5 sätt att laga broccoli

Broccoli är inte bara hög i vitamin C, folsyra och fiber, men det är också lätt att laga mat och ett näringsritt tillägg till någon måltid. Oavsett om du ångar, sautéing, rostning eller blanchering av broccoli, är det en god veggie som smakar bra på egen hand eller med en mängd andra kött eller grönsaker. Om du vill veta hur man lagar broccoli, följ bara dessa steg.

Prep Time (Steaming): 15 minuter
Koka tid: 3-5 minuter
Total tid: 20 minuter

Steg

Metod 1 av 5:

Ångfärsk broccoli

1. Rengör broccoli. Om du köpte din broccoli på en kommersiell mataffär, är en grundlig sköljning bra. Om du växte din egen broccoli eller köpte den på en gård, blöt Broccoli i saltat vatten i 10 minuter, skölj sedan det noggrant.

Garden-Fresh Broccoli är benägen till kålloopers, en vanlig trädgårdsskadedjur. I deras larvstadium är kållöpare gröna, ungefär 1-tums långa maskar. Även om de är ofarliga kan de vara en riktig aptitmördare. Maskarna dör i saltvattnet. Kållooperna kommer att flyta till toppen av vattnet där du kan skumma av dem och kassera dem.

2. Trim bort stammen på huvudstammen. Detta är den tjockaste delen av broccoli. Stammen av broccoli är helt ätbar, men den sista tum eller så blir lite hårdare och inte så välsmakande. Du kan äta stammen, eller kassera del av det.

3. Skära florerna. Skära trunkarna i varje floret, eller lite gäng broccoli tills du bryter florerna i flera mindre bitar som är lätta att arbeta med. Om du inte är en fan av stjälkarna, skära strax under kronan. Om du vill få mer körsträcka från din broccoli, skära längre ner i stjälken närmare den huvudsakliga stammen av broccoli-massa.

4. Placera en ångkorg i en kastrull. Fyll en kastrull med 2 tum (5.1 cm) vatten, sätt in en ångkorg, placera ett lock på pannan och placera pannan på en brännare över medium värme. Ta med vattnet till koka.

5. Placera broccoli i ångkammaren.Ta bort locket från pannan, placera broccolifloretterna i ångkammarna och byt ut locket på pannan.

6. Ånga broccoli. Låt broccoli ånga i 3 - 5 minuter, beroende på hur mycket broccoli du lagar mat.

7. Ta bort det från värme. Ta bort pannan från brännaren och ta bort locket omedelbart. Annars fortsätter broccoli matlagning och kommer snabbt att bli fuktig.

8. Tjäna. Du kan betjäna broccoli-slätten, med sås eller kryddor, eller du kan införliva det i ett annat recept.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 2 av 5:

Kock frusen broccoli

1. Öppna broccoli-paketet. Skär bara eller riva toppen av broccoli-paketet för att ta ut broccoli. Det kan vara lättare att skära paketet.

2. Koka broccoli över en spis topp. Placera den önskade delen i en kruka med 2-3 tum (5.1-7.6 cm) vatten. Värm det över medium värme precis tills vattnet börjar koka. Ta omedelbart bort potten från brännaren..

Om du lagar mat i en mikrovågsugn, lagar du den i 1 - 3 minuter, beroende på styrkan i din mikrovågsugn och mängden broccoli som är kokta. Broccoli ska kokas Al Dente. Om det fortfarande är partiellt fryst, laga det för mer tid i 30 sekunders steg tills det är klart och ta bort det från mikrovågsugnen. Placera den i en täckt mikrovågsugnsäker maträtt med 1 tum (2.5 cm) vatten.

3. Stam och tjäna. När du har påstått Broccoli kan du betjäna det vanligt eller med kryddor, eller införliva det i ett annat recept.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 3 av 5:

Sauté broccoli

1. Se till att broccoli är så torr som möjligt. Du borde ha tvättat det tidigare - om det är förpackat från en mataffär, behöver du inte tvätta det igen.

2. Separera florerna från stammarna av broccoli. Skär florerna, buskiga delar av broccoli, bort från stammarna. Stammarna är helt ätbara - bara trimma eller riva av några löv och se till att du har tvättat bort all smuts.

3. Fyll en stekpanna med 2 tsk. av vegetabilisk olja och laga den över medelhög värme. Laga den i minst 30 sekunder så det börjar värma upp.

4. Lägg till florerna av broccoli till oljan. Kasta i en nypa salt tillsammans med det.

5. Kasta broccoli. Detta kommer att belägga det i oljan.

6. Lägg till stammarna en minut senare. Stammarna kommer att laga lite snabbare, så de borde läggas lite senare.

Bild med titeln Gör stekt stekt kyckling och broccoli steg 5

7. Rör broccoli tills den är grön och öm. Detta betyder att det är klart.

8. Tjäna. Servera broccoli med andra sauterade grönsaker eller på egen hand.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 4 av 5:

Roast Broccoli

1. Förvärm din ugn till 425 ° F (218 ° C).

2. Se till att broccoli är så torr som möjligt. Om det är vått, kommer det att hamna lite fuktigt.

3. Separera florerna från stammarna av broccoli. Skär florerna, buskiga delar av broccoli, bort från stammarna. Stammarna är helt ätbara - bara trimma eller riva av några löv och se till att du har tvättat bort all smuts. Du kan skära av den sista tum eller så av stammarna, som blir lite hårdare och mindre välsmakande.

4. Kasta broccoli med 3 teskedar olivolja och en halv tesked salt.

5. Placera broccoli på ett foliefodrat bakplåt. Placera den på arket i ett lager.

6. Grillat det i 20-25 minuter. Rosta det tills det är crunchy och en karamelliserad.

7. Tjäna. Servera dessa rostade grönsaker på egen hand eller med en press av citron.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 5 av 5:

Blanch Broccoli

1. Separera florerna från stammarna av broccoli. Skär florerna, buskiga delar av broccoli, bort från stammarna. Stammarna är helt ätbara - bara trimma eller riva av några löv och se till att du har tvättat bort all smuts. Du kan skära av den sista tum eller så av stammarna, som blir lite hårdare och mindre välsmakande.

2. Placera en skål med isvatten bredvid spisen.

3. Ta en stor kruka med vatten till koka. Se till att det kokar snabbt.

4. Tillsätt 2 matskedar salt till vattnet.

5. Lägg till Broccoli Florets till vattnet. Koka dem tills de är skarpa anbud, ca 1 - 1.5 minuter.

6. Ta bort broccoli med en slitsad sked.

7. Placera det omedelbart i isvattnet.

Bild med titeln Förbered och laga broccoli Rabe Steg 18

8. Vänta på att vattnet ska återvända till koka. Laga stammarna tills de är skarpa. Detta borde ta ytterligare 1 - 1.5 minuter. Laga dem i ytterligare 30 sekunder om du vill ha mjukare grönsaker. Placera dem i isvattnet när du är klar.