Enkla sätt att dricka rött vin med mat: 10 steg (med bilder)

Rött vin har varit en populär måltidsdrink i århundraden, men med så många sorter, kan man välja rätt vin verkar utmanande eller överväldigande. Lyckligtvis, genom att erkänna de grundläggande smakprofilerna av olika typer av rött vin, kan du para rätt vin med rätt mat för en ännu trevligare middagsupplevelse. Det finns också några knep och strategier du kan använda för att förbättra det röda vinets smak ännu längre.

Steg

Metod 1 av 2:

Parning av vin med mat

1. Välj en rik röd Bordeaux för tyngre, feta rätter. Rika, djärva-flavored röda viner som röd Bordeaux, gå bra med hjärtliga rätter som biffgryta, en bacon cheeseburger eller pasta med en köttig sås. De starka smakerna motsvarar varandra och det röda vinet kan till och med hjälpa till att hjälpa matsmältningen av feta livsmedel.

En torr shiraz eller en cabernet sauvignonblandning skulle också para bra med en rik, hjärtlig maträtt.

Visste du? Studier visar att dricksrött vin kan främja tillväxten av friska probiotika, som hjälper till i matsmältningen och förbättrar din övergripande guthälsa.

Bild med titeln dricka rött vin med mat steg 2

2. Gå med en cabernet franc eller xinomavro för kryddig mat. Väl kryddiga, kryddiga rätter, som mexikansk eller thailändsk mat, bäst serveras med ett glas ett ljus, surt rött vin. Suriteten i vinet kommer att balansera värmen och tvätta de starka smakerna ner för att rengöra din smak.

En röd zinfandel skulle också fungera bra för att balansera värmen av kryddig mat.

Ett ljust rött vin skulle också para bra med lite kryddig kyckling eller till och med en kryddig soppa.

Bild med titeln dricka rött vin med mat steg 3

3. Sätt Barbera tillsammans med en tomatbaserad maträtt. Barbera är ett gammalt världsvin från Italien som går riktigt bra med tomatbaserade rätter som pasta eller lasagne med en röd sås eller till och med en god pizza. Det går också bra med klassiska norra italienska rätter, som Polenta och Risotto.

De balanserade smakerna i Barbera är inte överväldigande, så de konkurrerar inte med antingen den djärva eller de subtila smakerna av italienska rätter.

Bild med titeln dricker rött vin med mat steg 4

4. Matcha en Cabernet Sauvignon eller Malbec med saftigt rött kött. En välkokad biff som en ribeye, sirloin eller filet mignon är bäst ihop med ett djupt, rik vin som en cabernet sauvignon eller ett glas Malbec, vilket kommer att förbättra rikedomens rikedom. De rika anteckningarna och aromaterna av dessa röda går också bra med andra smakliga kött som lamm, vilt eller till och med get.

Cabernet Sauvignon kommer i en mängd olika blandningar men är alltid rik på smak.

Om du har grillade grönsaker som huvudrätt eller som en skål till ditt röda kött, skulle en trevlig, fyllig Syrah lägga till ett extra lager av djup till din måltid.

Bild med titeln dricka rött vin med mat steg 5

5. Välj en Pinot Noir för ostplattor och rätter med jordiska smaker. Pinot Noir är ett mörkt rött vin med en magisk balans mellan en ljus kropp och rik, smakfull smak, vilket gör det till en perfekt följeslagare för rätter med jordiska ingredienser som svamp eller tryffel. Det kommer inte att övervinna de känsliga smakerna utan kommer att lägga till ett annat lager av djup och rikedom till måltiden. Det ger också Umami-smakerna av en mängd ostar, vilket gör det till ett utmärkt val att para med en cheesboard.

Pinot Noir har också lätta fruktnoteringar och en slät yta, vilket gör den idealisk för cheeseboards.

De jordiska smakerna av många vegetariska rätter är också väl serveras av en Pinot Noir.

Bild med titeln dricka rött vin med mat steg 6

6. Välj Merlot för lättare kött som kalkon eller kyckling. Merlot är ett rött vin med en mörk färg, men en lätt kropp och smak, så det kommer inte att väga ner eller övervaka måltider med lättare proteiner som kyckling, kalkon och till och med fisk. Om din huvudrätt inte är rött kött, är Merlot ett bra vin att följa med måltiden.

Merlot skulle gå bra med en klassisk tacksägelse eller semester Turkiet.

På grund av sin lätta kropp är Merlot vanligtvis ett säkert vinval för de flesta måltider.

Metod 2 av 2:

Förbättra smaken av rött vin

1. Använd ett vinglas med en stor, rundad skål och en stam. Rött vin behöver massor av utrymme att andas och öppna, så välj ett glas med en stor skål som är rundad så att du kan svänga vinet runt inuti det. Gå med ett glas som har en stam så att du kan hålla den utan värmen från din hand som värmer vinet, vilket kan få det att smaka mer bittert.

Även om rött vin inte är tänkt att kylas, om det är varmare än rumstemperatur, kan det påverka vinets smak.

Bild med titeln drick rött vin med mat steg 8

2. Fyll ditt glas ca 1/2 av vägen fullt. Häll mindre än hälften av ett glas rött vin när du serverar det så det extra utrymmet i glaset kommer att hjälpa vinet andas och göra det lättare för dig att sniffa de subtila aromaterna som släpptes av vinet. Hälla mindre än ett halvt glas gör det lättare att virvla runt vinet runt.

Bild med titeln drick rött vin med mat steg 9

3. Sniff och virvla runt vinet runt ditt glas för att ta in aromaterna. De aromater som släpptes av vinet är en integrerad del av vinens rikedom, och sniffar glaset för att ta in dem kommer att förbättra din vindrinkande erfarenhet. För att hjälpa vinet släpper sin aromater, sväng försiktigt runt glasets insida innan du sniffar och tar en sipp.

Virvlande vinet ökar syret närvarande i det, vilket öppnar smakerna och hjälper till att släppa aromerna.

Håll alltid ditt vinglas av stammen, inte skålen. Att hålla skålen på ditt vinglas kan faktiskt värma upp vinet och göra det mindre roligt.

Dricks: Försök att identifiera de subtila aromerna i vinet. Ta en bra sniff för att få doften, ta en liten sipp att ta in smakerna. Du behöver inte vara en utbildad sommelier för att ha kul att plocka ut anteckningar av frukt, eller kanske ek från casken var vinet i åldern.

Bild med titeln dricka rött vin med mat steg 10

4. Undvik att dricka mer än 3 glasögon under en måltid. Drick alltid vin i måttlighet så att du bättre kan hämta på de subtila smakerna och aromerna, och så kan du komma hem säkert. Även med en måltid, försök att inte dricka mer än 3 glas vin så att du kan undvika att dricka till överskott.

Väl dricka rött vin i moderering har kopplats till många hälsofördelar, tungt dricks kan leda till allvarliga medicinska problem som kardiovaskulär sjukdom.

Om du planerar att dricka vin på din måltid, har du alltid en utsedd förare.