lök eller svampar för att skapa en vegetarisk stek.

Du kan ersätta olivolja istället för smör när sautéing snap ärter eller du kan lägga till det såväl som smöret när du lagar snap ärter. Olivolja och smörblandning ger en rikare smak.