Hur man broil kycklingbröst

Kyckling är en näringsrik och mångsidig mat som parar bra med nästan vilken sida du kan tänka på. Kycklingbröst kan beredas på ett antal sätt att uppnå en mängd olika smaker, texturer och presentationer. Ett av de enklaste och mest raka sätten att förbereda kycklingbröst är att broil dem. Detta ger en krispig, öm och smakfull måltid för dig och din familj eller vänner att njuta av.

Ingredienser

  • 4 kycklingbröst
  • 5 msk extra jungfruolja
  • 3 tsk salt
  • 2 tsk markpeppar

Steg

Del 1 av 2:
Avfrostning och krydda kycklingen
  1. Bild med titeln broil kyckling bröst steg 1
1
Avfrostning kycklingbrösten i kylskåpet i minst 5 timmar. Det bästa sättet att avfrosta någon typ av fruset kött är att placera det i kylskåpet och låt det tina ut över flera timmar. Om du inte har tid att lämna kycklingen i kylskåpet så länge kan du avfrost det i kallt vatten i 2-3 timmar eller använda en mikrovågsugn om du är i en nypa.
  • Att använda kylskåpet är säkrare än andra alternativ eftersom det förhindrar att kycklingen utsätts för bakterier som kan växa i varmare temperaturer. Det hjälper också kycklingen att behålla sin smak.
  • Om du har köpt din kycklingbröst fräscha (unfrozen), kan du hoppa över avfrostningssteget helt och hållet.
  • 2. Blanda 5 msk olivolja, 3 tsk salt och 2 tsk peppar i en skål. Rör dessa ingredienser noggrant tillsammans med en sked eller pensel. Du kan också välja att lägga till ytterligare örter och kryddor, som vitlök, timjan eller fänkål, till din blandning för extra smak och textur.
  • Olivoljan lägger smak till kycklingen och hjälper kryddorna att hålla sig bättre till varje bröst.
  • 3. Gnid blandningen i kycklingen med händerna eller en konditorier. Kappa varje kycklingbröst så noggrant som möjligt innan du lagar mat och ta dig tid med var och en.
  • När du har belagrat varje kycklingbröst kan du ströka ytterligare salt, peppar och andra kryddor över kycklingen för tillsatt smak.
  • Bild med titeln broil kyckling bröst steg 4
    4. Kappa ett stort matlagningsblad med en nonstick spray. Mätta arket jämnt, med gott om spray. Om kycklingen pinnar till arket medan det är broiling, kan du förlora lite av kryddor och smak.
  • Alternativt kan du sprida ett mycket tunt lager olivolja över arket.
  • Bild med titeln broil kyckling bröst steg 5
    5. Placera kycklingbrösten på matlagningsbladet några inches från varandra. Se till att kycklingbrösten inte rör varandra. Varje bröst bör utsättas för broilerns värme medan den lagar mat.
  • Spacing kycklingbrösten några inches från varandra gör det också att vända dem under matlagningsprocessen.
    • Del 2 av 2:
    Matar kycklingen i broilern
    1. Placera ugnsstället ca 6 tum (15 cm) från värmekällan. Det borde finnas lite utrymme mellan kycklingen och det broilingelementet i ugnen för att förhindra utsidan av kycklingen från att brinna.
    • Den tjockare kycklingbrösten, desto längre bör de vara från broilern. Så, om du har större kycklingbröst, vill du sänka racket ett par inches för att rymma extra tjocklek.
  • Bild med titeln Broil kyckling bröst Steg 7
    2. Förvärm ugnens broiler ca 5 minuter före tillagning. De flesta ugnar har bara 2 broilerinställningar: På och av. Om din broiler har flera inställningar, använd den nedre inställningen.
  • 3. Sätt matlagningsarket med den kryddade kycklingen under broilern. Du kanske vill använda ugnsmitts för att undvika att bränna dina händer. Tänk på att du lagar mat med direkt värme och ugnen blir väldigt het.
  • Placera pannan i mitten av ugnsstället för de bästa resultaten.
  • Bild med titeln Broil kyckling bröst Steg 9
    4. Broil kycklingen i ca 10 minuter, lämnar ugnsdörren ajar. Du vill inte ha dörren helt öppen, men lämna ett litet gap för att hjälpa till att ventilera ånga ur ugnen.
  • För mycket ånga kan förhindra utsidan av kycklingen från crisping (vilket är en del av vad som är i första hand).
  • 5. Titta noga på kycklingbrösten när de lagar mat. Du kan välja att placera aluminiumfolie runt kanterna på kycklingbrösten om de börjar bruna för att förhindra bränning på de tunnare delarna av kycklingen.
  • Broilers är extremt varma och kyckling kan enkelt brinna om det inte övervakas. Storleken på kycklingbrösten och temperaturen på din broiler kan påverka tillagningstiden.
  • 6. Vänd kycklingen över med metalltangar när en sida har brunat. Generellt tar det ca 10 minuter för kycklingen att vara redo att vända. Kycklingbrösten ska vara guldbruna på toppen. Använd långa metalltång för att undvika att bränna händerna under den heta broilern.
  • Det är bäst att inte använda en gaffel eller annat skarpt föremål för att vända kycklingbrösten. Piercing kycklingen kan få juice att fly och göra din kyckling torr och mindre flavorful.
  • 7. Borsta kycklingen med ytterligare olivolja och krydda. Detta håller kycklingen fuktig, även om den är broiled vid extrema temperaturer.
  • Att lägga till ytterligare olja och kryddor hjälper också till att ersätta någon kryddor som kan ha kommit av när du överförde kycklingen på matlagningsarket och in i ugnen.
  • 8. Broil kycklingen i 10 minuter eller tills den är helt kokta. Fortsätt Broiling tills juice kör klart och kycklingen är inte längre rosa i mitten. Tillfällingstider varierar beroende på köttets tjocklek.
  • För att vara säker på att kycklingen är helt kokad, kan du använda en kötttermometer för att kontrollera kycklingens interna temperatur. Det ska vara omkring 165 ° F (74 ° C) när det är klart.
  • Bild med titeln broil kyckling bröst steg 14
    9. Ta bort kycklingen och låt den sitta i 5 minuter före servering. Använd Ugnsmitts för att ta bort matlagningsarket från ugnen. Kycklingen blir extremt varm, så se till att det är coolt innan du njuter av det.

    • Gjorde du det här receptet?

    Lämna en recension

    Video

    Genom att använda den här tjänsten kan viss information delas med YouTube.

    Tips

    Om dina kycklingbröst är för tjocka eller ojämna för bekväm broiling, använd ett kökscentrum för att punda din kyckling för att vara tunnare och jämnare.
  • För en hälsosammare maträtt, ta bort huden från dina broiled kycklingbröst innan du serverar.

    • Varningar

    Tvätta inte dina kycklingbröst före broiling. Matlagning vid en lämplig värme kommer att döda några bakterier och tvätt ökar chanserna att stänka bakterie-laddade vatten på dina bänkskivor, spishäll eller annan matlagningsyta.
  • Tvätta alltid händerna med varmt vatten och tvål efter att du har rört rå kyckling. Bakterier på dina händer kan överföras till andra ytor där de kan göra dig eller din familj sjuk om de intas.

    • Saker du behöver

    • skål
    • Mätskedar
    • Brödpensel
    • Nonstick spray
    • Kokplåt
    • Broiler
    • Metalltång
    • Grytvantar
    • Aluminiumfolie (tillval)
    Dela på det sociala nätverket:
    Liknande