4 sätt att kärna äpplen

Istället för att köpa pre-skivade äpplen, dra nytta av hela de medan de är färska. Oavsett om du är bakning äpplen eller skivning en för ett mellanmål, avlägsnande av den oätliga kärnan är inte så svår som den ser ut. Använd en paringkniv eller en äppelkorlare för att hålla äpplen hela. För äpplen måste du först klippa, skopa kärnan ut med en melonbollare. Om du letar efter ett snabbt sätt att förbereda äpplen för matlagning, skal dem och skiva av användbara delar. Sedan njut av rengjorda äpplen som är eller använd dem som en komponent i ett annat recept.

Steg

Metod 1 av 4:

Coring hela äpplen med en kniv

1. Ställ in äpplet på ett skärbräda med stammen uppåt. Håll skärbrädet på en platt, stabil yta. Se till att det inte kan glida runt medan du skadar äpplet. Eftersom du ska använda en kniv, är det lätt att glida och nicka fingrarna om du inte är försiktig. Försök att sätta något under skärbrädet för att hålla det på plats.

En fuktig handduk eller pappershandduk fungerar bra i en nypa när man handlar med wobbly skärbrädor. Det finns också non-stick skärbräda mattor du kan få online och på köksförsörjning butiker.

2. Poke spetsen av en paring kniv i toppen av äpplet. Medan du håller äpplet stadigt, tryck kniven i den om /₄ i (0.64 cm) bort från sin stam. Du siktar på den plats där kärnan slutar. Skärning närmare stammen kan punktera kärnan och lämna dig med mer av en röra för att städa upp senare.

Om du inte har en paringkniv, kommer ett annat tunt blad att göra. Välj den tunnaste du har för att begränsa skador på Apples kött medan du går efter kärnan.

3. Tryck bladet hela vägen genom äpplet. Håll kniven stadig när du trycker den rakt ner så det skärs inte i kärnan. Se upp för den skarpa spetsen av kniven som kommer genom bottenens slut! Tippa äpplet över på sin sida ett ögonblick så att du kan se var kniven framträder.

Coring är lättast med en kniv som är längre än äpplet. På det sättet kan du ta bort hela kärnan på en gång. Om du inte har en kniv så, håller du med en paringkniv och skrapar bort några delar av kärnan kvar efter den första skärningen.

4. Skära hela vägen runt kärnan för att skilja det från äpplet. Håll äpplet stadigt och försiktigt klippa i en cirkel utan att skära i kärnan. Håll bladet /₄ i (0.64 cm) från stammen hela tiden. Detta kan vara lite knepigt att göra först, men det blir mycket lättare med övning. Det lämnar kärnan lös in i äpplet, vilket gör det enkelt att ta bort för hand.

Om du har problem med att hålla klippet konsekvent hela vägen runt stammen, försök att göra fler snitt. Placera kniven på en annan sida av stammen och tryck den hela vägen genom botten igen. Gör det här 4 gånger på alla sidor av stammen, klippa sedan i en cirkel för att ansluta snittet.

5. Ta bort kniven och tryck ut kärnan med tummen. Lyft kniven långsamt så att du inte förlorar kontrollen över det. Ställ den åt sidan, ge sedan stammen ett bra, hårt tryck. Kärnan kommer att dyka upp genom botten av äpplet. Om den är fast, klippa runt kärnan igen för att skilja den från resten av äpplet.

Ett annat alternativ är att använda knivens spets för att pryda kärnan upp mot dig. När du kan få ett fast grepp på det, dra upp det för att ta bort det. Knivkontroll är viktigt när du gör det, så höja det med tålamod snarare än att skrika det mot dig.

6. Klipp runt insidan av äpplet om du märker några fröer kvar. Ibland bryter dessa delar av kärnan och blir kvar. Sätt kniven tillbaka i hålet och skrapa runt utsidan. Skjut de oätliga bitarna ut genom hålen i äpplet för att kasta bort dem. När du är säker på att du har alla de svarta frön och strängiga bitarna av kärnan, är du redo att laga äpplet.

Du kan också använda en melonbollare för att skopa ut insidan. Vrid melonbollaren runt för att rensa ut klippet och lämnar det rent och konsekvent.

