Hur man brygger kaffe i en cona-vakuumkruka

2. Vänd en brännare till hög värme.

3. Koka 1 kvart vatten i vattenkokaren. Dessa instruktioner antar att du använder "D Storlek" 1 US-QUART (950 ml) Pot-C och B-storlekarna Använd 1.5 respektive 1 pint.

4. Ta ett ark av folie ca 18 tum (45.7 cm) lång och vik längs i kvartaler, så att den bildar en remsa ca 3 tum (7.6 cm) lång.

5. Med hjälp av dina händer, spolar remsan i en lös ring ca 4 tum (10.2 cm) bred.

6. Placera folieringen runt alkoholbrännaren.Denna baffel, som kan sparas och återanvändas, minimerar bryggtid i utkast och kalla temperaturer.

7. Ta bort kaffepot från stativ och tänd alkoholbrännaren.

8. Häll om en ounce av kokande vatten i kaffepanna och återvända vattenkokare till brännare.

9. Virvla runt vatten i kaffekot till varm kruka, töm sedan i sinken.

10. Häll resten av kokande vatten i potten medan du håller kaffepot en tum eller så ovanför den heta spisen brännaren.Det borde handla om /₂ tum (1.3 cm) av huvudrummet mellan vattennivån och potten.Låt inte potten röra flamman eller brännaren - det kommer att splittras.

11. Fortsätt hålla kaffepoten över brännaren tills vatten Justbegins ska simma.

12. Placera kaffepoten tillbaka i stativet, över den upplysta alkoholbrännaren och folieringen.

13. Vänta på att vattnet kokar. Leta efter några feta, höga bubblor innan du går vidare.

14. Slipa ditt kaffe till medellånghet.

15. Kontrollera att glasfilterstången är i tratt.Lägg till malet kaffe till tratt.

16. Placera tratt i kaffepanna, vrid lite för att ställa in tätningen.

17. Vänta på att vattnet stiger in i tratten tills trattstammen är klar från vattnet i kaffekanna.

18. Rör kaffe i tratten med ätpinnen eller smal sked, tills alla grunder är helt våta. Bumpp inte glasfilterstången.

19. Vänta 1-4 minuter.

20. Snus alkoholflammen.

21. Vänta ytterligare några minuter medan kaffet sugs tillbaka i potten och lämnar grunderna bakom i tratten.

22. Twist tratt försiktigt och ta bort från kaffekanna.Placera tratt tillbaka i stativet.

23. Njut av ditt kaffe!

24. Färdiga.

Kaffe ska males i en burrkvarn för bästa resultat.Ett virvlande bladkvarn skapar mer pulver, vilket tenderar att täppa till filtret.

Om ditt vatten helt enkelt vägrar att koka, peka det några minuter med din sked eller chopstick. Formen på potten uppmuntrar vatten att överhettas.

Var medveten om att vatten inte koka i CONA-potten på samma sätt som det gör i en kruka på spisen.Bubblorna är färre och mer tröga: Vid en simmare får du några små bubblor som pingar mot glaset, medan du är koka, så ser du några stora, höga bubblor eller en ström av bubblor storleken på fiskögon.

För att underlätta hälla, använd en teakettel med en lång, tunn tipp.

Som en extra touch kan du röra grunderna en gång till när du snusar flamman.Om du gör det bara rätt - rör sig kraftigt, utan att stöta på stången, precis som vattnet börjar sugas ner i potten - kommer du att skynda på filtreringsprocessen och få det renaste möjliga kaffet. Du vet att du har lyckats om grunderna kvar i trattformen en snygg kupol.

Håll en ren glasmarmor i botten av din kaffepanna - det kommer att cirkulera när vattnet når kokningstemperaturen och ständigt bryter ytspänningen av vattnet.Detta förhindrar överhettning.

Om bryggprocessen stallar när vattnet stiger i tratten, kontrollera tätningen.Leta efter bubbling eller hissing runt packningen och vrid tratten något för att ställa in tätningen.

Håll utsidan av potten torr, eller potten kan implodera.

Låt inte potten röra antingen flamman eller brännaren på din spis, eller det kan splittras.

Om vattnet i kaffepoten blir mycket överhettat, kommer det att utbrott när det är stört - antingen av din ätpinnar, en vibration eller under det egna interna tryckets kraft.Testa tidigare snarare än senare.