Hur man lagar sriracha stekt ris: 14 steg (med bilder)

Om du behöver använda upp det kvarvarande riset i kylskåpet och ha ett begär för något kryddigt och umami, prova det här enkla receptet för att göra stekt ris med Sriracha som en huvudsmaksbas.

Ingredienser

Vitt ris (för bästa resultat, använd kvarvarande ris som har hållits i kylskåpet i åtminstone över natten istället för att laga en ny sats)
Frysta blandade grönsaker (majs, gröna bönor, ärter, morötter)
2 ägg
Hackat upp kokta kött som kinesisk eller frukostkorv, bacon, chorizo, spam (valfritt men lägger till mer djup, smak och näring)
Malet vitlök (alternativt, använd vitlökspulver)
Hackad lök (alternativt, använd lökpulver)
Sriracha
Soja sås
Svartpeppar
Matlagningsolja

Steg

1. Mikrovågsugn vänster ris i en minut. Ris som har hållits i kylskåpet tenderar att torka ut och klumpa in i stora bitar. Genom att värma upp det kvarvarande riset i en mikrovågsugn kan du enkelt bryta upp det i hanterbara bitar när du lagar mat.

2. Värm olja i en stekpanna, wok eller stekpanna på låg värme.

3. Sautee vitlök, lök och blandade grönsaker tills de svettas och brun lite.

4. Öka värmen på brännaren till medium.

5. Lägg till i de redan kokta köttet om du väljer att införliva dem.

6. Lägg långsamt allt värmat ris. Blanda med en vikningsrörelse för att noggrant kombinera alla ingredienser.

Bild med titeln kock sriracha stekt ris Steg 7

7. Koka på medellång värme i ungefär 5 minuter.

8. Lägg till ett stänk av sojasås och mix. Sojasås används för att få ett saltelement, men undvik att använda för mycket för att undvika att övervaka värmen i Sriracha.

9. Rensa en cirkel i mitten av pannan och lägg till ett stänk av olja. Det är här du kommer att spricka och laga ägget.

10. Spricka båda ägget direkt i pannan och rör om att bryta äggulorna.

11. Remix hela pannan för att kombinera alla ingredienser när ägget är kokta.

12. Spruta sriracha över risblandningen och blanda noggrant. Blanda igen med en vikningsrörelse. I det här receptet vill du ögonboll mängden Sriracha enligt dina spicinesspreferenser. Mer Sriracha kommer givetvis att göra skålen mer kryddig.

13. Lägg till svartpeppar och andra kryddor (vitlök eller lökpulver) till smak.