Metod 2 av 4:

Med hjälp av en äppelkorlare

1. Placera äpplet på en plan yta med stammen uppåt. Ställ in det på något stabilt och skadligt som ett skärbräda. Coring-verktyg är ganska skarpa, så offra inte din bänkskiva för en äppelkärnans skull. Se till att du har gott om utrymme för att hålla äpplet stadigt medan det är kärnt.

Testa skärbrädet eller yta genom att försöka flytta eller skaka det. Om det verkar ostadigt, förvänta sig det att röra sig vid den värsta tiden. Försök sätta en våthandduk eller en glidmatta under en skärbräda för att städa den.

2. Placera äppelkorret på äpplets mitt. Om du har en rörformad korter, placera den så är Apples stam i mitten av röret. Tryck på hörnet tills det börjar skära in i äpplet. Om du har en kombination Corer och Peeler, placera den /₄ i (0.64 cm) från kärnan med den serrerade kanten mot inåt. Tryck spetsen ner i äpplet för att börja separera sitt kött från kärnan.

Den enklaste typen av corer att använda är en med ett långt handtag och ett cirkulärt rör med en serrerad bottenkant. Röret passar över kärnan, håller den ihop medan du drar ut det.

När du använder vegetabilisk peeler typ av coreer måste du vrida bladet runt i en cirkel för att skära ut kärnan. Rörelsen är densamma som vid användning av en rörformad corer, men det tar lite mer arbete att rotera korraren för hand.

Du kan också använda en platt, ringformad corer. Denna typ skivar upp äpplet medan du tar bort kärnan. Det är bra att skära ett äpple i kilar med en föll swoop.

3. Vrid CORer när du trycker den mot botten av äpplet. Detta tar lite kraft, så håll ett fast grepp på både äpplet och bärarens handtag. Rotera koren fram och tillbaka medan du trycker ner den. Så länge du håller äpplet fortfarande, kommer kornet att gå rakt ner mot den motsatta änden av kärnan.

Om du använder Blad-typ Corer, tryck ner det i äpplet och börja rotera det runt kärnan. Det kommer att skilja kärnan från resten av äpplet.

4. Dra ut kärnan för att ta bort mittmembranet och frön. Vad som händer nästa beror på vilken typ av core du har. Med många rörformade korter är allt du behöver göra handtaget tillbaka för att ta kärnan ut med den. För bladliknande höror, lyft ut bladet och tryck sedan på kärnan med fingrarna.

Kontrollera insidan av äpplet för kvarvarande frön. Reorgan är bättre att städa ut ett äpple än knivar, men ett lös frö eller kärnfragment kan falla ut ur verktyget och få kvar.

Metod 3 av 4:

Scooping kärnan ut ur ett halverat äpple

1. Ställ äpplet på en stabil skäryta. Använd ett skärbräda för att förhindra att din bänkskiva blir skadad. Börja med att sticka äpplet upp på brädet med stammen uppåt. Se till att skärbrädet inte kan röra sig samtidigt som du arbetar.

Stabilisera skärbrädet genom att placera en handduk eller matta under den om det behövs.

2. Skär äpplet i hälften för att exponera kärnan. Använd en skarp kniv för att dela upp äpplet. Håll det stadigt och skär vertikalt genom det till botten. Försök att skiva genom mitten i en enda, ren rörelse. Du kommer att sluta gå rakt igenom kärnan, men det är okej.

Om du vill kvart äpplet, kan du vända halvorna över sina klippa sidor. Skiv dem topp till botten ner i mitten. Oavsett om du gör det före eller efter att ha tagit bort kärnan gör inte mycket av en skillnad.

3. Skopa ut kärnan med en sked eller melon baller. Håll äppelhalvorna platt mot skärbrädet med hudsidan ner. Detta ger dig en tydlig bild av frön och de fibrösa mantlarna i mitten av varje skiva. De är ganska lätta att ta bort genom att gräva i äpples kött precis där det möter den hårda, strängiga kärnan. Rengör båda halvorna för att lämna den saftiga delen av äpplet intakt.

