Hur man lagar kabob i ugnen (med bilder)

Kabobs är en utsökt måltid eller mellanmål! Ät Kabobs ensam eller servera dem på toppen av ris, quinoa eller en sallad. Förbered och marinera kycklingen dagen innan du planerar att laga den. Detta kommer att hjälpa till att tendera köttet och lägga till smak för Kabobs.

Ingredienser

3 pund (1.4 kg) av benfri hudlös kycklingbröst
2 stora gula lökar
3 Bell Peppers
.5 koppar (120 ml) avokadoolja eller olivolja
4 matskedar citronsaft
1 matsked färskt platta persilja hackad
1 tesked salt
½ tesked peppar
½ tesked vitlökspulver

Gör 2 portioner

Steg

Del 1 av 4:

Förbereder spettarna och marinaden

1. Blötta träspetten över natten. Placera trästärskarna i en ren skål som är bredare än spettens längd. Halv fyller skålen med kallt kranvatten och nedsänka spettarna i vattnet. Detta kommer att hjälpa till att stoppa spettarna från att torka ut eller brinna i ugnen.

Om du glömmer att göra det här natten innan, lämna dem i vatten så länge som möjligt, även några timmar kommer att hjälpa.

2. Mät oljan och citronsaften i en skål. Lägg till 4 matskedar (59.1 ml) citronsaft och .5 koppar (120 ml) avokadoolja eller olivolja i en medelstor skål. Använd kallpressad avokado eller olivolja om möjligt, eftersom denna typ av olja är rik på näringsämnen.

3. Tillsätt de torra ingredienserna och vispa blandningen tills den kombineras. Mät 1 matsked (14.8 ml) Frisk platta persilja, 1 tesked salt, ½ tesked peppar och ½ tsk vitlökspulver i skålen. Använd en gaffel eller en visp för att stirra upp ingredienserna tillsammans. Fortsätt vispa tills ingredienserna alla slogs samman, det tar ungefär 1 minut.

Använd cirkulära omrörningsrörelser för att stoppa blandningen från stänk över skålens kanter.

Om du inte har platt blad persilja kan du ersätta det för en annan mängd persilja. Om du inte gillar smaken av persilja, försök använda koriander, basilika eller rosmarin istället.

Del 2 av 4:

Marinerar kycklingen

1. Skär kycklingen i 1 tum (2.5 cm) kuber. Använd en ren, skarp kniv för att skära kycklingen. Placera kycklingen på ett huggbräda och skär kycklingen tvärs i 1 tum (2.5 cm) breda remsor. Vänd brädan 90 grader och skär bröstets längder och lämnar 1 tum (2.5 cm) luckor mellan skärningarna. Denna process skapar kycklingbitar som är en lätt storlek att trycka på spettarna.

Tvätta alltid händerna efter att ha rört kyckling för att undvika matförgiftning.
Se till att kycklingen är helt avfrostad innan du börjar förbereda den.

2. Placera kycklingbitarna och marinade i en ziplockväska. Överför kycklingbitarna till en medelstor ziplock väska. Använd en hand för att hålla Ziplock-väskan öppen och den andra handen för att försiktigt häll marinaden i påsen. Stäng ziplockväskan och kontrollera att ingen marinade läcker från tätningen.

Om tätningen på väskan inte fungerar, häll kycklingen och marinaden i en ny väska.

3. Massera marinaden i kycklingen med händerna. Placera påsen av kyckling och marinade på en hård yta, till exempel en huggbräda. Squish kycklingen runt i marinaden tills du har täckt alla kycklingbitar med marinade.

Tryck ner på kycklingbitarna när du flyttar dem runt. Detta kommer att hjälpa marinaden att suga in i kycklingen.

Bild med titeln kock Kabobs i ugnen Steg 7

4. Kyl kycklingbitarna i 4-6 timmar. Placera Ziplock-väskan med marinerad kyckling i kylskåpet. Lämna det i 4-6 timmar för att uppnå den optimala smaken.

