Hur man fryser AppleSauce (med bilder)

Oavsett om det är butik som köps eller hemlagad, är Approsauce en bra behandling för när som helst på året. Även om såsen bara varar i 1 till 2 veckor efter att du förberett den, kan du förlänga sin hållbarhet avsevärt genom att lagra den i en frys.

Steg

Metod 1 av 2:

Lagra äppelmos i en frys

1. Chill din sås i kylskåpet. Häll din äppelmose i en grunt panna eller skål, täck sedan behållaren och placera den inuti ditt kylskåp. Låt såsen sitta tills den är helt kyld, en process som kan ta var som helst från 1 timme till 1 dag beroende på mängden äppelmos du har. Ta sedan bort skålen från kylskåpet.

För att se om såsen är cool nog, doppa en sked i botten av skålen och ta bort en liten mängd äppelmos. Om det är kallt för beröring, ta bort skålen.

Bild med titeln Freeze AppleSauce Steg 2

2. Häll din äppelmos i en frys-säker behållare. För långvarig lagring kan du placera din AppesAuce inuti en fast, frysskyddad behållare, till exempel en masonburk eller en återförslutbar frysväska. Behållartyp påverkar inte äppelmosens smak eller kvalitet, så välj vad som är bekvämt för dig.

Bild med titeln Freeze AppleSauce Steg 3

3. Kram ut överflödig luft om du använder en frysväska. Placera händerna ovanpå frysväskan och platta äppeln så mycket som möjligt. Detta kommer att bidra till att klämma luft ut ur såsen, vilket gör det lättare att lagra.

Bild med titeln Freeze AppleSauce Steg 4

4. Lämna 1 tum (2.5 cm) av huvudutrymme om du använder en fast behållare. Under frysförvaring kommer din äppelmos att växa hårt och hålla fast vid kanterna på din behållare. Detta kan göra att du öppnar din burk, badkar eller annan lagringsenhet, eftersom din sås håller locket. För att undvika dessa problem, lämna minst 1 tum (2.5 cm) utrymme mellan din äppelmos och behållarens topp.

Bild med titeln Freeze AppleSauce Steg 5

5. Försegla och märka din behållare. Efter att ha hällt Applesauce, lägg ett lock på din lagringsenhet eller täta öppningen. Placera sedan en liten etikett på din behållare som listar det ursprungliga lagringsdatumet och antingen märket av AppleSauce eller några ingredienser du har lagt till i såsen.

Bild med titeln Freeze AppleSauce Steg 6

6. Håll din AppesAuce i en frys i upp till 2 månader. Rensa någon del av din frys och placera din äppelmos inuti. Vanligtvis kommer frusen äppelmos att vara i upp till 2 månader, men vissa hemlagade sorter kommer att förbli bra längre.

Bild med titeln Freeze AppleSauce Steg 7

7. Avfrosta din äppelmos när du är redo att äta den. Om du låter din sås tina i kylskåpet, bör det vara i ytterligare 3 eller 4 dagar. Om du tina din sås med vatten eller en mikrovågsugn, äta det omedelbart så det går inte dåligt.

Metod 2 av 2:

Gör hemlagad äppelmos

1. Skala varje äpple och ta bort sina stammar. Med en grönsakspeeler eller kniv, skölj långsamt huden av var och en av dina äpplen. Om du av misstag slits av en del av ett äpple, lägg det i en skål för senare användning. Om någon av dina äpplen har stjälkar, dra av dem med fingrarna.

När du gör Applauce kan du använda vilken mängd äpple du föredrar. Men stilar som Mcintosh, Golden Delicious, Fuji och Cortland kommer att ge din sås en mer traditionell smak.

Bild med titeln Freeze AppleSauce Steg 9

2. Klipp äpplen ner i mitten. Använd en skarp kniv, skapa en rak skär över hjärtat av varje äpple. Beroende på dina matlagningsinställningar kan du antingen lämna dina äpplen i halvor eller skära dem igen för att skapa lika stora kvartaler.

Bild med titeln Freeze AppleSauce Steg 10

3. Ta bort varje Apples kärna. I mitten av varje äppelskiva ser du en lite missfärgad plats som kanske inte har frön i den. Detta är Apples kärna, som du behöver ta bort innan du skapar din sås. För att göra så enkelt, skopa inte kärnan med en sked och skiva av ikonens delar omedelbart ovanför och under det.

Om du föredrar kan du kärna äpplen innan du skär dem med en Kniv eller Apple Coring Device.

Bild med titeln Freeze AppleSauce Steg 11

4. Skär äpplen i bitar. Storleken på dina äppelbitar bestämmer hur snabbt de lagar och hur grov såsen blir. Små bitar kommer att laga sig snabbt och lämna en ganska slät mat, medan stora bitar tar längre tid att laga mat och ge en chunkier sås. För en bra mellanliggande mark, försök att skapa bitar som är ca 1 i (2.5 cm) tjock.

Bild med titeln Freeze AppleSauce Steg 12

5. Lägg till vatten till en kokpanna och ställ dina äpplen inuti. Vattnet hjälper dina äpplen att koka ner i en trevlig pasta, vilket ger dem den välkända AppleSaSe-konsistens. Mellan .5 i (1.3 cm) och 1 i (2.5 cm) vatten för varje 12 äpplen. Om dina äpplen verkar särskilt torra, var god att lägga lite mer vatten till potten, men var medveten om att för mycket vatten kommer att göra såsen mushy och inkonsekvent.

Glöm inte att lägga till några bitar av äpple du skivad av misstag.

Bild med titeln Freeze AppleSauce Steg 13

6. Koka dina äpplen med en medelvärme i upp till 1 timme, omrör ofta. Placera din kruka över en brännare och ställ den på en medium temperatur. Din tillagningstid kommer att variera beroende på hur stor och saftig äpplen är, men de flesta satser ska inte ta mer än en timme. För att hålla dina äpplen från att bränna, rör dem några minuter.

Bild med titeln Freeze AppleSauce Steg 14

7. Ta dina äpplen av värmen när du enkelt kan skiva genom dem. Du kan kolla på dina äpplen genom att peka dem med en kniv. Om bladet skivar genom äpplen utan motstånd, är du bra att ta bort dem från värmen.

För säkerhet, ge dina äpplen en chans att svalna innan du går vidare.

Bild med titeln Freeze AppleSauce Steg 15

8. Mash eller blanda dina äpplen om det behövs. Om dina äpplen inte kokade ganska nog, kan du bryta upp dem längre med några enkla köksenheter. Om du vill behålla en del av den chunky texturen, krossa dina äpplen med en potatismask, visp, gaffel eller liknande föremål. Om du vill ha en mjukare konsistens, kör din sås men en mixer eller matberedare.