Hur man lagar pasta

Matlagning En pasta av pasta är en av de bästa köksförmåga du kan lära dig. Pasta är billigt, kockar upp snabbt, och det finns många sätt att betjäna det, så om du inte vet vad du ska göra till middag, koka en pott med nudlar! Medan de lagar mat, kolla ditt skafferi eller kylskåp för pesto, sås eller grönsaker du kan kasta in. Inom en halvtimme kan du få en homecooked pasta middag på bordet.

Steg

Del 1 av 3:
Kokar nudlarna
  1. Bild med titeln Cook Pasta Steg 1
1. Fyll en stor kruka ca 2/3 full av vatten. Eftersom pastan behöver mycket utrymme att flytta runt som det lagar mat, använd en stor kruka. Till exempel, om du kommer att laga en 1 pund (450 g) låda pasta, ta ut en kruka som är minst 4 amerikanska quarts (3.8 l) i storlek. Häll sedan i tillräckligt med vatten för att komma 2/3 upp på sidan av potten.
  • Om du använder en kruka som är för liten, är din pasta mer sannolikt att klumpa ihop som den lagar mat.
  • 2. Täcka potten och ta med vattnet till koka. Ställ vattenpotten på kaminen och lägg ett lock på den. Vrid brännaren till hög och låt vattnet koka. Du vet att vattnet kokar när du ser ånga som flyr från under locket.
  • Som täcker potten med locket kommer att göra vattenkokaren snabbare.

    • Dricks Även om du kommer att lägga salt till pasta vatten, lägg inte det innan vattnet börjar koka. Detta kan missfärga din kruka eller korrodera sin yta.

  • 3. Tillsätt salt och 1 pund (450 g) pasta till kokande vatten. När vattnet kokar kraftigt, ta bort locket och tillsätt 1 matsked (17 g) salt och 1 pund (450 g) pasta. Om du lagar långa nudlar, som spaghetti, som inte passar i potten, vänta ca 30 sekunder och sedan skjuta dem i vattnet med en sked eller pasta gaffel.
  • Saltet kommer att säsong nudlarna som de lagar mat, vilket ger dig smakfull pasta.
  • Om du är osäker på hur många portioner pasta för att laga, kolla sidan av lådan för rekommenderade serveringsstorlekar.

    • Dricks: Du kan enkelt halvera eller kvart mängden pasta du vill laga mat. Om du lagar 4 uns (110 g) pasta, använd en 2 till 3 amerikanska kvarts (1.9 till 2.8 l) storlek.

  • Bild med titeln Cook Pasta Steg 4
    4. Ställ in en timer i 3 till 8 minuter. Rör nudlarna med en pasta gaffel för att bryta nudlarna och lämna locket från potten. Kontrollera sedan pastapaketet för en rekommenderad tillagningstid och ställ in en timer för den minsta tiden som föreslås. Till exempel, om rutan säger att laga nudlarna i 7 till 9 minuter, sätt en timer i 7 minuter.
  • Tunn pasta, som ängelhår, kommer att laga snabbare än tjocka eller långa nudlar, såsom fettuccine eller penne, som tar närmare 8 eller 9 minuter.
  • 5. Rör om nudlarna ibland när de kokar. Vattnet bör fortsätta att bubbla som pasta kockar. Rör det några minuter för att förhindra att nudlarna sticker ihop.
  • Om vattnet ser ut som det kan koka över potten sidor, vrid brännaren ner till medelhög.
  • 6. Bita in i en nudel för att se om den är kokad nog för dig. Försiktigt skopa en nudel ur vattnet när timern piper och ställer den åt sidan för att kyla lite. Bita in i nudeln för att berätta om det fortfarande är svårt i mitten eller om det är så mjukt som du vill. De flesta föredrar att laga pasta tills det är Al Dente, vilket betyder att det fortfarande är ett litet företag i mitten.
  • Om pastan fortfarande är för hårt för din smak, koka det för en annan minut innan du kontrollerar det igen.
    • Del 2 av 3:
    Dränering av pastan
    1. Skopa ut ca 1 kopp (240 ml) pasta vatten och sätt det åt sidan. Försiktigt sänka en mugg i potten och skopa lite av pasta vattnet i det. Ställ in rånen åt sidan medan du dränerar pastaen.
    • Du kan också använda en skänk till sked 1 kopp (240 ml) av pastavattnet i en mugg istället för att sänka rånen i vattnet.

    Visste du? Du kan använda något av detta pastavatten för att lossa nudlarna när du slänger dem med sås.