Om du är kort i tid, kommer även 1 timme att hjälpa till att mildra och smaka på köttet.

Lämna inte kycklingen för att marinera i mer än 24 timmar, eftersom det ökar risken för matförgiftning.

Del 3 av 4:

Konstruera Kabobs

1. Förvärm ugnen till 450 ° F (232 ° C). Vänd ugnen till Bake-inställningen och ställ in den till 450 ° F (232 ° C). Placera ugnsstället i den mitten av ugnen. Detta kommer att hjälpa Kabobs att laga jämnt. De flesta ugnarna tar minst 10 minuter att värma upp.

2. Skär paprika i 1 tum (2.5 cm) remsor. Skär paprika i hälften och dra ut frön från mitten. Använd en skarp kniv för att göra längdskärningar som är ca 1 tum (2.5 cm) från varandra. Vrid huggbrädet 90 grader och klippa korsningar, lämnar 1 tum (2.5 cm) luckor mellan dina nedskärningar.

Upprepa denna process för alla 3 paprika.

Använd olika färgade paprika för att lägga till kontrast och färg till dina kabobs.

3. Hacka 2 stora lök i 1 tum (2.5 cm) bitar. Skär löken i hälften med en skarp kniv och skölj huden av lökarna.Placera lökens platta sida på huggbrädet. Skär löken i halva längden och korsa sedan, för att skapa kvartaler som är ungefär 1 tum (2.5 cm) i storlek.

Avlägsna skikten av den hackade löken så att du har tunna bitar av lök.

Upprepa denna process för båda lökarna.

4. Tryck kycklingen och grönsakerna på spettarna. Ta bort kycklingen från kylskåpet. Tryck en bit kyckling på spetten så att den är ca 1.5 tum (3.8 cm) från skiktets botten. Placera en grönsak på spetten och tryck ner den tills den rör kycklingen. Fortsätt att upprepa denna process tills du har fyllt Kabobs med kyckling och grönsaker.

Lämna ca 1.5 tum (3.8 cm) på toppen av pinnen.

Upprepa denna process tills du har använt alla grönsaker och kyckling.

5. Placera Kabobs på en ugnsbricka som har fodrad med aluminiumfolie. Riva ett ark av aluminiumfolie som är bredden på ugnskålen. Lina maträtten med folien och placera Kabobs på toppen. Sprid kabobs jämnt över disken.

Se till att Kabobs inte rör varandra.

Del 4 av 4:

Bakar kabobsna

1. Placera Kabobs i ugnen i 15 minuter. Överför brickan i den mitten av ugnen. Lämna facket upptäckt eftersom det här tillåter grönsakerna att bli krispiga. Ta bort brickan från ugnen efter 15 minuter.

Använd Ugnsmitts när du rör på det heta facket.

2. Ta bort Kabobs från ugnen och vrid spettarna över. Ta ugnsfacket ur ugnen och placera den på en värmebeständig yta. Använd tang för att försiktigt vända om varje kabob. Se till att ingen av Kabobs rör varandra innan du placerar brickan tillbaka i ugnen.

3. Baka i ytterligare 10 minuter, eller tills kycklingen är kokad igenom. Ta bort kycklingen från ugnen efter 10 minuter. Ta en bit kyckling av en kabob och klippa den i hälften. Om insidan av kycklingen fortfarande är rosa, lämna Kabobs för att laga mat i ytterligare 5-10 minuter.

Servera Kabobs med dina favoritsidor. Sallad, quinoa eller ris är alla läckra alternativ.

4. Förvara kvarvarande Kabobs i kylskåpet i 3-4 dagar. Placera kvarvarande Kabobs i en lufttät behållare och lämna dem i kylskåpet. Ät Kabobs kalla eller värma dem i mikrovågsugnen eller ugnen.

Om du uppmanar Kabobs, se till att du värmer dem tills de är heta att röra. Detta minskar sannolikheten för matförgiftning.