3 sätt att rengöra broccoli

Broccoli är en utsökt och hälsosam grönsak som växer med stora, blommande huvuden som bryts in i sektioner som heter Florets. Före dig laga mat eller äta färsk broccoli, var noga med att rengöra det för att ta bort smuts, bekämpningsmedel och till och med buggar. Du kan snabbt och enkelt tvätta din broccoli med vatten eller en ättikalösning, och du kan ta bort kålmaskar från florerna med asalt vattenlösning.

Steg

Metod 1 av 3:

Tvätta broccoli med vatten

1. Fyll ett handfat med kallt vatten och suga broccoli i 5-10 minuter. Rengör diskbänken noggrant och sätt en kontakt i diskbänken för att stoppa vattnet från att strömma ner av dräneringen. Se till att det finns tillräckligt med vatten för att helt nedsänka broccoli. Låt sedan broccoli i vattnet ostört för att suga av smuts och skräp.

När du först sätter broccoli i vattnet, virvla runt i vattnet några gånger för att lossa några större smuts.
Om du använder varmt vatten kan broccolis floretter vinna något.
Om du inte har en handfat, kan du istället använda en stor skål. Bara se till att broccoli är nedsänkt under vattnet.

2. Placera broccoli i en kolv och kör den under kallt vatten. Efter blötläggning av broccoli, dränera diskbänken och sätt på det kalla vattnet. Låt vattnet skölja broccoli och vrid det i kolven för att skölja båda sidor.

Om du inte har en kolander, kan du helt enkelt hålla broccoli i dina händer och flytta den runt under vattnet.

3. Använd dina händer för att gnugga grönsaken för att ta bort smuts och skräp. Huvudet på din broccoli har många sprickor och sprickor där smuts kan bli fast. För att lossa dem, kör fingrarna över toppen av florens toppar och gnugga sidorna och bottnen på stjälkarna.

Om du har en borstborste för rengöring av frukter och grönsaker kan du använda den för att rengöra broccoli, men kom ihåg att vara försiktig när du borstar florerna. De kan vara känsliga och kan lätt bryta av stjälken.

4. Skaka broccoli torr före servering eller matlagning. Håll broccoli över diskbänken och låt vattnet droppa av florerna i några sekunder. Tryck sedan på broccoli av din hand 3-4 gånger för att ta bort så mycket vatten som möjligt från insidan av florerna

Om florerna och stjälken fortfarande är våta, kan du klappa dem torka med en pappershandduk eller ren trasa innan du förbereder broccoli.

Metod 2 av 3:

Använda en ättika lösning

1. Fyll en stor skål med en blandning av 3 delar vatten och 1 del vit vinäger. Se till att skålen är tillräckligt stor för att hålla broccoli och rör om blandningen med en sked för att kombinera vattnet och ättika. Var noga med att inkludera tillräckligt med vatten så att hela broccolis huvud är helt nedsänkt.

Till exempel, om du lägger 3 koppar (710 ml) vatten i skålen, skulle du lägga till 1 kopp (240 ml) vit vinäger.

2. Placera broccoli i lösningen för att suga i 15-20 minuter. Virvla om broccoli runt skålen några gånger för att lossa alla större skräp och låt sedan grönsaken sitta ostörd. Medan det blötlägger kan du förbereda andra delar av din måltid.

Ett ättika bad tar lite längre än ett kallt vattenbad, men kan vara effektivare för att avlägsna bekämpningsmedel och bakterier än vatten ensam.

3. Ta bort broccoli från lösningen och skölj det under kallt vatten. När du sköljer, använd dina händer eller en borstborste för att gnugga stjälken och florerna. Se till att du sköljer alla sidor av broccoli, inklusive botten av stjälken och under florerna.

Om du suger Broccoli i längre än 30 minuter, kan det börja absorbera ättika, vilket ger den en bitter smak.

Metod 3 av 3:

Ta bort kålmaskar med saltvatten

1. Placera broccoli med florerna ner i en behållare med kallt vatten. Om du gör organisk eller hemvuxen broccoli, kan du vara orolig över maskar i florerna. För att vara säker, blötlägga florerna i en saltlösning.

Maskar tenderar att bo i florerna, där det finns gott om ställen att dölja. Om du är orolig för maskar i stjälken, kan du placera hela stjälken i vattnet, men var noga med att hålla florerna nedåt.

2. Lägg till 1TSP (4.9 ml) salt för varje 1 US QT (950 ml) kallt vatten. Häll i saltet efter att du har lagt till broccoli och virvla runt med vattnet för att blanda saltet i vattnet. Detta kommer också att lossa maskarna från deras gömställen och kan omedelbart avlägsna många av dem.

Om du inte ser några maskar när du flyttar broccoli, fortsätt badprocessen för att säkerställa att det inte finns några dolda maskar.

3. Låt broccoli suga i 15-30 minuter att köra ut maskarna. När broccoli sitter i vattnet kommer maskarna i florerna att komma i det kalla vattnet och flyta till toppen. För att ta bort dem från vattnet, skopa dem med en sikt eller en slitsad sked.

Du behöver inte ta bort maskarna från vattnet, men det kan förhindra att de återfästs på stjälken innan du tar bort den från vattnet.

4. Skölj florerna i kallt vatten för att ta bort någon saltlösning. Efter blötläggning i saltvatten kan broccoli ha lite salt fast vid det. Håll huvudet under kallt, rinnande vatten i 15 sekunder, vrid det för att skölja båda sidor.

Om du inte har städat broccoli genom att skrubba det med en pensel eller fingrarna, kan du göra det medan du sköljer huvudet.

5. Skaka broccoli och klappa det torrt. Håll broccoli upp och ner över diskbänken och tryck på botten av stjälken för att lossa eventuella kvarvarande maskar. Använd sedan en ren handduk för att suga upp eventuellt överskott av vatten och inspektera florerna nära.

När broccoli är ren och torr, kan du klippa och laga den eller servera den omedelbart.