Hur man kan tomatsoppa

Canning din egen tomat kan vara ett roligt projekt. Att kan din egen soppa, först Gör en sats hemlagad tomatsoppa. Därifrån kan du antingen kan din soppa med kokande vatten eller använda en canner. Oavsett vilken metod du använder, se till att du steriliserar dina konserveringsburkar först så soppan kan lagras säkert.

Ingredienser

  • 6 hackade lökar
  • 1 massa hackad selleri
  • 8 quarts (3 800 ml) färska tomater eller fem till sex quarts av juice
  • 1 kopp (240 ml) socker
  • 1/4 kopp (60 ml) salt
  • 1 kopp (240 ml) smör
  • 1 kopp (240 ml) mjöl

Steg

Metod 1 av 3:
Gör din soppa
  1. Bild med titeln kan tomatsoppa steg 1
1. Simma löken och selleri. Placera dina lök och selleri i en kruka. Lägg bara tillräckligt med vatten så att de inte kommer att brinna. Ta löken och selleri till en simmer över din spis.
  • Bild med titeln kan tomatsoppa steg 2
    2. Laga tomaterna. När löken och selleri simmerar, lägg till dina tomater till blandningen. Låt allt simma tills grönsakerna är ömma till beröringen.
  • Bild med titeln kan tomatsoppa steg 3
    3. Spännblandningen. Använd en sil eller en liknande anordning för att ta bort vattnet. Spänna ut det nu anbudsföremålet, tomater och lök. Sedan kassera vattnet.
  • Bild med titeln kan tomatsoppa steg 4
    4. Tillsätt saltet och sockret. Placera din ansträngda blandning i potten. Lägg till ditt salt och socker. Rör ingredienserna tillsammans tills de bara kombineras.
  • Bild med titeln kan tomatsoppa steg 5
    5. Grädde mjöl och smör. I en separat skål, använd en sked för att mos smör och blomma tillsammans. Håll mashing tills alla ingredienser är helt blandade ihop. Du borde vara kvar med en jämn, jämn textur.
  • Bild med titeln kan tomatsoppa steg 6
    6. Tillsätt smör och mjölblandning till din soppa. Häll det krämade smöret och mjölet i din soppa. Rör allt tillsammans med en stor blandsked. Håll omrörningen tills du har en helt jämn blandning.
  • Bild med titeln kan tomatsoppa steg 7
    7. Laga blandningen. Håll blandningen över spisen. Värm allt tillsammans tills det bara är varmt och ger en liten mängd ånga. Låt inte blandningen koka, eftersom det här kan göra mjölklumpigt. Ta bort blandningen från kaminen strax innan den börjar koka.

    • Gjorde du det här receptet?

    Lämna en recension
    Metod 2 av 3:
    Använder en canner
    1. Bild med titeln kan tomatsoppa steg 8
    1. Sanitera burkarna och locken. Det är viktigt att sanera burkarna och locken innan de använder dem för att kan tomater. Om du har en diskmaskin, tvätta burkarna och locken med hjälp av saneringscykeln. Om du inte har en diskmaskin, eller om din diskmaskin inte har en sanitize-cykel, tvätta burkarna och locken i varmt, tvålvatten. Dondera dem i kokande vatten i fem minuter för att döda några långvariga bakterier.
  • Bild med titeln kan tomatsoppa steg 9
    2. Fyll dina burkar med soppen. Fyll inte dina burkar hela vägen upp med soppa. Det är viktigt att lämna ett litet huvudutrymme. Lämna ungefär en halv tum (ca 1.3 centimeter) av huvudutrymmet ovanpå burken. Skjut sedan en spatel mellan sidan av burk och soppan. Detta bör ta bort alla luftbubblor.
  • Bild med titeln kan tomatsoppa steg 10
    3. Försegla dina lock. Försegla varje lock helt. Placera locken på och skruva dem tills du inte kan vända locken. Lägg sedan till ringarna som går över locken. Skruva på dem tills du inte kan göra några fler varv.
  • Bild med titeln kan tomatsoppa steg 11
    4. Placera burkarna i Canner. Lägg till tillräckligt med vatten till canneren att det finns tre tum (ca 7.5 centimeter) vatten på botten. Placera dina burkar i de enskilda facken på din canner som finns i mitten. Sedan skruva på Canner`s lock på plats.
  • Det är inte nödvändigt att väga ner Canner`s lock med någonting. Skruva fast den på plats.
  • Om din tryckkaner har en ventil, lämna den som öppnas.
  • Bild med titeln kan tomatsoppa steg 12
    5. Ånga burkarna. Vänd canner till högsta värmeinställningen. I 10 minuter, låt värme fly från ventilen eller sidorna på canner. Ställ in en timer för att se till att burkarna inte ånga för länge.
  • Bild med titeln kan tomatsoppa steg 13
    6. Bearbeta burkarna. När vattnet i Canner kommer till koka, sätt en timer. Låt burkarna bearbeta i 20 till 30 minuter.
  • Om din Canner kommer med en vikt för att väga ner locket, lägg det under bearbetningen och stäng eventuella ventiler på din canner.
  • Bild med titeln kan tomatsoppa steg 14
    7. Ta bort burkarna. Efter burkarna är färdiga, öppna Canner och använd tang för att ta bort burkarna från Canner. Låt dem svalna på ett trävorkningsställ eller handduk. När burkarna är coola till beröringen, lossa ringarna något för att förhindra rost.

