3 enkla sätt att laga pärlalök

Pearl Onions, även kallade babylök, är populära för sidrätter på grund av deras söta, smöriga smak. Eftersom de är annorlunda än vanliga lök, kanske du inte vet hur man förbereder dem om du vill prova dem själv. Lyckligtvis finns det massor av enkla recept att följa och göra läckra pärlalök. Det viktigaste prep-arbetet du måste göra är Peeling lökarna innan du lagar dem. Välj sedan ett recept och börja!

Ingredienser

Karamellisering av lökarna

14-15 oz. (397-425 g) Pearl Olions
1 msk (14 g) smör
2 msk (25 g) socker
1/3 kopp (79 ml) Balsamvinäger

Ger 6 portioner

Braising lökarna

1 lb (0.45 kg) lök
Smör
1 tsk (5.9 g) socker
Kyckling eller grönsaks lager

Ger 4 portioner

Rostning av löken

20 oz (568 g) lök
1/4 kopp (237 ml) Balsamvinäger
2 msk (30 ml) olivolja
2 msk (25 g) timjan
2 msk (25 g) torkad basilika
1 tsk (5.9 g) salt
1 tsk (5.9 g) svartpeppar
1 tsk (5.9 g) Paprika
1 tsk (5.9 g) Rosemary

Ger 4 portioner

Steg

Metod 1 av 3:

Karamellisering av lökarnaStöd WikiHow och gå till annonsen

1. Smälta 1 msk (14 g) smör i en nonstick pan. Scoop 1 msk (14 g) smör i en nonstick kastrull. Placera kastrullen på en brännare och värm smöret över medium tills det smälter.

Använd olivolja istället för smör för ett hälsosammare alternativ. Löken kommer dock inte att brinna och karamellisera också utan smör.

2. Saute lökarna i smöret i 20 minuter. Tillsätt 14-15 oz. (397-425 g) lök till pannan. Rör löken några minuter så de brun jämnt och håller inte fast vid pannan. De bör göra en fin guldbrun färg efter 20 minuter eller så.

Du kan använda frusna eller färska lökar för detta recept. Om du använder färska, kom ihåg att skala dem först.

3. Tillsätt 2 msk (25 g) socker till lök och saute i 2 minuter. Mät ut 2 msk (25 g) socker och rör den i lökarna. Laga löken för ytterligare 2 minuter att karamellisera dem. Sockret hjälper dem att karamellisera och ger dem en fin smak och beläggning.

För en något annorlunda smak, försök brunt socker istället.

Rör om i 1/3 kopp (79 ml) balsamvinäger för att förbättra smaken.

Försök att experimentera med andra smaker som Rosemary, Thyme eller White Wine.

Bild med titeln Cook Pearl Olions Steg 4

4. Täck pannan och simma lökarna i 25 minuter. Säkra locket och minska värmen till låg så lökarna kan simma och suga upp de läckra smakerna. Kolla på löken några minuter för att se till att de inte brinner.

Låt inte lökarna torka ut. Om det inte finns någon fuktighet, tillsätt 1 msk (15 ml) vatten i taget, efter behov.

5. Lägg till smör, salt och peppar innan du serverar lökarna. För att förbättra den karamelliserade smaken, försök omröring i 1/2 msk (7 g) smör, 3/4 tsk (4.5 g) svartpeppar och 1/4 tsk (1.4 g) salt. Sedan tjäna dem och njut av!

Top löken med persilja för att ge skålen lite färg och extra smak.

Karamelliserade lökar par med kyckling eller fiskrätter. De är också bra att snacka på sig själva!

Om du har rester, kyl dem i en lufttät behållare i 3-5 dagar.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 2 av 3:

Braising lökarnaStöd WikiHow och gå till annonsen

1. Saute löken först om du vill att de ska ha ett brunt exteriör. Smält smör i en panna över medelvärme. Häll sedan i 1 lb (0.45 kg) lök. Rör löken ibland när de lagar mat så de bruna jämnt på alla sidor.

Lägg till 1 tsk (5.9 g) socker när lökarna blir bruna för extra smak.

2. Täck löken med kycklinglager och lägg till kryddor. Häll i tillräckligt med kycklingbestånd för att täcka löken helt. Sedan strö i salt och peppar till smak.

Experimentera med kryddor som röd paprikaflingor, oregano, basilika eller vitlökspulver.

Använd vatten eller grönsaks lager för ett vegetariskt alternativ.

Om du inte bruna löken först, börja med det här steget.

Bild med titeln Cook Pearl Olions Steg 8

3. Täck pannan och simma lökarna i 25 minuter. Säkra locket på pannan och sänka värmen. Lämna lökarna för att simma och suga upp de läckra smakerna. Du behöver inte röra löken när de simmer.

Kontrollera pannan några minuter och sänka värmen om beståndet kokar.

Löken kommer att absorbera det mesta av beståndet som de simmer.

4. Vrid uppvärmningen för att koka bort eventuell överskottsvätska innan du serverar lökarna. Om någon vätska kvarstår i den 25: e minuten, vrid värmen upp till hög och ta den till en koka. Håll koka vätskan tills den avdunstar. Då är du redo att tjäna!

Braised lökpar par med nötköttsrätter som biff eller rostbiff.

Sätt kvar lök i en lufttät behållare och håll dem i kylskåpet. Njut av dem inom 3-5 dagar.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 3 av 3:

Rostning av lökenStöd WikiHow och gå till annonsen

1. Förvärm ugnen till 450 ° F (232 ° C). Ugnar tar några minuter att värma upp helt, så fortsätt och förvärm det. Du kan göra prep-arbetet medan det värmer upp.

2. Blanda lök, olja och kryddor tillsammans i en skål.Först tillsätt 1-2 msk (15 ml) olivolja. För kryddor har du massor av val. Försök att lägga till timjan, torkad basilika, salt, svartpeppar, paprika, rosmarin eller 1/4 kopp (237 ml) balsamvinäger. Kasta allt tillsammans med dina händer eller rör det bra.

Du kan använda färska eller frysta lök för detta recept. Om du använder frusna, avfrost och dränerar dem först.

För en hjärtlig maträtt, skära upp några potatis i kvartaler och kasta dem med lökarna.

3. Överför lök till ett smörjt kakan. Spraya ett kakan med matlagningsspray för att smörja den. Sedan häll löken på pannan och sprida dem ut i ett enda lager så de lagar jämnt.

Bild med titled Cook Pearl Olions Steg 13

4. Baka lökarna i 25-30 minuter. Efter 25 minuter, kolla lökarna med en gaffel för att se om de är ömma. Om de fortfarande känner sig fast, baka dem i ytterligare 5 minuter och kolla igen. När löken är ömma, ta dem ur ugnen och låt dem svalna lite innan du serverar dem.

Top löken med mer salt och peppar om du vill.

Detta är en stor skål och par väl med kött, fisk och vegetariska rätter.

Packa upp eventuella rester i en lufttät behållare och kyl dem i 3-5 dagar.