3 enkla sätt att dricka vitt vin

Att dricka vitt vin är en rik, smakfull upplevelse. De olika typerna av vita viner har mycket divergerande smakprofiler som är läckra på egen hand eller parade med olika livsmedel. Allt detta kan låta lite skrämmande först, men när du hämtar de olika vita vinstyperna, hur bäst att tjäna och smaka dem, och vilka livsmedel som passar bäst med varje typ, kommer dricksvitt vin att bli en mycket mer givande upplevelse till dig!

Steg

Metod 1 av 3:

Serverar och provsmakning vitt vin

1. Chill ditt vita vin till 50 till 60 ° F (10 till 16 ° C) innan du serverar det. Det bästa sättet att få ditt vin till denna temperatur är att lagra den i kylskåpet när du köper det och lämnar det där i flera timmar. Omvänt, om du behöver tjäna det direkt, lämna din flaska i frysen i ca 30 minuter för att göra tricket!

Även om detta är det optimala temperaturområdet för vitt vin, oroa dig inte för mycket om att chilla ditt vin ner till en viss temperatur. Att bara få ditt vita vin ner till "kylskåpstemperatur" bör räcka för att sätta det i det här optimala intervallet.
Om du vill se till att ditt vin är 50 till 60 ° F (10 till 16 ° C) innan du serverar det, använd en flasktermometer för att mäta vinets temperatur innan du öppnar den. Du kan köpa en av dessa enheter relativt billigt online eller i en vingård.

2. Drick ditt vin ut ur ett vitt vinglas med en liten skål. Denna typ av glas är bäst för att bevara doften av vitt vin, upprätthålla vinets optimala kalla temperatur och uttrycka surheten av viner som Sauvignon Blanc. Men om du inte kan använda ett vitt vinglas, kommer ett vanligt vinglas vanligtvis också att fungera.

Om du dricker ett krämigare vitt vin, som American Chardonnay, kan ett glas med en stor skål faktiskt göra ett bättre jobb att uttrycka den krämiga konsistensen.

3. Håll ditt glas av stammen för att undvika att värma vinet med dina händer. Du kanske inte inser det, men håller vinglaset med skålen utan att du kan överföra kroppsvärmen i händerna i vinet. Om drickvitt vin vid den optimala kalla temperaturen är viktig för dig, se till att du alltid griper ditt glas med sin stam.

Omvänt, om ditt vin är för kallt (vilket är möjligt), håller glaset med skålen ett bra sätt att låta vinet värma upp lite innan du dricker det.

4. Ta dig tid att uppskatta utseendet och doften i vinet. Håll glaset upp till ljuset för att uppskatta vinets färg, eller virvla runt glaset för att se hur mycket av vinpinnarna till glaset. Innan du dricker det, lyft glaset upp till näsan och andas i doften av vinet. Erfarenheten av att dricka vitt vin är lika mycket om utseendet och lukten av vinet som det handlar om smaken av det.

De primära aromerna i samband med vin är fruktsmak, växtbaserade smaker och blommiga smaker. När du luktar ditt vin, se om det har en fruktig lukt som hallon, en växtbaserad doft som mint eller en blommig lukt som rosor.

Känn inte avskräckt om du inte märker mycket om vinets lukt först. Ju mer erfarenhet du har med olika viner, desto mer lär du dig att skilja enskilda smaker och aromer.

Hur mycket av vinen pinnar till glaset när du swirl det indikerar hur rik och tät vinet är. Ju mer vin som håller sig på glaset, är det djupare alkoholhalten.

Swirling ditt vin runt innan du dricker det kommer att hjälpa till att öppna några av smakerna.

5. Sippa vinet och swish det runt i munnen innan du sväljer det. Låt vinet täcka tungan för att få den fullständiga erfarenheten av det i munnen. Fokusera på både smaken av vinet, liksom det hur känns på tungan och på sidorna av munnen.

Notera hur vinet smakar, oavsett om det är sött eller surt, eller om det smakar mer som en trädfrukt mot en citrusfrukt. Var uppmärksam på hur varmt alkoholen känns i halsen.

Metod 2 av 3:

Välja ett vitt vin

1. Välj Chardonnay för ett klassiskt, flätigt vitt vin. Chardonnay är ett mycket populärt vitt vin och anses av många för att vara en slags "standard" sort. De är vanligtvis fruktiga, flätiga och fulla, även om vissa regionala sorter kan vara mer krämig än andra. Totalt tenderar Chardonnays att vara ganska ljus, vilket gör dem till ett bra val för vin nybörjare.

American Chardonnay, till exempel, är vanligtvis mycket creamier och mer "buttery" än franska chardonnay.