    • Gjorde du det här receptet?

    Lämna en recension
    Metod 3 av 3:
    Konservera din soppa utan en canner
    1. Bild med titeln kan tomatsoppa steg 15
    1. Koka locken och burkarna. Innan du börjar Canning, sterilisera dina lock och burkar genom att koka dem. Donerge dina burkar och lock i en kruka med vatten. Ta med vattnet till koka. Låt dem sitta i vattnet i tre till fem minuter. Slå av vattnet och låt burkarna sitta tills du är redo att använda dem.
  • Bild med titeln kan tomatsoppa steg 16
    2. Fyll dina burkar med soppen. Lämna ungefär en halv tum (ca 1.2 centimeter) av huvudutrymmet ovanpå burken. Ta en liten spatel och kör den mellan soppen och sidan av varje burk för att ta bort luftbubblor.
  • Bild med titeln kan tomatsoppa steg 17
    3. Topp dina burkar. Placera dina lock på burkarna och skruva dem på tätt. Sedan skruva på några lockringar. Se till att du ska skruva locket och ringarna tills du inte längre kan flytta dem. Det är viktigt att se till att burkarna inte bryts upp under konserveringsprocessen.
  • Bild med titeln kan tomatsoppa steg 18
    4. Placera en tyghandduk i en kruka med vatten. Fyll en kruka som är tillräckligt stor för att innehålla dina burkar med vatten. Sedan placera en tyghandduk på botten av potten. Tyghandduken kommer att hålla dina burkar att flytta runt under konserveringsprocessen.
  • Bild med titeln kan tomatsoppa steg 19
    5. Donerge dina burkar i vattnet. Placera varje burk i potten. Nedsänka dem helt i vattnet. Om det behövs, lägg till mer vatten för att täcka burkarna.
  • Om dina burkar fortfarande är heta från att vara nedsänkt i kokande vatten tidigare, använd tang för att flytta dem.
  • Bild med titeln kan tomatsoppa steg 20
    6. Koka dina burkar i 85 minuter. Låt vattnet koka. När vattnet är koka, sätt en timer i 85 minuter. Håll ett öga på potten för hela kokprocessen. Att lämna potten ensam över kaminen är en brandrisk.
  • Kontrollera vattennivån regelbundet medan burkarna koka. Om burkarna inte längre sänks i vattnet, tillsätt mer vatten till potten.
  • Bild med titeln kan tomatsoppa steg 21
    7. Kyl dina burkar över natten. Efter att 85 minuter har gått, stäng av brännaren och ta bort dina burkar från spisen. Använd tang för att undvika att bränna händerna. Placera dem i ett säkert område där de inte kommer att stöta på eller på annat sätt störas. Låt dem svala över natten.
  • När burkarna är svala, lossa ringarna något. Detta förhindrar rost.

    • Gjorde du det här receptet?

    Lämna en recension

    Tips

    Canners har olika instruktioner beroende på din modell. Ovanstående riktlinjer är allmänna instruktioner och vissa canners kan fungera något annorlunda. Se din Canner`s instruktionsmanual innan du försöker använda den.
    Dela på det sociala nätverket:
    Liknande