3 sätt att baka benfri hudlös kyckling

Boneless, skinlös kyckling är ett bra alternativ för en enkel veckodagsmåltid. Kycklingkött par väl med en rad smaker, och utan huden, det har mycket lite fett. Välj mellan benfritt hudlöst bröstkött, vilket är vitt kött eller benfritt hudlöst lårkött, vilket är mörkt. Var och en har en utmärkt smak när den är bakad. Du kan göra en enkel baka med ljus kryddor, eller kappa din kyckling för att ge det en smakfull, krispig bröd. För extra anbud och god bakad kyckling, prova ett vin eller balsamvinäger marinade.

Ingredienser

Enkla bakade kycklingbröst eller lår

Benfria, skinnfria kycklingbröst eller lår
Grillsås
Olivolja
Salt och peppar

Krispiga bakade kycklingbröst eller lår

Benfria, skinnfria kycklingbröst eller lår
Ströbröd
Riven parmesanost
Majonnäs
Mjölk
Salt och peppar

Marinerade bakade kycklingbröst eller lår

Benfria, skinnfria kycklingbröst eller lår
Rött vin eller balsamvinäger
Torkade örter som timjan, oregano eller rosmarin
Dijon senap
Skalot eller lök, malet
Salt och peppar
Olivolja

Steg

Metod 1 av 3:

Enkla bakade kycklingbröst eller lår

1. Förvärm ugnen till 350 ° F (177 ° C). Innan du börjar laga din kyckling, vrid ugnen på för att värma upp den. Det ska ta cirka 15 minuter för din ugn att nå 350 ° F (177 ° C).

Bild med titeln Bake Boneless Skinless Chicken Steg 2

2. Ta bort kycklingbrösten från kylskåpet. Var noga med att använda färska kycklingbröst inom 2 dagar med att placera dem i kylskåpet.

Om du använder frusen kyckling, tina det Genom att sätta den i en vattentät plastpåse och nedsänka den i kallt vatten. Byt vattnet var 30: e minut tills kycklingen tinas (vanligtvis inom ca 1 timme per 1 pund (0.45 kg)).

Fryst kyckling kan lagras upp till 9 månader.

3. Klappa kycklingbitarna torka om de är fuktiga. Detta förhindrar att kycklingen ångas i ugnen, snarare än bakning.

Skölj inte kycklingen. Att göra det kan sprida bakterier runt ditt kök.

Kasta bort pappershanddukarna omedelbart och tvätta händerna med varmt, tvålvatten innan du fortsätter. Alla ytor som berör Raw Chicken måste desinficeras efter att du har avslutat din förberedelse.

4. Gnugga ytan av kycklingstyckena med 3-4 teskedar (15-20 ml) olivolja. Eftersom benfri, hudlös kyckling är låg i fett, kan den torka ut mycket lätt i ugnen. Gnugga lite olja i kycklingen för att hålla det fuktigt.

Du kan använda en ersättning för olivolja, såsom canolaolja, grepesolja eller en annan matolja.

5. Stänk varje kycklingstycke med salt och peppar. Vänd dem över och strö mot motsatt sida också. En lätt kryddor kommer att lägga mycket smak för din kyckling.

För en spicier-skål, strö bitarna med kummin, chilipulver, cayennepeppar eller en kombination av 3.

Experimentera med andra kryddor och smakämnen av ditt val.

6. Olja en metall eller glasbakpanna. Sprida lite olivolja över pannans yta för att hålla kycklingen att klibba. Du kan också använda en rostpanna, placera kycklingen på en tråd- eller metallsektion och låta fett och juice droppa ner på pannan nedan.

Bild med titeln Bake Boneless Skinless Chicken Steg 8

7. Sätt kycklingen i ugnen. Placera kycklingstyckena i pannan. Placera pannan på mittstället av den föruppvärmda ugnen.

8. Ställ in timern i mellan 20 och 40 minuter. Om du bara bakar 1 eller 2 kycklingbröst eller lår, blir tillagningstiden mindre. Om du lagar 6 bröst eller mer, kommer bakningstiden att vara längre.

9. Testa kycklingen för doneness. Det bästa sättet att kontrollera om kyckling är klar är att sätta in en kötttermometer i den tjockaste delen av bröstet eller låret. Kyckling är klar när den når en temperatur av 160 ° F (71 ° C).

Om du inte har kötttermometer, lyfter du kycklingbröstet för att se till att dess juice är klara snarare än rosa.

För att göra absolut säker på att kycklingen är klar, sätt en kniv i den tjockaste delen av köttet och kontrollera att det är vitt och ogenomskinligt. Om det fortfarande är rosa behöver det laga sig längre.

10. Ta bort pannan från ugnen. Placera kycklingbrösten eller låren på en tallrik. Låt dem vila i 5 minuter för att låsa i fukten.

