3 sätt att laga rödkål

Rödkål är en krispig och starkt smaksatt grönsak som är hög i kalium och vitamin C. De flesta människor associerar kål med kalla sidrätter, som coleslaw, men rödkål används också i många heta rätter. Rödkål kan kokas och görs i surkål, eller det kan vara sauteed i en panna för att ta fram sin naturliga sötma. Även om kokad kål är en traditionell maträtt för många länder som Irland eller Tyskland, är grönsaken mångsidig och kan också lätt simmas med andra ingredienser. Följande steg om att laga rödkål hjälper dig att ta med en hälsosam maträtt till bordet.

Steg

Metod 1 av 3:

Kokande rödkål

1. Förbered kålen. Skölj huvudet av rödkål under kallt, rinnande vatten. Klappa kålen torr med en pappershandduk. Skiv kålen i små kilar med en kniv.

2. Laga kålen. Fyll en stor stockpott halvvägs med vatten. Lägg till 1 tsk. (5 ml) salt per 1 qt. (.95 liter) vatten. Lägg till kålens kil. Ta med vattnet och minska värmen till medium. Koka kålen i 1 timme, upptäckt, tills det är ömt när det är trängt med en gaffel. Häll av hälften av vätskan och tillsätt smör och salt till smak.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 2 av 3:

Sautéing rödkål

1. Förbered kålen. Skölj kålen under kallt, rinnande vatten. Dra av de yttre löven och skära av botten av kålen med en kniv. Skär hälften av kålen i tunna skivor.

2. Laga kålen. Värm en stekpanna på kaminen över medium hög värme. Lägg till 2 msk. (30 ml) extra jungfruolja. Lägg till 1 liten lök, hackad. Lägg till kål, rör och sauté det i 3 till 5 minuter tills det välmar. Lägg till 1/3 kopp (78.8 ml) äppelcidervinäger till stekpanna. Strö 2 msk. (30 ml) socker över kålen och rör den. Säsong blandningen med 1 tsk. (5 ml) senapsfrö och salt och peppar till smak. Koka i ytterligare 10 minuter före servering.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 3 av 3:

Långsam simmering rödkål

1. Förbered kålen. Skölj kålen under kallt, rinnande vatten. Klappa kålen torr med en pappershandduk. Skär kålen i 6 kilar med en kniv.

2. Laga kålen. Lägg till /₂ tum (1.3 cm) vatten till en stekpanna. Ta med vattnet till koka. Lägg till kålkilarna och 1/2 tsk. (2.5 ml) salt. Minska värmen till en simmare, täcka stekpannan och laga kålen i 8 till 10 minuter. Vänd kålen på kål och fortsätt att laga dem i ytterligare 8 till 10 minuter. Häll av något vatten och returnera kålen till kaminen, vilket gör det möjligt för hela fukten att avdunsta. Lägg till 3 till 4 msk. (44 ml till 51 ml) smält smör. Salt och peppar till smak.

3. Färdiga.