Hur man äter under sommarvärmen: 14 steg (med bilder)

När det är varmt och fuktigt ute, kan du kräva kylmat och måltider.Livsmedel som nötkött, köttfärs och potatismos, eller kycklingnudelsoppa är förmodligen något du inte är i humör för under en värmebölja.Lyckligtvis finns det gott om mat och matlagningsmetoder som faktiskt kan hjälpa dig att stanna och känna dig mer cool under sommaren.Planera dina måltider och snacks runt hydratiserande livsmedel som kräver lite till ingen förberedelse så att du kan överleva värmen på sommaren.

Steg

Del 1 av 3:

Införlivande hydratiserande livsmedel

1. Gå till gurkor.Att fokusera på hydratiserande livsmedel under sommaren kan hjälpa dig att hålla sig hydratiserad under de heta dagarna.Gurkor i synnerhet är en stor grönsak som innehåller mycket vatten för att hjälpa dig att hålla dig cool.

Gurkor är ca 95% vatten.Bara en kopp skivad gurkor kommer att ge dig så mycket vatten som ett 8 oz glas vatten. Kom ihåg att vatten från mat räknas mot ditt övergripande dagliga vätskeintag.
Håll gurkor råa under sommaren.När du lagar gurkor (eller någon vegetabilisk), slår mycket av fukt och vatten ut.
Du kan använda gurkor på olika sätt under sommaren.Du kan skiva gurkor för att göra infusionvatten, äta dem råa med ditt favoritdopp, gör en krämig gurksallad eller till och med kycklad gurksoppa.

Bild med titeln Ät under sommarvärmen Steg 2

2. Blanda i mint.Mint är en ört som också kan hjälpa till att ge lite uppfriskande svalhet under sommarvärmen.Även om denna lummiga växt inte ger mycket fukt, ger det dig en känsla av svalhet när du äter det.

Att äta mint tricks våra hjärnor att känna en kall känsla (även när mynta är inte faktiskt kallt).Metanol är föreningen i MINT ansvarig för att fästa vid nervreceptorer i vår mun som känner kyla.

Mint hjälper också till att satiera törst.Tillsammans med en kall dryck (som kyld gurka-infunderad vatten) kan mynt hjälpa till att lindra törst och tillfredsställa din törst mycket snabbare än rumstemperaturvatten.Ett bra tips för sommaren.

Eftersom du kanske inte vill äta mint slätt, försök blanda det med andra livsmedel.Du kan lägga till mint till infused vatten, kasta hackad mint med fruktsallad, eller blanda hackad mint i en kall böna och betesallad.

Bild med titeln Ät under sommarvärmen Steg 3

3. Prova mörka gröna.Liksom gurkor, mörkgröna och sallad är också extremt hydratiserande eftersom de har hög vattenhalt.Dessutom behöver dessa crunchy greener lite eller ingen matlagning och kan ätas rå som är perfekt för en varm sommardag.

Någon typ av sallad (som isberg eller kål) eller mörkgrön (som spenat eller kale) kommer att ha ett högt vatteninnehåll.I allmänhet är gröna ca 93% (och ibland mer) vatten.

Om du går för lite sallad, försök att välja några av de mörkare gröna.Dessa är höga i näringsämnen som vitamin C, vitamin K och vitamin A jämfört med de lättare gröna som isbergssallat.

Sallad och mörka gröna går perfekt i en sommarsalad.Du kan dock också använda sallad som en smörgås i stället för bröd eller en tortilla. Kasta gröna som spenat eller kale i en frusen smoothie.

Bild med titeln Ät under sommarvärmen Steg 4

4. Crunch på selleri.Det är inte förvånande att kryddiga kycklingvingar serveras med selleri.Denna stjälk är super hög i vatten och kan snabbt svalna munnen.Det är också en stor grönsak som hjälper till att Tame Acid Reflux.

När du biter i selleri kan du märka hur saftig denna grönsak är.Det beror på att selleri är över 95% vatten.

Selleri har fått ett rykte genom åren att det inte innehåller många näringsämnen.Men denna crunchy veggie har faktiskt en anständig mängd fiber, folat, vitamin A, vitamin C och vitamin K.

Servera skivad och rengjorda selleri stjälkar med skivade gurkor och ditt favoritdip för ett superhydraterande mellanmål.Du kan också göra en rå selleri sallad eller göra en selleri salsa att servera med chips.

Bild med titeln Ät under sommarvärmen Steg 5

5. Ät yoghurt.Du kanske bara tänker på grönsaker och frukter som en källa till hydratiseringsvätskor - men mejeriprodukter som yoghurt (och jämn mjölk) är en osannolik men stor källa till vatten.

Oavsett om du väljer grekisk eller vanlig yoghurt innehåller denna krämiga mejeribehandling ca 85% vatten.

Dessutom är yoghurt en stor källa till protein, elektrolyter, kalcium och vitamin D.Det är också en bra sommarmat eftersom det är ätit kallt rakt från kylskåpet.

