Hur snittar Jicama: 9 steg (med bilder)

Jicama är en läcker knölgrönsak med en söt, nutty smak och en stor crunch! Köp Jicama i en mataffär, ekologisk mataffär eller någonstans som importerar från Centralamerika. Skärande Jicama är lätt om du har en bra, skarp kniv. Du kan använda Jicama i recept eller äta det råa för ett hälsosamt mellanmål.

Steg

Del 1 av 2:

Förbereda Jicama

1. Rengör jicama. Kör jicama under en ström av kallt vatten i en minut för att skölja det. Använd en pappershandduk för att grundligt gnugga grönsaken. Torka jicama.

2. Skiva av toppen och botten av jicama. Ställ ut ett rent skärbräda. Skär försiktigt av en skiva från toppen och botten av Jicama. Vila grönsaken på den bredare änden, sitter upp.

3. Ta bort huden med en skarp kniv. Använd en skarp kniv för att avlägsna jicama, eftersom den hårda huden blir svår för en vanlig grönsakspeeler att hantera. Arbeta från topp till botten, skjut ner kniven under ytan av jicama för att ta bort huden. Fortsätt runt hela ytan av grönsaken tills hela huden är borttagen.

Du kan använda en vegetabilisk peeler för att springa över den skinnade Jicama och ta bort några små fläckar av hud som förblir.

Del 2 av 2:

Klippa jicama

1. Skär jicama i runda, platta bitar. Klipp en stycke från botten av din jicama för att se till att den har en stor, platt yta att ligga platt på medan du skär den. Börja från sidan och klippa stora, runda bitar av jicama. Varje skiva bör vara ungefär en fjärdedel av en tum (ungefär 0.7 cm) tjock.

2. Vänd jicama över halvvägs för att hålla skärningen. När du har klippt halvvägs genom Jicawa, vrid den över för att vila på sin största, flattaste yta. Fortsätt att skära stora bitar, ungefär en fjärdedel av en tum (ca 0.7 cm) tjock. Samla de stora JICAWA-bitarna när du är klar.

3. Skär jicama i långa, stekformade pinnar. Försiktigt sticka bitar av jicama med motsatt hand och använd din kniv för att skära jicama i långa pinnar. Syfte för bitarna att vara en fjärdedel av en tum (ca 0.7 cm) tjock runt. Servera dessa pinnar råa, eller belägga dem i olja och baka dem i ugnen för att göra Jicama "pommes frites."

4. Använd en mandolin för att skära jicama i matchsticks. Klipp din skalade Jicama i kvartaler eller halvor. Använd en mandolin för att skära mycket tunna bitar (ungefär en åttondel av en tum eller ca 0.3 cm, tjock) av grönsaken. Med en skarp kniv, skära dessa bitar i matchstickor med lika bredd.

Youcan använder också en mandolin för att helt enkelt skära tunna, breda bitar av jicama.

5. Tärning jicama. När du har klippt din jicama i långa pinnar (antingen tjockare, stekformade bitar eller små matchstickor) är det lätt. Använd din kniv för att skära över Jicama-pinnarna, försiktigt stärka dem med din andra hand. Klipp likformiga bitar som kan användas för att göra salsa eller andra godis.

6. Shred Jicama. Strimlad Jicama kan vara ett bra tillskott till Coleslaw och sallader. Skala och skära en jicama i kvartaler med en skarp kniv. Springa varje kvartal över en låda rivare att strimla den.

DAB den strimlade JICAMA för att ta bort överskott av fukt innan du lägger till det till ditt recept för att hålla det från att klumpa ihop.