3 sätt att laga ravioli

Ravioli är en enkel, klassisk pasta maträtt som är lätt att laga och lätt att dela. Du kan förbereda en sats inom några minuter. Läs vidare för att lära dig att laga ravioli!

Ingredienser

2-6 kvarts vatten
Ravioli, färsk eller frusen

Steg

Metod 1 av 3:

Förberedelse och lagring

1. Få din Ravioli. Köp eller på annat sätt förvärva ett paket med okokta ravioli. Prova den kylda eller frusna pasta delen av din mataffär.

Om du har några speciella kostbehov, var försiktig med vilken ravioli du köper. Ravioli är ofta fylld med ost, kött, eller båda, även om du borde kunna hitta icke-kött- och icke-mejeriprodukter. Degen är vanligtvis gjord av vetemjöl om inte annat anges.

2. Överväga Gör din egen ravioli. Du kan förbereda en enkel ostfylld ravioli på bara ett par timmar. Du måste göra eller förbereda fyllningen, blanda och forma degen och linda fyllningen i degen.

3. Förvara okokta ravioli i kylskåp eller frys. Ravioli håller bäst när det är coolt. Om du inte lagar din ravioli omedelbart, placera i en lufttät behållare och lagra den i kylskåpet. Om du inte planerar att laga pastaen inom en vecka, lagra den i frysen i en lufttät behållare. Frozen Ravioli ska användas inom 30-45 dagar efter inköp.

4. Förbered ravioli för att laga mat. Om du lagrar pastaen i frysen eller kylskåpet, ta ut det omedelbart innan du lagar mat. Skär färskt eller kylt ravioli med en skarp kniv för att hålla bitarna att klibba ihop i potten.

Försök inte tina frusen ravioli. Sätt det i potten medan den fortfarande är frusen.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 2 av 3:

Laga ravioli

1. Koka vatten. Fyll en kruka med 2-6 amerikanska kvarts (2.000-6.000 ml) kallt vatten (per pund pasta). Ta sedan vattnet till koka. Se till att potten är tillräckligt stor för att hålla all pasta som du gör.

Var noga med att placera ett lock på potten. Detta kommer att hjälpa till att behålla ångan - värmen och fukten - och gör ravioli kock snabbare.
De flesta ravioli recept kallar för 4-6 amerikanska kvarts (4000-6000 ml) vatten till varje pund ravioli. Extra vatten återställer snabbt koka när pastaen läggs till - ger nudlarrummet så att de inte håller sig till varandra - och spädar stärkelsen som de släpper ut, så de slutar inte med en "limig" konsistens. Känn dig fri att använda mindre vatten, men så länge som det är tillräckligt för att nedsänka ravioli.

2. Laga ravioli. När vattnet börjar koka, sätt ravioli i potten. Följ de kokande instruktionerna på förpackningen. Om det inte finns några instruktioner på förpackningen: Koka på koka i 4-6 minuter, eller tills pastaen börjar flyta. När en pasta flyter till ytan är den klar.

Salt vattnet till smak. Lägg till en tesked av salt för varje quart av vatten som du använder. Överväg att lägga till olivolja till vattnet för att hålla pastaen från att hålla fast: igen, om en tesked olja per kvarts vatten.

3. Rör potten. Använd en skänk eller omrörs sked för att virvla vattnet periodiskt som pasta kockar. Separera eventuella ravioli dumplings som klibbar ihop.

4. Vet när din ravioli är klar. Ravioli ska puffa upp och bli vitare som degen kockar. Vissa människor gillar deras pasta mjuka och fullt kokta. Andra människor gillar deras pasta lite hårdare och underkokt, eller "al dente". Ravioli deg innehåller ägg, om inte annat anges, så det är viktigt att laga det noggrant för att undvika salmonellaförgiftning. Kom ihåg att större ravioli blir snabb långsammare, och mindre ravioli kommer att laga sig snabbare.

Om ravioli börjar se uppblåst, eller börjar komma ifrån varandra, kan det vara lite overcooked.

Smaka på din ravioli under hela matlagningsprocessen. Detta är det bästa sättet att berätta när det är klart. Nibble på kanten av en ravioli stycke för att urskilja om det är klart. Om ravioli fortfarande är förkyld eller fryst, fortsätt matlagning. Om ravioli smakar degig eller flourig, kanske det inte görs.

5. Töm ravioli. Om du har en colander eller en pasta sil, placera den i diskbänken eller något område som gör att vattnet kan dränera. Häll innehållet i potten-ravioli och vatten-in i silen så att vattnet flyter bort, men pastaen förblir. Häll långsamt, och var försiktig så att du inte förlorar någon pasta.

Om du inte har en pasta sil, häll vattnet ur potten medan du håller pastaen inom. Luta potten sidled så vattnet tricklar ut toppen. Håll locket på potten över öppningen för att hålla tillbaka pastan. Lämna en liten spricka mellan locket och kanten av potten så att vattnet kan glida igenom, men ravioli kan inte.

Häll vattnet i diskbänken för att kassera det, eller använd det för att vattna din trädgård. Om du dränerar pastaen till en annan skål eller kruka, kan du bära det extra vattnet utomhus och återanvända det.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 3 av 3:

Servering

1. Låt ravioli coolt. Det borde vara klart att äta inom fem minuter. Ät det så snart det inte brinner din mun. Placera ravioli i en stor skål och servera!

2. Servera ravioli med din favoritsås. Vanliga val inkluderar tomatsås, Marinara, Pesto och Alfredo. Överväga att värma såsen i en kastrull i flera minuter, med låg värme, före servering.

Du kan hälla såsen över ravioli, eller du kan hålla såsen i en separat skål. Det senare alternativet tillåter varje middag att dela sin egen sås.

3. Tänk på mat och dryck parningar. Överväg att servera ravioli med kokta grönsaker, kyckling eller fisk, färskt bröd och ett italienskt vin. Ha kul med det, och var inte rädd för att göra måltiden en kulturell upplevelse!

Ät ravioli med en gaffel. Servera det med en skänk eller en stor sked.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Video.

Genom att använda den här tjänsten kan viss information delas med YouTube.

Tips

Övning ger färdighet! Inte avskräckas om ravioli inte visar sig exakt som du förväntar dig. Ju oftare du lagar ravioli, desto mer får du en känsla för processen.

Om du köper förpackad ravioli och det kommer med matlagningsinstruktioner, följ dem. Anvisningarna för ett visst märke av Ravioli kommer att vara det mest exakta för det varumärket.

Tillagningstid och "pufftid" beror på ravioli. I allmänhet kommer större ravioli att ta längre tid att laga mat.

Varningar

Var försiktig när du sätter ravioli i krugen med kokande vatten. Skjut försiktigt dumplingsen i vattnet med en sked eller en skänk. Om du dumpar ravioli i snabbt, kan kokande vatten stänk upp ur potten och skölja dig.

Var försiktig om du har celiaki eller du är laktosintolerant. Ravioli innehåller gluten om inte annat anges, och de flesta ravioli är fylld med någon typ av ost.