Förutom att äta yoghurt vanligt från behållaren kan du försöka toppa den med frusen frukt (för en extra kall hit), pureeing den med frusen frukt och frysning i popsicles, eller göra frusen yoghurt.

Del 2 av 3:

Planerar måltider på sommaren

1. Dra nytta av sommarfrukter.Sommaren är en tid när det finns massor av frukter i säsong.Du kan undvika att köpa konserverad eller frusen frukt och köpa fräsch och lokal frukt (ibland till ett billigare pris).

Frukt är inte bara en hälsosam och näringsrik matgrupp (de är kända för att vara höga i fiber, vitaminer och antioxidanter), men många frukter är också mycket hydratiserande och innehåller ett högre vattenhalt.
Frukt som vattenmelon, grapefrukt, persikor och bär är alla kända för att vara höga i vatten och kan hjälpa till att svalna dig och hålla dig hydratiserad under de varma sommarmånaderna.
Inkorporera en till två portioner av hydratiserande sommarfrukter varje dag.Mät ut ca 1/2 kopp eller en liten bit per portion.
Ät frukt rå eller skivad i fruktsallader, kasta skivade bär i en spenat sallad eller puré i en frukost smoothie eller hemlagad sorbet.

Bild med titeln Ät under sommarvärmen Steg 7

2. Inkludera en mängd sommargrönsaker.Som frukt, sommar erbjuder en hel mängd i säsongens grönsaker.Oavsett om det är sallad, tomater eller gurkor, ger sommarens grönsaksskörd enkla livsmedel att införliva i din kost för att slå sommarvärmen.

Det stora med sommargrönsaker är att de är lite billigare i pris och du behöver inte alltid laga dem under långa perioder. Många är stora råa eller bara lätt eller snabbt kokta.

Inkorporera sommargrönsaker i dina grillar. Du kan lägga grönsaker som skivad zucchini, sparris, paprika, svamp precis på en varm grill och servera dem som en läcker, näringsrik sida. Eller du kan kasta grönsakerna i en liten olivolja och täta dem i ett aluminiumfoliepaket och steka dem på grillen.

Ät tre till fyra portioner av hydratiserande sommargrönsaker dagligen.Syfte för 1 kopp grönsaker och 2 koppar salladgrönsaker per servering.Prova recept som: en rå tomat, gurka och lök sallad, en caprese sallad med skivad rå tomater, mozzarella och basilika eller en kall pasta sallad kastad med lök, svarta oliver, paprika och gurkor.

Bild med titeln Ät under sommarvärmen Steg 8

3. Planera en kryddig måltid.Du kanske inte tror att äta kryddig mat skulle vara idealisk på en varm sommardag - men många forskare säger att äta kryddig mat är faktiskt den perfekta saken för en varm sommardag.

Studier har visat att när du äter varma eller kryddiga livsmedel, gör det först att du känner dig varm- men efter några minuter börjar du svettas runt toppen av ditt huvud, öron, nacke och ansikte.Detta kallas gustatory svettning.

Svettning är hur din kropp svalnar sig naturligt.Så även om du ursprungligen kan känna att din mun är varm, det kommer så småningom att svalna dig ganska snyggt.Detta är särskilt sant om du är framför en fläkt eller ute i en bris när du känner dig särskilt cool när luften blåser på din fuktiga hud.

Spicy mat som är perfekta för en varm sommardag är: chips och salsa, kryddig kyld gazpacho eller en kryddig gurka sallad.

Bild med titeln Ät under sommarvärmen Steg 9

4. Drick adekvata vätskor.Även om det finns många olika typer av livsmedel och kombinationer av livsmedel som kan hjälpa dig att slå sommarvärmen och svalna dig, är det också viktigt att fokusera på den vätska du dricker under varma dagar.

De flesta behöver minst åtta glas hydratiserande vätskor varje dag- Men under de varma sommarmånaderna, kan du behöva 13 glasögon eller mer beroende på hur mycket du svettar.

Att dricka kontinuerligt hela dagen förutom att äta hydrerande frukter och grönsaker är det bästa sättet att hålla dig hydratiserad och din törst mustierad under de varma sommardagarna.

Gå för vätskor som hydrerar dig med lite eller inga kalorier, eftersom det också är de mest näringsrika.Gå för vanligt eller infuserat vatten, mousserande vatten, smaksatt vatten, decaf iced te eller kaffe.Du kanske vill försöka mjölk eftersom denna mjölkmat har också ett högt vatteninnehåll.

Hoppa över alkoholen.Även om sommar margaritas eller öl är välsmakande, dehydrerar alkohol dig väldigt snabbt.Håll din konsumtion i kontroll under de superma dagarna.

Du bör också begränsa din konsumtion av sötade drycker, till exempel limonad, juice, läsk, fruktstans, kallt specialtak kaffe drycker och söt te. Sockret i dessa drycker gör dem höga i kalorier, och om du gulping dem när du är het kan du hitta upp din kaloriantal utan att ens inse det.

