Hur man undviker grillning av faror: 13 steg (med bilder)

När vädret blir varmt, börjar många människor rengöra sina grillar och grillmat ute.Grillning ut är en rolig och välsmakande matlagningsmetod.Du kan njuta av utomhus medan du lagar mat upp en bra måltid.Plus, den höga värmen i grillen Sears livsmedel och infuses en stor charred smak - men grillning, som alla matlagningsmetoder, måste göras på lämpligt sätt och säkert.Eftersom grillen kan producera mycket värme (och till och med några flammor) är det viktigt att träna lämpliga säkerhetstekniker för att hålla dig och din familj och vänner säkra medan du grillar ut.

Steg

Del 1 av 3:

Öva säkra grillningstekniker

1. Värme och starta grillen säkert.En av de första sakerna du gör när du börjar laga mat är faktiskt att slå på din grill.Oavsett vilken typ av grill du har, måste du låta grillen bli snäll och varm för att börja laga mat.

Börja med att följa tillverkarens instruktioner för uppvärmning.Det kommer att berätta för dig hur du slår på grillen och hur lång tid att låta det förvärma innan du lägger mat på gallret.
För gasgrillar, sätt på gasen följt av brännaren.När brännaren är tänd, är du bra att börja förvärma.Om flammen inte kommer på, stäng av brännaren och försök igen.Lämna inte gasen med en upplyst brännare.
Om du behöver använda lättare vätska för att få grillen att gå, bara använda kolstartvätska - det kan dock vara lättare att använda en elektrisk kolstart som kan vara enklare och säkrare för dig.
Använd aldrig lättare vätska på kol som redan är tända.Detta kan orsaka farliga flare ups av höga flammor.

Bild med titeln klänning geek chic (män) steg 5

2. Bära lämpliga kläder.Om du grillar, bära lämpliga kläder och skyddsutrustning.Vissa typer av kläder eller matlagningsutrustning kan orsaka säkerhetsrisker som du lagar mat.

Undvik att bära lös eller baggy kläder som du grillar.En baggy tröja kan fånga flamma om det rör grillens grind när du lutar över för att nå mat mot grillens baksida.

Detsamma gäller för att laga klädsel.Om du har ett förkläde, binda det snyggt runt din kropp så att inga lösa ändar danglar över grillgottor när du lagar mat. Det borde vara bunden bakom dig, på ryggen, och inte runt din midja med knuten eller bågen på framsidan.

De bästa kläderna är en monterad långärmad tröja med ett förkläde bundet runt dig med ändarna tucked in eller på ryggen.De långa ärmarna kan skydda dina underarmar från splatters eller stänk när du lagar mat.

3. Använd lämpliga grillredskap.Om du äger en grill, har du förmodligen några speciala köksredskap att använda.Använd lämpliga föremål som är utformade speciellt för grillning.

Alla grillningsredskap - gafflar, spatlas, tang, etc. - Ska ha mycket långa handtag.Detta gör att du kan nå mat mot baksidan av grillen utan att behöva nå hela armen över varm mat och galler.

Välj också grillningsredskap som är grill-säkra och kan tåla hög värme.Vissa plast och trävaror brinner eller smälter över den höga värmen i en grill.

Slutligen välj objekt som inte utför värmebrunn på handtaget.Du vill kunna hålla fast på en uppsättning tang utan att de blir så heta kan du inte röra dem.

4. Lämna aldrig en grill obevakad.Som du skulle med någon typ av inomhus matlagning, lämna aldrig en grill obevakad.Även om det inte finns någon mat på grillen för närvarande, borde du inte lämna en uppvärmd grill ensam.

När du har vänt på din grill, planera att hålla fast.Om du glömde en ingrediens, behöver ringa eller avsluta lite matlagning inuti huset, fråga om någon annan kan "man grillen" till dig.

Håll barn och husdjur stanna långt ifrån grillen.Det finns heta galler, varma mat och heta redskap som allvarligt kan skada ett litet barn eller ett husdjur.

Fråga någon som är med dig att titta på barn och husdjur och hålla dem borta från grillen och ockuperas någon annanstans.