Klippa köttet öppet omedelbart kommer att låta fukten springa ut på din tallrik istället för att hålla köttet saftigt.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 2 av 3:

Krispiga bakade kycklingbröst eller lår

1. Värm ugnen till 400 ° F (204 ° C). Slå på ugnen och låt den värma upp i ca 15 minuter innan du lägger kycklingen i.

Bild med titeln Bake Boneless Skinless Chicken Steg 13

2. Ta bort kycklingen från kylskåpet. Om du använder frusen kyckling, avfrosta det först genom att sätta den i en skål med kallt vatten i en lufttät väska. Byt ut vattnet var 30: e minut.

Avfrostning kyckling i kallt vatten tar vanligtvis ca 1 timme per 1 pund (0.45 kg).

3. Skär kycklingstyckena i kotletter. Skiva varje bit i halva längden för att skapa 2 tunnare, smalare bitar.

Om bitarna fortfarande är mer än /₂ tum (1.3 cm) Tjock, placera dem mellan 2 stycken plastfolie och använd ett köttmall eller botten av en robust mugg för att punda köttet tills det är platt och tunt.

4. Blanda några skedar av majonnäs med mjölk en skål. Lägg bara tillräckligt med mjölk för att lossa majonnäs till en yoghurtliknande konsistens. Rör i ett streck salt och peppar.

5. Blanda brödsmulorna och parmesanost i en separat skål. Ta en annan liten skål och häll brödsmulorna och parmesanost i den, blanda dem sedan med en gaffel eller vispa. Se till att skålen är tillräckligt stor för att du kan doppa bitarna av kyckling i den.

6. Doppa kycklingstyckena en i taget i majonnäsblandningen, sedan breadcrumbs-blandningen. Se till att varje bit är helt belagd med brödsmulor. Ställ bitarna i bakfatet.

7. Sätt kycklingen i ugnen på en smurt bakpanna. Ta en bakpanna och linje den med aluminiumfolie. Smörj folien lätt med olivolja för att hålla kycklingen att klibba. Sätt kycklingen på folien i ett enda lager, placera sedan pannan i ugnen på mittstället.

Låt inte kycklingbitarna röra i pannan. Detta kommer att förhindra att de blir krispiga.

8. Baka kycklingen i 35 minuter. Kycklingen är klar när den är kokad och breading är guldbrun.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 3 av 3:

Marinerade bakade kycklingbröst eller lår

1. Förbered en marinade dagen innan du planerar att baka dina kycklingbröst eller lår. Marineringsprocessen lägger smak och fukt till bakad kyckling.

2. Blanda marinadeingredienserna i en plastpåse. Använd en stor återförslutbar plastpåse. När du har lagt till ingredienserna måste du försegla det och skaka det bra för att blanda dem. Tillsätt ingredienserna på påsen enligt följande:

Placera 2 matskedar (30 ml) Balsamic eller Red Wine-ättika i väskan.

Lägg till 2 till 3 tsk. (1.4 till 2.1 g) av torkade örter. Du kan använda Rosemary, Oregano, Thyme eller en torkad örtmix.

Lägg till 2 matskedar (30 ml) Dijon senap till väskan.

Hacka 1/4 kopp (40 g) vita lök eller skalot och placera dem i påsen. Om du inte har lök kan du lägga till 1 tsk. (0.7 g) lök eller vitlökspulver.

Häll i /₄ kopp (59 ml) olivolja. Lägg till bindestreck salt och peppar.

Bild med titeln Bake Boneless Skinless Chicken Steg 23

3. Marinera 4 kycklingbröst eller lår i väskan över natten. Ta 4 avfrostad kycklingbröst eller lår och placera dem i väskan. Försegla påsen väl och lägg den i kylskåpet. Lämna det där över natten eller i upp till 24 timmar för att ge marinadiden till jobbet.

Bild med titeln Bake Boneless Skinless Chicken Steg 24

4. Förvärm ugnen till 350 ° F (177 ° C). När du är redo att laga kycklingen, sätt på ugnen. Ge det ca 15 minuter att värma upp innan du börjar baka.

5. Placera en oljad eller folie-täckt bakpanna nära diskbänken. Ta bort kycklingstyckena från påsen inuti diskbänken, så att du inte droppar på köksytor. Ha bakpanna i närheten så att du inte behöver bära de marinerade bitarna långt.

När du tar bort en bit kyckling, låt den droppa i några sekunder. Borsta av stora föremål som lökstycken.

6. Baka kycklingen i ca 30 minuter. Placera kycklingen i pannan, lämna utrymme mellan varje bit och. Sätt pannan i din förvärmda ugn och låt den baka i ca 30 minuter eller tills kycklingen är kokad.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Video.

Genom att använda den här tjänsten kan viss information delas med YouTube.

Tips

Varningar

Undvik att placera kyckling på träskärbrädor. Boka ett plastskärbräda för att arbeta med kyckling och andra kött. Detta bör vara separat från skärbrädor du använder för produkter för att undvika korskontaminering.

Även om du kanske har lärt sig att skölja rå kyckling innan du lagar det, rekommenderar matsäkerhetsexperter inte längre det här. Skölj inte ett effektivt sätt att tvätta bakterier, och det kan sprida bakterier runt ditt arbetsområde och göra dig mer benägna att bli sjuk.