Hur man baka bacon: 11 steg (med bilder)

Bacon är utsökt oavsett hur det är beredd. Men om du behöver laga mer än ett pund bacon på en gång, är det lättare och snabbare att använda en ugn. Annars kommer du stå över spisen matlagningsbatch efter sats av bacon i en stekpanna. Dessutom är ugnsmetoden snabb och enkel att städa upp! Baka bacon genom att klä upp det på ett bakplåt, laga det i en varm ugn och servera det skarpt.

Steg

Del 1 av 3:

Bakar bacon

1. Förvärm ugnen. Ställ in ugnen till 400 grader Fahrenheit (204 grader Celsius) och låt det förvärra i ungefär tio minuter. Placera ett ugnshylla i den nedre delen av ugnen. Om du bakar två ark bacon, placera ugnsställen i den nedre halvan av ugnen. Detta kommer att hjälpa bacon kock jämnt.

2. Vikta ett metallbakplåt med folie. Linje hela arket, inklusive sidorna. Detta kommer att förhindra att baconfett klibbar på ytan och det blir lättare att städa upp. Välj ett bakplåt med en läpp som är minst en halv tum lång (1.27 cm) för att hålla baconfett från att droppa av pannan. Bacon är en oljig mat, så det finns inget behov av att spruta folien med matlagningsspray.

Om du gillar Crispier Bacon, placera ett folieförpackat kylställ på bakplåten. I detta fall kan glas och keramiska pannor också användas.

Du kan använda pergamentpapper istället för folie. Använd ett stort ark som täcker botten och sidor av pannan.

3. Placera bacon på folieförpackad pan. Lämna lite utrymme mellan varje remsa som trångt bacon kommer inte att bli krispig. Om du har för mycket bacon för ett bakplåt, använd två bakplåtar eller laga bacon i satser. Annars riskerar du att mata in, fettmättad bacon.

En standard 21 "x15" bakplåt passar ungefär ett pund bacon. Om du har mindre lakan kan du behöva mer än en att laga ett pund bacon.

4. Koka bacon i femton till tjugo minuter. Kontrollera bacon regelbundet för att övervaka matlagningsprocessen och justera tillagningstiden baserat på din egen smak. Din tillagningstid kan också förändras beroende på ugnen eftersom några ugnar körs lite varmare eller svalare än normalt. Ta bort bacon från ugnen när det är nästan perfekt. Bacon fortsätter att laga och få fast även som det svalnar.

Om bitarna blir nedsänkta i fett, häll det överskottsfett i en keramisk skål.

Häll inte hett fett i plast eller glasskålar. Plastskålar kan smälta och glasskålar kan spricka.

5. Avsluta matlagning. Ta bacon från bakplåten. Använd matlagningstång eller gaffel för att skydda dig från den heta baconen. Placera den på en tallrik kantad med två pappershanddukar för att suga upp överflödig olja. Rengör bakplåten när den kyls helt. Ta bort och kassera eventuellt folie- eller pergamentpapper och inspektera pannan för fettfläckar.

Om du ser fett, tvätta pannan med tvål och vatten. Om du använde ett kylställ för att laga bacon, blötlägga kylstället i varmt vatten för att lossa upp envis skräp.

Kassera överskott av bakfett korrekt. När fettet svalnar, spara det i ditt kylskåp eller kasta bort det i papperskorgen. Om du häller ner diskbänken kommer du att täppa till din avlopp.

Del 2 av 3:

Hitta kvalitetsbacon

1. Köp bacon på kött- eller deli-räknaren i din mataffär. Köttet i detta avsnitt är i allmänhet dyrare än de förpackade köttet. Köttet bakom deli-räknaren är dock vanligtvis fräschare och högre kvalitet än de förpackade köttet.

När du köper Bacon på Deli-räknaren kan du be slaktaren att skära den så tjock som du gillar det.

2. Leta efter center-cut bacon. Denna snitt kommer från fläskmukten som är närmast benet. Denna bacon är mager och köttig med nästan trettio procent mindre fett än vanlig bacon.Men denna snitt av bacon är i allmänhet den dyraste.

Om du köper färdigförpackad bacon, leta efter de centrala alternativen. Många märken av färdigförpackad bacon bär också center-cut bacon.

3. Lär känna slaktarna. Personalen bakom din kötträknare kommer att kunna berätta om den bästa bacon de har. Alltid vara artig och försök att komma ihåg deras namn när du besöker mataffären. Om du bygger ett bra förhållande med dem kan de till och med lägga undan de bästa nedskärningarna av bacon för dig.

Del 3 av 3:

Förbättra din bacon

1. Baka kanderad bacon. Blanda tillsammans 1/3 kopp lönnsirap och ½ kopp brunt socker. Efter att ha placerat bacon på din panna, använd en bakverkborste för att belägga varje skiva med sockerblandningen. Fortsätt baka bacon normalt tills den når önskad nivå av crispiness.

Koka den kanderade baconen på ett stativ för maximal crispiness. Se till att skydda racket från sockerblandningen med folie eller pergamentpapper.
Candied Bacon är utsökt av sig själv, men är också ett utmärkt tillägg till smörgåsar och frukostplattor.

2. Vik dina favoritmat i bacon. Många läckra rätter kan lindas i bacon och bakas i ugnen. Till exempel, gör bacon-wrapped cookies genom att förpacka bollar av cookie deg i en bit bacon innan du lagar mat. Ost fyllda jalapenos, köttbullar och kycklingbröst kan också vara inslagna i bacon. Tänk på att bacon behöver femton till tjugo minuter att laga mat.

Experiment genom att förpacka både söta livsmedel och saltmat i bacon. Bacon är bra med nästan vad som helst!

3. Förbered en veckas värde av bacon. Baka ett bricka eller två av bacon i förväg. Förvara sedan den kokta bacon i ditt kylskåp i sju till tio dagar. Lägg till bacon till dina smörgåsar under hela veckan eller smula upp några bitar för att lägga till en sallad för en smakhöjning.

Täck bacon innan du lagrar det med hjälp av plastfolie eller en förvaringsbehållare med lock.