Om du kvartade äpplen är ett alternativt sätt att ta bort kärnan genom att skära under den. Använd en paringkniv för att skära diagonalt ner till mittpunkten under kärnan. Vrid äpplesskivan och klippa från den andra sidan för att lyfta bort kärnan.

4. Skiva bort stammen och knoppen på vardera hälften med en paringkniv. Håll äppelhalvorna huden ner på skärbrädet. Stammen och knoppen är på ändarna av varje halv, precis ovanför det borttagna centrumet. Håll din kniv parallellt med dessa delar och skär diagonalt under dem. Skiva diagonalt ner från motsatt sida för att slutföra klippet och ta bort de oätliga delarna.

Det finns bitar av stammen och knoppen på båda halvorna, så kom ihåg att få dem alla. Du måste göra totalt 4 nedskärningar på vardera hälften, 2 stycken för varje stam och knopp.

Ett annat sätt att göra detta är att skopa ut stammen och knoppen med en melon baller eller sked. Det är mindre exakt än skärning, så det tar bort mer av det saftiga köttet.

Metod 4 av 4:

Separera kärnan från ett skalat äpple

1. Skal äpplet använder en paringkniv eller vegetabilisk peeler. Om du har en bra grönsakspeeler, använd den för ett enkelt sätt att ta bort Apples hud. Dra den från toppen av äpplet till botten för att ta bort ett skikt av hud. Efter att ha tagit bort skalet, rotera äpplet och använd peelern igen och igen för att avslöja det saftiga köttet.

Om du använder en kniv, släpp spetsen på bladet under huden. Skal från sida till sida över äpplet, rör sig långsamt för att hålla bladet så nära huden som möjligt. Även om man använder en kniv blir lättare med övning, kan du glida och skära i den goda delen av äpplet om du inte är försiktig.

2. Ställ in äpplet på en plan yta med stammen uppåt. Stå äpplet på ett säkert, stabilt skärbräda. Se till att brädet inte kommer att glida ur plats medan du försöker skära äpplet. Så länge brädan är säker, är du en snabb och säker process.

För din egen säkerhet och äpples skull, släpp en fuktig handduk eller non-stick matta under ett skärbräda för att förhindra att det rör sig medan du arbetar.

3. Skiva över äpplet för att separera en del av det från stammen. Plocka upp en skarp kockkniv och placera den om /₄ i (0.64 cm) bort från stammen. Håll på äpplet med din andra hand för att stoppa det från att flytta. När du är redo, skiva rakt ner, hela vägen till botten av äpplet. Detta kommer att separera en del av äpplet och lämna kärnan orörd och stående på skärbrädet.

Klipp så nära stammen som möjligt för att spara de ätbara delarna av äpplet. Om du skär för nära stammen, kan du sluta ta ut en del av kärnan. Klipp den hårda, strängiga kärnbitarna från äpplesskivorna innan du använder dem.

4. Vänd äpplet och skära bort de andra sidorna för att ta bort kärnan. Rotera äpplet så en oklippt sida vetter mot dig. Skära över det igen och sedan hela vägen ner till botten. Håll kniven /₄ i (0.64 cm) bort från stammen hela tiden så att alla snittdelar är jämnt. När du är klar kommer du att ha 4 Apple Chunks som är rena och lätta att skära upp i vilken storlek du behöver.

Till exempel, lägg delarna platt på skärbrädet och klippa dem från topp till botten för att skapa skivor. Skär skivorna från sida till sida för att skapa mindre äppelbitar.

Video.

Genom att använda den här tjänsten kan viss information delas med YouTube.

Tips

Den bästa tiden att tvätta ett äpple är innan du skär in det. Skölj det av med rent kranvatten för att ta bort skräp.

För extra skydd, använd kökshandskar när du skadar äpplet. Det är inte nödvändigt, men det hjälper till att skydda skador.

Oavsett hur du planerar att Coring ett äpple, kan du skala det innan du börjar. Det är lättare att skala äpplet medan det är helt än väntar tills du klippte det.

Varningar

Även om det är ett äpple med en kniv är inte för svårt, det finns fortfarande risk för att nickar dig själv. Var försiktig när du använder knivar genom att arbeta med försiktighet och hålla fingrarna ur vägen.