5. Titta på säkerhetsröda flaggor.Håll ett öga på din grill när du lagar mat för att se till att allt är säkert.Var uppmärksam på udda luktar (som gas), titta på flare ups och sinne temperaturen.

Håll näsa ut för udda luktar.Om du luktar gas under tillagningen, stäng av gastanken och grillen omedelbart. Om lukten fortsätter, ring brandkåren och rör inte grillen.

Medan du lagar mat, kan lite fett falla ner på de heta kol och orsaka en stor flare upp.Dessa innehåller vanligtvis sig och sprider sig inte, men håller ögonen på dem och har alla andra att rensa.

Del 2 av 3:

Förberedelser till grill

1. Kolla över grillen.Innan du ens börjar grilla är en mycket viktig del av grillningssäkerheten att kontrollera grillen innan du börjar det.Du måste kolla över bensan, brännare, kol, etc. för att se till att allt är i arbetet.

Om du har en gasgrill, kolla anslutningarna mellan gastankslangen och där den slangen ansluter till grillen själv eller brännarna.Se till att alla anslutningar är täta och det finns inga läckor.
Om du har en kolgrill måste du få charkolen redo och tända före grillning.Ha rätt saker att få dina kol tända på ett säkert sätt.Använd papper och matcher, koländare vätska eller en elektrisk kolstartare.

2. Sätta upp.Efter att du har en gång på grillen, få allt annat att sätta upp och redo att gå till grill.Har alla dina rätter, mat och redskap redo innan du faktiskt börjar grilla.

Att börja, placera en brandbeständig panna under grillen för att fånga något fett eller aska.Detta hjälper till att förhindra flare ups och extra röra.

Ha din mat redo.Det borde vara kylt tills du är redo att grilla.

Ha en uppsättning redskap och tallrikar för råa livsmedel och en annan uppsättning för kokta livsmedel.Du vill inte korsa förorena råvaror, särskilt kött.

Har en brandsläckare klar.Bara om det är en bra idé att ha en brandsläckare klar eller i närheten i nödfall.

Bild med titeln Rengör en utomhusgasgrill Steg 2

3. Rengör din grill.Även om du rengör din grill när du har slutat använda den, rengör du grillen innan du börjar laga mat.Detta hjälper till att ge maten god smak och förhindra flare ups.

I motsats till vad du kanske tror, vill du vänta tills grillen är varm för att städa bort dessa galler.Värmen hjälper till att bränna upp eventuella kvarvarande matpartiklar på gallret och låter dem vara borstade lättare.

Använd en borste i rostfritt stål för att städa av gallret.Med mildt tryck, skrubba borsten upp och ner alla galler tills alla matpartiklar har tagits bort.

När gallret har rengjorts ordentligt kan du börja laga mat.

4. Värm upp grillen på ett säkert ställe.En mycket viktig del av säker grillning är att du värmer upp din grill och lagar mat på din grill på ett säkert ställe.Om din grill blir för nära vissa föremål (som ett hus eller ett staket) kan du orsaka skador på dessa föremål.

Din grill måste vara väl borta från sidan av ditt hus, staket, räcken på ditt däck, från utemöbler och ut från under låg hängande trädgrenar.

Flytta din grill bort från ett område som är mycket befolkat med trafik.Det borde inte vara precis intill en dörr eller ett område där människor ständigt kommer i närheten - särskilt barn.

Rena torkade löv, mulch eller andra växter bort från grillens bas också.Torkade löv kan fånga eld snabbt.

Del 3 av 3:

Hålla mat säkra vid grillning

1. Ta bort eller tappa bort överskott av fett.När du grillar kan du välja att göra många olika kött eller grönsaker som du har marinerat, men fettet på kött eller från olja kan orsaka flare ups, så du måste vara uppmärksam på det överskjutande fettet.

Fett, när det droppar på heta kol eller brännare, orsakar en flare upp.Det här är när en stor och väldigt varm flamma kommer upp genom gallret.
Flare ups kan vara lite skrämmande och orsaka en baggy skjorta eller förkläde sträng för att fånga eld.Om din nakna arm är över grillen när det är en flare upp, kan du också bli allvarligt bränt.
Trim överskott av fett från kött och dränera kött eller grönsaker av sina marinader.Fettet från antingen kan orsaka en stor flare upp på din grill.