Bild med titeln Ät under sommarvärmen Steg 10

5. Planera rätt tid på dagen att äta.Även om somrarna kan vara alltför varmt och fuktigt, det finns vissa tider på dagen när sakerna svalna .Du kanske vill planera större måltider eller måltider med varm, kokad mat under dessa tider.

Många gånger kanske du inte tycker om att äta en stor måltid när du är het.Tänk på andra gånger under dagen som är svalare som skulle göra det roligare.

Vanligtvis är det signifikant svalare på morgonen.Överväg att äta en större frukost så att du kan hålla fast med små, lätta luncher under dagens värme.

Kvällar är också kallare.Du kanske kan äta mer och känna dig mer bekväm att äta när solen redan har satt.

Du kanske också tycker det är lättare att ha mindre måltider eller snacks under dagen.Ibland när du har en stor måltid, kommer du att känna dig överhettad. Istället, gå i fyra till sex små måltider under dagen.

Del 3 av 3:

Matlagning under sommarvärmen

1. Värm upp utomhusgrillen.Grillning är en vanlig sommarlagningsmetod. Vädret är trevligt, solen är ute och du kan njuta av att äta dina livsmedel ute också.

Även om grillen är en mycket hög värmemetod för matlagning, om du använder en utomhusgrill, kan värmen dissipera i luften runt dig.
Inomhusgrillpannor eller grillplattor kan värma upp hela ditt kök, vilket gör ditt hem mycket varmare.Dessa kräver fortfarande att du värmer upp din spis till en hög värmevärnad för att laga mat.
Grilling gör att du kan laga bara om varje typ av maträtt eller mat som du vill ha utan att behöva slå på ugnen.Du kan göra en hel kyckling, göra hamburgare, grillgrönsaker, göra bakade potatis eller till och med göra söta efterrätter som bakade äpplen - allt utan att vända på spisen eller ugnen.

Bild med titeln Ät under sommarvärmen Steg 12

2. Använd kaminen.Om du inte har lyxen på en yttre grill behöver du fortfarande använda din spis för att laga mat inomhus. Hoppa över ugnen och använd bara din spis-topp för att göra några kokta livsmedel.

Du kanske märker en liten ökning av din kökstemperatur när du använder kaminen, men det kommer att bli betydligt mindre än om du slår på ugnen och bestämde sig för att steka en hel kyckling eller baka potatis.

Undvik att baka eller rosta livsmedel.Dessa matlagningsmetoder kräver att din ugn värms upp och håll dig varm under längre perioder.Detta kan göra ditt hus eller lägenhet varmt och svårare att svalna.

För att påskynda matlagningstiden på kaminen, så att du kan minimera hur mycket du värmer upp köket, försök: skivning av mat i mindre bitar, med tunnare eller mindre kött eller fjäderfä och täcker din panna eller kruka för att fälla värmen inuti.

Bild med titeln Ät under sommarvärmen Steg 13

3. Gå till kylda livsmedel och de som inte kräver någon matlagning.Om du kan, försök att fokusera på mat och måltider som serveras kalla eller inte kräver någon matlagning (eller mycket lite matlagning).Detta kan hjälpa dig att hålla dig och din hemkylare under de varma sommarmånaderna.

Försök att hålla fast vid mat och recept som inte kräver att du slår på ugnen eller behöver bara en snabb matlagning på kaminen.Detta kan hjälpa till att minska värmen som släpps ut i ditt kök.

Kyld mat kan inkludera: kalla sallader (tonfisk sallad, kyckling sallad) - gröna sallader - kalla grönsakssallader (tre bönsallad, betesallad) - kyld soppa- och yoghurt / stuga ost med bär.

Försök också göra måltider som kräver lite till ingen matlagning.Du kan göra smörgåsar, äggröra på toast, grillad kyckling eller biff över en sallad, kyld soba nudelsallad med råa grönsaker, ost och kakor med deli kött, eller ett pocherat ägg över en spenat sallad.

Bild med titeln Ät under sommarvärmen Steg 14

4. Håll ditt kök coolt.Försök att räkna ut en bra metod att hålla ditt kök coolt på sommaren också.Detta hjälper dig att förbereda måltider under de varma sommarmånaderna utan att bli för varmt.

Om du har fönster i ditt kök, håll dem öppna för ventilation.Du kanske vill försöka öppna fönster på motsatta sidor av köket eller huset för att få ett korsutkast.

Försök använda en bärbar fläkt för att hålla varm luft som rör sig genom köket.Du kan anpassa det så det pekar mot ett fönster eller trycker varm luft ut ur köket.

Också, om du behöver använda ugnen för att baka eller steka något, försök att göra det tidigt på morgonen när temperaturen är den mest coola.Detta kommer att bidra till att förhindra uppvärmning av köket mitt i en varm dag.