Hur man lagar kronärtskockor i ugnen: 12 steg (med bilder)

Om du vet hur man baka och förbereda kronärtskockor, kan de bli en utsökt måltid gjord av vardagliga hushållsartiklar. Bakade kronärtskockor är skarpa och färska och, när det är parat med rätt fyllning eller sås, kan det vara smakfullt. Beroende på den smak du vill ha kan du stoppa en kronärtskocka med vitlökssmör, citronsaft eller malet örter. Om du har rester, lagra dina kronärtskockor i kylskåpet i upp till en vecka efteråt.

Steg

Del 1 av 3:

Prepping dina kronärtskockor

Förvärma din ugn till 425 ° F (218 ° C-491 K). Den högra ugnstemperaturen är viktig så att dina kronärtskockor kan baka jämnt. De flesta ugnar behöver ca 10-15 minuters förvärmning innan de når önskad temperatur, så sätt på ugnen när du förbereder din mat.

Att glömma för förvärmning av ugnen kan resultera i underkokt kronärtskockor.

Skölj och trimma dina kronärtskockor över diskbänken. Tvätta dina kronärtskockor för att bli av med smuts och skölj dina kronärtskockor av bekämpningsmedel. Sedan klippa stammen av din kronärtskocka. Kronärtskockan ska kunna stå upp på egen hand utan att tippa om du har tagit bort stammen helt.

Använd en skarp kniv för att skära dina kronärtskockor för att undvika knivskador.

3. Placera dina kronärtskockor stammen ner i en skål. Separera kronärtskocken lämnar med dina händer. Dela dem så långt du kan utan att knäppa dem av kronärtskockans kropp. Pressa citronsaft inuti bladen för en mer tangy smak.

I stället för citronsaft kan du sprida dig vitlökssmör Inuti bladen som en ersättare.

Du kan också skapa din kronärtskocka med malet örter som timjan, rosmarin, oregano, basilika eller persilja.

4. Garnera toppen av dina kronärtskockor med havsalt och olivolja. Drizzle olivolja över toppen av varje kronärtskocka. För extra tartness, drizzle lite mer citronsaft på toppen med oljan. Stänk ett nypa salt över kronärtskockorna - när du har, är dina kronärtskockor redo att baka.

Del 2 av 3:

Rostande kronärtskockor i ugnen

1. Wrap dina kronärtskockor i aluminium folie. Avsluta krydda dina kronärtskockor som du önskar, sedan linda var och en i två lager av tennfolie eller ett lager av tungt tennfolie. Knippa några sömmar tätt stängd för att undvika juice droppar från dina kronärtskockor. Sätt varje kronärtskocka på en bakplåten och placera dem i ugnen när den är klar för förvärmning.

Bild med titeln Cook Artichokes i ugnen Steg 6

2. Låt kronärtskockorna baka i en timme. Ställ in en ugnstimer för att se till att du stekar dina kronärtskockor för rätt tid. Bakar en kronärtskocka för länge kan bränna dem eller försvaga deras smak.

3. Skapa en hemlagad doppsås för dina kronärtskockor medan de baka. Gör en valfri doppsås för dina bakade kronärtskockor med 1.5 ounces (43 g) olivolja och 1 juiced citron. Vispa olivolja och citronsaft i en skål tills smidigt blandas, lägg sedan till en nypa salt till smak.

Detta steg är valfritt. Om du inte gillar smaken av citroner, kan du hoppa över det här steget.

4. Testa om kronärtskockorna görs genom att peka dem med en gaffel. Använda bakning av vantar eller en torr trasa, öppna en av kronärtskockorna från sin tennfolie. Dra försiktigt en av bladen bort från kronärtskockan. Om kronärtskockan är klar, kommer det enkelt att skilja från mitten.

Kom ihåg att klämma fast tennfolien stängd igen när du är klar.

Del 3 av 3:

Servering och lagring av bakade kronärtskockor

1. Ta bort kronärtskockorna från ugnen. Placera kronärtskockorna på ett kylställ i ca 5 minuter innan du förbereder dem för att tjäna. Efter de 5 minuterna har passerat, ta bort tennfolien och placera varje kronärtskocka på en separat tallrik.

2. Skrapa av bladen med en kniv eller dina tänder. Ta tag i de spetsiga kanterna av kronärtskockbladet. Använda en kniv eller dina tänder, skrapa vid de platta kanterna på bladen för att ta bort dem från din kronärtskocka. Fortsätt skrapa av bladen tills du når det bladlösa centrumet eller hjärtat, av kronärtskockan.

De platta kanterna av kronärtskockblad är ätbara men obehagliga provsmakning.

3. Skrapa av toppen av hjärtat. Den övre delen av kronärtskockhjärtat har en hårig konsistens som inte är avsedd att ätas. Använd en kniv för att försiktigt skrapa av toppen tills alla håren tas bort. Sked det hårlösa kronärtskockhjärtat ut ur basen och lämna den på tallriken.

Kasta bort resten av kronärtskockan.

Servera din bakade kronärtskocka med a vitlökssås eller den doppsås du gjorde.

4. Butik kvarvarande kronärtskockor i kylskåpet. Placera alla dina rester i en skål, täcka dem med tennfolie eller plastfolie och lagra dem i kylskåpet. Bakade kronärtskocka hjärtan kommer att vara i upp till en vecka i kylskåpet innan du slår eller rottar. Värma upp dina rester i mikrovågsugn inom en vecka för att hålla dem från att gå till slöseri.

Uppvärmande mat i mikrovågsugn kan göra dina kronärtskockor vattna. För att undvika potentiell mushiness, värme du dina kronärtskockor i ugnen.