3 sätt att laga konserverad kikärter

Kikärter är en hälsosam och mångsidig köttfärs. Du kan äta dem vanligt, eller lägg dem till sallader, kycklingrätter, etc. Konserverade kikärter är också snabba att förbereda och särskilt snabbt att laga mat. Av antingen kokande kikärter, bakar dem, eller mikrovågsugn, kan du förbereda dina egna kikärter!

Ingredienser

Konserverad kikärter
Kryddor av ditt val

Steg

Metod 1 av 3:

Kokande kikärter

1. Öppna burken av kikärter och dränera dem över diskbänken. Häll kikärterna i en sil och skaka det lätt för att ta bort majoriteten av Aquafaba, som är den tjocka, goopy vätskan i burken. Ställ sedan in silken i diskbänken och låt den sitta tills det mesta av Aquafaba är borta.

Aquafaba är stärkelse och full av natrium.
Placera en burköppnare på burkens kant och kläm fast armarna ihop. Sedan vrid handtaget tills du har klippt genom burkens omkrets.
Om du inte har en konservöppnare, Använd köksredskap, som en sked, för att försöka öppna burken.

2. Skölj kikärterna. Håll ärterna i silen och kör kallt vatten över dem. Håll vattnet att springa tills all Aquafaba är borta. För att påskynda sköljningsprocessen, använd dina händer för att rulla kikärterna runt medan de sköljer.

Använd det högsta vattentrycket du kan för att städa dem snabbare.

3. Häll kikärterna i en panna. Sprid dem ut för att göra 1 lager. Om kikärterna fortfarande överlappar även efter att du omordnar dem, häll dem i en större panna.

Kikärterna måste vara i 1 lager för att säkerställa att de lagar jämnt.

4. Häll vatten över kikärterna. Mängden vatten du borde använda beror på hur många kikärter du lagar mat. Häll tillräckligt med vatten för att ha kikärter nedsänkt, men inte flytande.

Om pannan inte kan passa kikärter och vatten, byt till en större panna.

5. Värm pannan i 5 minuter över medium värme. Var noga med att titta på pannan medan den lagar mat. Om vattnet börjar koka över toppen av pannan, vrid ner värmen.

6. Töm de kokta kikärterna. Häll dem i en sil och låt vattnet drizzle ut. Om du använder samma sil som du använde för att tömma Aquafaba, se till att du tvättar den innan du lägger i de kokta kikärterna.

Om kikärterna fortfarande är våta efter ansträngning, torka dem sedan med pappershanddukar eller en ren kökshandduk.

Bild med titeln kock konserverad kikärter Steg 7

7. Servera kikärterna eller lagra dem för senare. Du kan lägga till dem i sallader, äta dem vanliga, blanda dem med såser, etc. Om du vill spara dem för senare, lägg dem i en plast eller glasbehållare i kylskåpet.

Om du sätter dina rester i kylskåpet, kommer de att vara bra för upp till 1 vecka.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 2 av 3:

Bakning av kikärter

1. Förvärm ugnen till 365 ° F (185 ° C). Förvärm din ugn medan du förbereder kikärterna för att påskynda hela processen. Ange ett larm för att meddela när ugnen är klar.

2. Torka sköljda och ansträngda kikärter. Rulla dem mellan pappershanddukar eller rena handdukar. Om handdukarna blir för fuktiga och inte längre kan torka ärterna, byta ut dem för nya handdukar.

Kikärterna måste vara torra så att de kan bli krispiga i ugnen. Om de fortfarande är våta när de går in i ugnen, kan de bli grumliga.

3. Ordna kikärterna på ett bakplåt. Använd dina händer för att sprida kikärterna över panytans yta. Se till att de är ordnade i 1 lager och inte överlappar. Om de överlappar, kommer de inte att laga jämnt.

För en lättare rengöring, linje pannan med pergamentpapper.

4. Drizzle kikärterna i olivolja. Se till att täcka varje kikärter i olivolja så att de alla lagar samma. Olivoljan kommer inte bara att förbättra kikärternas smak, utan lägg till sin textur.