  • 2. Ställ en kolv i diskbänken och lägg på ugnsmöten. Placera en stor kolv i botten av diskbänken och slitageugnen för att skydda dina händer från kokande vatten. Även om brännaren är avstängd, kan vattnet bränna dig om det stänker din hud.
  • 3. Häll pastaen i kolaren och skaka den. Häll långsamt pastaen direkt i kolaren så att vattnet dräneras i diskbänken. Håll sidorna av kolaren och skaka det försiktigt fram och tillbaka så överskott av vatten droppar i diskbänken.
  • 4. Undvik att lägga till olja eller springa kallt vatten över pastan om du planerar att använda sås. Du kanske har hört folk rekommendera att kasta den kokta pastan med lite olivolja eller springa kallt vatten över nudlarna för att stoppa dem från att hålla ihop. Tyvärr kan dessa förhindra sås att hålla fast vid dina nudlar.
  • 5. Sätt pastaen tillbaka i potten och kasta den med ditt val av sås. Ta colander av pasta ur diskbänken och överför nudlarna i potten som du kokade dem i. Sedan, häll i så mycket av din favoritsås som du vill och använd tang för att kombinera det med pastaen.
  • Om såsen är för tjock, lägg till några av pastavattnet du reserverat tills såsen lossar och täcker pastaen.
    • Del 3 av 3:
    Parning av pasta typer med såser
    1. Kasta korta nudlar med pesto eller grönsaker. Koka en kruka av Penne, Fusilli eller Farfalle Pasta och Rör i Basil Pesto. För att lägga till ännu mer färsk smak till pastan, tillsätt hackade körsbärstomater tillsammans med strimlad paprika och zucchini.
    • För att betjäna detta som kall pasta sallad, kylde pastaen i minst 1 timme innan du serverar det så att smakerna kan utvecklas.
    • Om du inte gillar smaken av traditionell pesto, ge soltorkad tomatpesto en chans. Det har en mer mild smak som fungerar bra med rik ost, som Parmesan.
  • 2. Blanda ost i makaroner eller skal för att göra en krämig pasta. För den rikaste makaroner och ost, rör ihop smör, mjöl, mjölk och ost att göra sås. Sedan, rör i kokta makaroner eller skal och servera det eller baka det för att göra det extra bubbligt.
  • Leka med med hjälp av olika ostar för att hitta det du vill. Använd till exempel Monterey Jack, Feta, Mozzarella eller Rökt Gouda.

    • Variation: Laga extra stora skal och sedan stuff dem med en blandning av ricotta och parmesanost. Häll marinara sås över dem och baka pasta tills ostbubblorna.

  • 3. Servera köttig sås över rörformig eller bred pasta. Koka en kruka med Pappardelle, Penne eller Bucatini och placera den i en serveringskål. Sked köttsås, som bolognese, över nudlarna och rör dem väldigt försiktigt så köttsåset täcker pastaen. Stänk lite parmesan över toppen och servera pastaen medan det är väldigt varmt.
  • Kom ihåg att tunna pastaen med lite reserverad pasta vatten om såsen är för tjock.
  • Bild med titeln Cook Pasta Steg 15
    4. Rör krämig alfredo sås in i lång pasta. Att belägga längden av lång pasta, som spaghetti, fettuccini och ängelhår, använda tang för att blanda dem med rik alfredo sås. Värma tung grädde med smör och vitlök för att göra klassisk alfredo sås och överväga att betjäna pasta med grillad kyckling eller rökt lax.
  • För en lätt lättare sås, smält smör med vitlök och persilja. Sedan kasta nudlarna i det enkla sås.

    • Gjorde du det här receptet?

    Lämna en recension

    Pasta sås och toppande idéer

    Bästa Pasta Toppings

    Stöd WikiHow och Lås upp alla prover.

    Pasta såser att försöka

    Stöd WikiHow och Lås upp alla prover.

    Video

    Genom att använda den här tjänsten kan viss information delas med YouTube.

    Tips

    Om du inte har tillgång till en spis, försök använda din mikrovågsugn till kock pasta.

    Varningar

    Undvik att röra den kokande pasta med en metallsked eftersom metallen kan värma upp och göra det svårt att hålla.
  • Använd alltid ugnsmitt och var försiktig när du dränerar pastaen i kolaren. Varmt vatten kan stänka dig och orsaka brännskador. Försök och tömma pasta försiktigt och långsamt.

    • Saker du behöver

    • Durkslag
    • Pasta gaffel eller sked
    • Grytvantar
    • Timer
    Dela på det sociala nätverket:
    Liknande