2. Gå med Sauvignon Blanc för en torktumlare, Tarter smak. Sauvignon Blanc, som Chardonnay, har några tips av frukt, men det är en mycket surare mängd vitt vin. Dessa fruktiga toner kommer att vara närmare grapefrukt än någonting annat, men det är fortfarande ett ljust och uppfriskande vin att försöka.

Sauvignon Blancs är bra om du vill ha något lätt och sött som Chardonnay, men inte alltför sött.

3. Välj Moscato för ett mjukare, mer mångsidigt vitt vin. Moscato är mycket fräsch och ljus, vilket betyder att det är sött och mjukt när du dricker det. Dess mångsidighet innebär att du kan para det med nästan vad som helst, så det är ett bra vin att välja om du vill ha lite vitt vin med din måltid men vet inte riktigt vilket vin som skulle gå bäst med din mat.

Moscato är bara söt nog att det även kan ha varit med efterrätt!

Du kan prova Moscato med en skiva av panetton Som efterrätt efter middagen.

4. Drick Pinot Grigio när du vill ha stark fruktiga anteckningar i ditt vin. Pinot Grigio har en citrus-y-smak, inte till skillnad från Chardonnay och Sauvignon Blanc. Men smaken av Pinot Grigio ligger närmare gröna äpplen än grapefrukt, vilket gör det mindre tårt än Sauvignon Blanc men fortfarande skarp och söt.

Pinot Grigio är också ganska konsekvent över alla regionala sorter. Det betyder att du kan ha en Pinot Grigio från någon vingård i världen och förväntar sig att det smakar ganska mycket detsamma.

5. Prova Gewürztraminer för den perfekta kombinationen av torrhet och sötma. Gewürztraminer är ett relativt sött vin, men inte så sött att det bara kan ha med efterrätt. Det är ett bra val av vitt vin för dem som är förtjust i söta drycker men som inte vill gå in på ett efterrättvin.

Gewürztraminer har också en imponerande munkänsla som kommer att lämna din tunga känsla positivt belagd när du dricker den.

6. Har riesling när du vill ha ett ljuvt efterrättvin. Riesling är förmodligen den sötaste populära sorten av vitt vin, vilket gör det väldigt populärt att ha med eller till efterrätt. Vissa regionala sorter kan känna sig mer oljiga än andra, men alla typer av riesling är konsekvent söta, vilket gör det till det perfekta vita vinet för att tillfredsställa din söta tand.

Metod 3 av 3:

Parning av vitt vin med mat

1. Drick chardonnay med skaldjur i en rik sås. Denna typ av vitt vin är särskilt bra med fet fisk som lax, eller med skaldjur som serveras i en frodig, krämig sås. Det går också bra med rätter som har en stark Umami-smak, som svampar.

Om din chardonnay är särskilt lätt kan det också gå bra med en lätt skaldjursrätt som ostron.

2. Drick Moscato med färsk, skarp sallad. Ljusheten i salladen kompletterar ljuset, färsk smak av de flesta moscatos. Men du kan också hitta att Moscato fungerar bra när det är parat med en kryddig mat, så överväga att prova det nästa gång du går ut för thailändsk mat!

Eftersom Moscato har lite sötma mot det, tycker vissa människor också att para det med sina efterrätter.

3. Kombinera sauvignon blanc med tangy skaldjur eller ostar. I motsats till krämiga skaldjursrätter, prova Sauvignon Blanc med en maträtt som kammusslor med grapefrukt-lök sallad för att ta fram sin fulla smak. Omvänt kan mjukare sorter av Sauvignon Blanc para bättre med ost än skaldjur.

En mjuk Sauvignon Blanc går också bra med charcuterie boards.

4. Ha ett glas Riesling eller Gewürztraminer med efterrätt. Med den fulla sötma av Riesling är det svårt att hitta en bättre parning för detta vin än en rik, söt efterrättskål. Prova det med en fruktig sommarskomakare eller en skål som är jordad i mörk choklad. Om Riesling är för söt för din smak, prova ett glas Gewürztraminer istället.

Mycket som Moscato, gör Riesling sötma också det en intressant parning med spicier kök.

En allmän tumregel är att efterrätten du äter ska vara lika söt eller sötare än dessertvinet du dricker.

5. Välj Pinot Grigio med ljusa skaldjursrätter. Pinot Grigio fungerar vanligtvis bäst när det är parat med skaldjursbaserade fingermat, som Seafood Tostada Bites, som de verkar ta fram smaken av skaldjur. Detta är speciellt fallet om du dricker en lätt pinot Grigio från Italien.

Pinot Grigios med starkare frukt anteckningar tenderar också att gå bra med sallader.