Du kan använda andra typer av olja som en olivolja ersättare, som canola, sesam eller avokado olja.

5. Säsong kikärterna om du vill. Det finns inte ett rätt sätt att säsong kikärter, men ett vanligt sätt är att strö dem med markkoriander och chili flingor. Men var försiktig så att du inte lägger till för mycket kryddor för att få kikärter naturligt ha hög natriumhalt.

Försök sprinka lite salt, peppar och vitlökspulver över kikärterna.

Bild med titeln kock konserverad kikärter Steg 13

6. Baka brickan i 1 timme. Placera brickan i ugnen försiktigt. Sätt sedan en timer i 1 timme för att påminna dig när tiden är uppe.

Titta på kikärterna medan de baka om det finns komplikationer.

Om kikärterna inte är skarpa efter 1 timme, låt dem fortsätta laga tills de blir krispiga.

Bild med titeln kock konserverad kikärter Steg 14

7. Ta kikärterna ur ugnen. Använd värmebeskydd, som ugnsmattor, till den ta bort brickan från ugnen. Placera sedan brickan på en värmesäker yta, som en spisplatta eller värmekuddar.

Kom ihåg att stänga av ugnen när du tar bort facket.

Bild med titeln kock konserverad kikärter Steg 15

8. Låt kikärterna svalna och tjäna. När de är coola, servera dem vanliga eller lägga till dem i dina favoriträtter! Om du har rester, lägg dem i kylskåpet i upp till 1 vecka och lagra dem i en plast eller glasbehållare.

Du kan värmra rester i ugnen eller mikrovågsugnen.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 3 av 3:

Microwaving Canned Kikärter

1. Blanda kikärter med olivolja i en skål. Skålen ska vara tillräckligt stor så att kikärterna inte faller ut medan du blandar dem. Du kan använda dina händer eller en sked för att täcka kikärterna i olivolja.

Om du inte gillar olivolja, försök använda en ersättare, som avokado eller sesamolja.

Bild med titeln kock konserverad kikärter Steg 17

2. Säsong kikärterna om du vill. Även om det inte är nödvändigt, lägger det till en pop av smak. Försök sprinka ärterna med lite salt, peppar och paprika. Eller du kan stänk dem med en torr dressing, som torr ranch, eller lite kanelpulver.

Använd dina händer eller en sked för att sprida kryddor över alla kikärter.

Bild med titeln kock konserverad kikärter Steg 18

3. Placera kikärterna på en mikrovågsugnsäker tallrik. Ordna dem i 1 lager så de lagar jämnt. För att göra städningen enklare, lägg ner en pappershandduk på tallriken innan du lägger till kikärterna.

Ju fler pappershanddukar du sätter ner, desto lättare kommer rengöringen att vara.

Plattor som inte är mikrovågsäkerhet har potential att bryta eller smälta i mikrovågsugnen.

4. Mikrovågsugn plattan i 3 minuter. Var noga med att titta på tallriken medan den lagar mat. Efter 3 minuter, ta plattan ut ur mikrovågsugnen.

5. Skaka kikärterna. Fortsätt skaka plattan försiktigt tills kikärterna rör sig. Om du inte kan flytta dem utan att de faller av plattan, använd en sked för att röra dem runt.

Detta omfördelar fukt, sprider sig runt kryddor och hjälper till att se till att kikärterna kockar jämnt.

6. Mikrovågsugn plattan med kikärter i 3 minuter. Fortsätt titta på plattan medan den lagar mat. Ta sedan plattan ut ur mikrovågsugnen och placera den på en värmesäker yta, som en hetkudde.

Plattan kan bli riktigt varm, så överväga att använda värmebeskydd när du tar det ur mikrovågsugnen.

Bild med titeln kock konserverad kikärter Steg 22

7. Servera kikärterna eller lagra dem för senare. Innan du äter dem som ett mellanmål, låt dem sitta i några timmar så att de blir ännu skarpare och svalna. Eller kan du lagra dem i en lufttät behållare vid rumstemperatur.

Mikrovågade kikärter som är lagrade kommer att vara bra i upp till 2 dagar.