Hur man lagar en frusen kalkon

Om det är Thanksgiving Day och du har glömt att avfrosta Turkiet i din frys, inte panik. Det är helt möjligt att laga en frusen kalkon i ugnen och få det ut gott och säkert för dig och din familj att äta.

Steg

Del 1 av 3:
Tina kalkon i ugnen
  1. Bild med titeln Koka ett fruset Turkiet Steg 1
1. Ta din kalkon ut ur frysen och ta bort det. Använd sax för att skära nettan och plasten från kalkon. Lämna påsen av giblets inuti kalkon för nu.
  • Bild med titeln Koka ett fruset Turkiet Steg 2
    2. Sätt kalkon på ett rostningsställ inuti en rostpanna. Turkiet ska amma upp på racket i pannan.
  • Det är viktigt att du använder ett rostningsställ så att värmen i ugnen kan cirkulera runt hela Turkiet.
  • Bild med titeln Koka ett fruset Turkiet Steg 3
    3. Förvärm ugnen till 325 ° F (163 ° C). Om det finns flera rack i ugnen, ta bort dem alla utom för den som ligger i den nedre delen av ugnen. På det sättet kommer det att finnas tillräckligt med utrymme för kalkon.
  • Bild med titeln Koka ett fruset Turkiet Steg 4
    4. Placera den frusna kalkonen i ugnen och låt det tina i 2 och en halv timme. Undvik att öppna ugnen under den här tiden så värme fly inte. Efter 2 och en halv timme bör kalkonen för det mesta tinas och ha en guldbrun färg.
  • Oroa dig inte för att krydda din Turkiet ännu - kryddor kommer inte hålla fast vid en frusen kalkon. Du kan säsong Turkiet senare efter det tinar i ett par timmar i ugnen.
  • Bild med titeln Koka ett fruset Turkiet Steg 5
    5. Använd en kötttermometer för att kontrollera kalkonens temperatur efter det tinas. Stick termometern i bröstet eller låren och ge det några sekunder att läsa temperaturen. Vid denna tidpunkt bör kalkon vara omkring 100-125 ° F (38-52 ° C).
  • Om temperaturen är lägre än 100-125 ° F (38-52 ° C), låt kalkon fortsätta att steka och kolla på det periodiskt tills det är upp till temperaturen.
    • Del 2 av 3:
    Basting och kryddor Turkiet
    1. Bild med titeln Koka ett fruset Turkiet Steg 6
    1. Ta påsen av giblets ut ur kalkonens nacke. Gibletsna är kalkonens organ som är bagged och fylld i kalkonens nacke av slaktaren. Nu när Turkiet delvis tinas, bör du kunna dra i gibletsna så att du kan kassera dem (eller gör sås med dem).
  • Bild med titeln Koka ett fruset Turkiet Steg 7
    2. Borst /2 kopp (120 ml) smält smör på kalkon med en bastborste. Beläggning Turkiet med smör gör det mer smakfullt. Om du inte har smör kan du istället använda olivolja.
  • Bild med titeln Koka ett fruset Turkiet Steg 8
    3. Säsong Turkiet med salt och peppar. Börja med 2 matskedar (30 ml) salt och peppar och lägg gradvis till mer om det inte räcker för att täcka hela kalkon. Stänk kryddorna på toppen av kalkon och gnid dem försiktigt med dina fingrar.
  • Du kan också använda andra typer av kryddor, som Rosemary, Thyme och Sage.
    • Del 3 av 3:
    Rostning av kalkon
    1. Bild med titeln Koka ett fruset Turkiet Steg 9
    1. Rosta kalkon för 1.5-5 fler timmar beroende på dess vikt. Ju mer din kalkon väger desto längre måste du steka det för. Du kan ta reda på hur mycket din kalkon väger genom att kontrollera plastförpackningen som den kom in.
    • 8-12 pund (3.6-5.4 kg): rost för 1.5-2 fler timmar.
    • 12-14 pund (5.4-6.4 kg): grillad i 2-3 timmar.
    • 14-20 pund (6.4-9.1 kg): rost i 3-4 timmar.
    • 20-24 pund (9.1-10.9 kg): grillad i 4-5 timmar.
  • Bild med titeln Koka ett fruset Turkiet Steg 10
    2. Kolla på kalkon varje timme. När du kontrollerar kalkon, kontrollera temperaturen med termometern för att se till att den går upp. Du kan också borsta på mer smält smör eller olja för att ge det mer smak. Om Turkiet ser ut som det brinner eller blir för skarp, täcker toppen med aluminiumfolie.
  • Bild med titeln Koka ett fruset Turkiet Steg 11
    3. Ta kalkon ut ur ugnen när den når 165 ° F (74 ° C). Din Turkiet kommer att vara helt kokta och säkra att äta vid denna temperatur. Kontrollera temperaturen med termometern på flera djup på olika ställen för att se till att hela kalkon är kokta igenom.
  • Kontrollera mitten av kalkon med termometern eftersom det kommer att ta den längsta att laga mat.
  • Bild med titeln Koka ett fruset Turkiet Steg 12
    4. Låt Turkiet svalna i 30 minuter före servering. Efter 30 minuter ska din kalkon vara cool nog för att skära och tjäna. Skära kalkon och servera det med fyllning, potatismos, eller dina andra favoritsidor.

    • Gjorde du det här receptet?

    Lämna en recension

    Video

    Genom att använda den här tjänsten kan viss information delas med YouTube.

    Tips

    Varningar

    Försök aldrig att grilla eller fritera en frusen kalkon. Att laga en frusen kalkon i en ugn är det enda säkra sättet att förbereda det utan att tina det på förhand.

    Saker du behöver

    • Ugn
    • Roststång
    • Rostpanna
    • Kötttermometer
    • Bastborste
    • Krydda
    Dela på det sociala nätverket:
    Liknande