2. Håll alla mat kyla tills det är klart att grilla.Det är inte bara grillen själv som kan vara farlig när du grillar ute.Öva säkra mathanteringstekniker också.

Bakterier som vanligen finns i livsmedel trivs vid vissa temperaturer - det kallas farozonen. Livsmedel mellan 40 och 140 ° F (4.4 till 60 ° C) ligger inom räckviddsområdet där skadliga bakterier kan växa snabbt. Kylning saktar bakteriell tillväxt.

När du grillar mat, dra inte ut dina livsmedel tills du är redo att lägga dem på grillen omedelbart.Du måste göra din grillkontroll, förvärmning och rengöring innan du tar dina matar ut ur kylskåpet som ska kokas.

Du har ett två timmars fönster för att arbeta med mat vid rumstemperatur. Detta ger dig tid att skära, hugga, förbereda eller göra vad som helst som krävs. Efter två timmar måste du laga maten, eller lägg tillbaka den i kylskåpet tills du är redo att laga den.

Färska, hela frukter och grönsaker behöver inte hållas i kylskåpet.Endast snittprodukter, kött, skaldjur och mejeri måste hållas kallt.

3. Kontrollera alla livsmedel med en termometer.Håll en grillningstermometer praktisk medan du lagar mat.Det är inte bara bra för säkerheten, men du kan anpassa hur bra gjort vissa objekt är för dina gäster.

Välj en termometer utformad för grillen.Det borde ha ett långt handtag så att du inte behöver lämna armen över de heta grillgången medan du väntar på temperaturläsning.

Varje typ av köttkött måste kokas tills det når en intern temperatur på 160 ° F (71.1 ° C) åtminstone.

Vilken typ av fjäderfä, rester eller grytor måste upphettas tills de når en temperatur av 165 ° F (73.9 ° C).

Hela köttskärningar, som biffar, måste kokas tills de är 145 ° F (62.8 ° C).Människor kan vilja att de kokas till en lägre temperatur, men för att de ska vara säkra att äta, laga mat längre.

4. Återanvänd inte marinader eller rätter.Kom ihåg att inte recontaminera livsmedel som har kokats till en säker temperatur.Var uppmärksam på vilken gaffel eller maträtt du använder för kokta och råa livsmedel.

Lägg åt en uppsättning redskap för råa livsmedel och en för kokta livsmedel.När du sätter maten på grillen, fortsätt och byt ut de verktyg och redskap som används på den råa maten för färska verktyg och redskap.

Ge också ut en ny uppsättning tallrikar eller tallrikar för att betjäna dina kokta livsmedel.Placera dem inte på tallrikar som har använts för att hålla råa livsmedel.

Detsamma gäller för marinader.Dumpa marinader ner i avloppet som är kvar från att användas på råa livsmedel.Om du vill hålla några av din marinade, skilja den innan du lägger köttet i det.

Tips

Grillning kan vara ett roligt och gott sätt att laga mat - men träna alla säkerhetstekniker för att hålla dig och din familj säker medan du lagar mat.

Att göra mycket förberedelse innan grillen kan göra att utöva grundläggande livsmedelssäkerhetstekniker mycket enklare.

Varningar

Kemikalier bildas när köttet kokas vid höga temperaturer som kan öka risken för cancer.Heterocykliska aminer (HCAS) bildas när köttet kokas vid hög temperatur.Polycykliska aromatiska kolväten (PAH) bildas när fett och juice från kött kokas på en grill droppa på elden och orsaka flammor.Flammorna innehåller PAH.Det finns inga formella dietriktlinjer för livsmedel som innehåller HCAS och PAH, men du kan dock minska din exponering på flera sätt.Undvik långa matlagningstider. Koka din köttdel i mikrovågsugnen, och avsluta sedan det på grillen.Vänd ditt kött ofta, eller laga mat på ett spytt.Ät inte de delar som är svarta och charred.

Dela på det sociala nätverket:

Hur man undviker grillande faror

Steg

Tips

Varningar