Hur man kokar röda potatisar

Röda potatis är perfekta för kokning och kan beredas mycket lätt på det här sättet. Du kan koka röda potatis på spisen eller i mikrovågsugnen. Hur som helst, kokta röda potatisar är en mångsidig ingrediens som kan klä sig upp och haft ett antal sätt.

Steg

Del 1 av 3:
Tvätta och klippa dina potatis
  1. Bild med titeln Koka röda potatis Steg 1
1. Välj smidig, mogen potatis. Se till att de potatis du väljer att koka är bra för matlagning. När i affären, undersöker de potatis du väljer. Gå till potatis med hud som är smidig och fri från några stötar eller missfärgning. Potatis, när mogna, är också fasta.
  • Mörka fläckar, groddar och nyanser av grönt indikerar att en potatis kanske inte är mogen.
  • Bild med titeln Koka röda potatis Steg 2
    2. Tvätta dina potatis. Innan du kokar potatisen, tvätta dem under rinnande vatten. Använd antingen en borste eller händerna för att skrubba ytan, ta bort eventuell synlig smuts eller smuts.
  • Använd inte tvål för att tvätta dina potatis.
  • Bild med titeln Koka röda potatis Steg 3
    3. Lämna huden på plats. Röda potatisar kan faktiskt kokas med huden fortfarande på. Detta bevarar bättre smaken under kokprocessen och lägger till en fin konsistens. En potatis hud är också rik på näringsämnen.
  • Bild med titeln Koka röda potatis Steg 4
    4. Hugga potatis. Potatis Koka snabbare när de hackas i små bitar. Skär din potatis i små kuber med ungefär jämn storlek.
  • Om du kommer att mosar potatisen, behöver du inte oroa dig för mycket om exakt storlek. Men om du gör något som potatisallad, kontakta ditt recept. Det bör ge dig råd om de korrigerade bitarna.
  • När du inte följer ett recept, bitar du ungefär en tum eller en halv tum tjock (2.5 eller 1.2 centimeter) bör vara tillräckliga.
    • Del 2 av 3:
    Kokande potatis på spisen
    1. Bild med titeln Koka röda potatis Steg 5
    1. Donerge dina potatis i vatten. Placera dina potatis i en kruka. Täck potatis med tillräckligt med vatten så att de är helt nedsänkt. Eftersom salt hjälper smakpotatis när de lagar mat, tillsätt ungefär en och en halv till matskedar salt till vattnet (22.5 till 30 ml).
  • Bild med titeln Koka röda potatis Steg 6
    2. Ta med potten en koka. Placera potten över spisen på hög värme. Lämna potten på kaminen tills vattnet är koka.
  • Bild med titeln Koka röda potatis Steg 7
    3. Simma potatisen tills de är ömma. När vattnet kokar, minska värmen till medelhögt. Simma dina potatis i 10 till 15 minuter. När de är färdiga, bör potatisen vara ömma. Du borde kunna enkelt skära igenom potatisen med en gaffel.
  • När du är klar kan du tömma potatisen över diskbänken med en kolv.
  • Om du använder ett specifikt recept, kontakta det receptet. Om ditt recept kräver firmare potatis, kan du behöva simma dina potatis för en kortare tidsram.
    • Del 3 av 3:
    Serverar potatis
    1. Bild med titeln Koka röda potatis Steg 8
    1. Använd de kokta röda potatisen för potatismos. Medan russet (bruna) potatis används mer för potatismos, kan röda potatis göra utmärkt potatismos. Om du vill ha potatismos, kan du enkelt mäta potatis med en gaffel efter att ha kokat dem.
    • Det kan hjälpa till att koka potatisarna i 5 till 10 minuter längre om de mashing dem, eftersom de kommer att vara mer ömma.
    • Förutom smör, lägg till lite mjölk till dina potatis innan de mosar dem.
  • Bild med titeln Koka röda potatis Steg 9
    2. Göra potatisallad. Om du vill använda dina röda potatis för kall potatisallad, koka dem, dränera dem och placera dem i kylskåpet i en timme eller så tills de är coola. Då kan du blanda dem med andra ingredienser för att göra potatisallad.
  • Hugga potatisen en gång cool. Bitarna ska vara mindre än 1 tum (2.5 cm) tjock.
  • Kasta potatis med 6 hårdkokta och hackade ägg, 1 lb (450 g) stekt och smulad bacon, 1 stjälkhackad selleri, 1 hackad lök och 2 koppar (500 ml) majonnäs tills jämnt blandas.
  • Håll potatisalladen cool tills du serverar den.
  • Bild med titeln Koka röda potatis Steg 10
    3. Topp med ost. Ett enkelt sätt att klä upp dina kokta röda potatis är helt enkelt att täcka dem med smält eller rostat ost. Parmesanost fungerar för en snabb, ingen krångel, men cheddarost eller mozzarellaost fungerar bra om du är villig att lägga in några extra minuters ansträngning.
  • Riven parmesanost kan bara sprinklas på utan ytterligare arbete.
  • För strimlad cheddar, mozzarella eller andra liknande ostar, strö de kokta och dränerade potatiserna. Mikrovågsugn Osttäckta potatis i 30 sekunder för att smälta osten.
  • Om du vill skåla osten och ge potatisens kanter en mildt krispig kant, överför de kokta och ostbelagda potatis till ett smurt bakplåt och baka i 10 minuter vid 350 grader Fahrenheit (180 grader Celsius) på toppen ugnsstället.
  • Bild med titeln Koka röda potatis Steg 11
    4. Strö med ytterligare kryddor eller förband. Röda potatis är mångsidiga, så de kan fungera bra med många dressingar gjorda av smakliga örter eller smakliga kryddor. Experimentera med olika kryddor för att lägga till smak för dina potatis.
  • Till exempel skulle ett snabbt sätt att lägga till färg och smak till dina kokta och dränerade röda potatisar vara att strö dem med 1 tsk (5 ml) paprika.
  • På samma sätt kan du kombinera 1 TSP (5 ml) Paprika med 2 msk (30 ml) olivolja, whisking väl tills den kombineras. Kasta de kokta och dränerade potatisarna i den här blandningen så att de drar nytta av smakerna av både paprika och oljan.
  • Bild med titeln Koka röda potatis Steg 12
    5. Gör "laddad" potatis. Medan laddade potatis tenderar att vara bakade russetpotatis, kan du skapa en liknande maträtt med kokta och dränerade röda potatisar. Detta kan vara en bra aptitretare för en fest.
  • Om potatis inte redan är quared, skära dem i kvartaler.
  • Placera en serveringsstorlek på en maträtt.
  • Kappa med smör och kasta tills de är täckta. Täcka med en strö av strimlad cheddarost, en dollop av gräddfil och ett streck av hackade färskt gräslök eller gröna lök. Tänk på att sprinka med baconbitar, liksom.

    • Tips

    Dela på det sociala nätverket:
    Liknande