Hur man äter en munk (med bilder)

En donut är en utsökt och söt behandling gjord av stekt deg. Vissa munkar kommer i en ring med ett hål i mitten, men andra har inte ett hål och kommer med en smaskig fyllning i mitten. Det finns många munkvarianter och smaker, och om du gör dina egna munkar istället för att köpa dem premade, finns det ett oändligt antal sätt att anpassa dem för att passa din smak. Att äta en munk är ganska enkelt, och du behöver inga speciella verktyg eller redskap, eftersom det är vanligt att äta munkar med händerna.

Ingredienser

Gör 8 till 12 munkar

1 matsked (9 g) plus 1 tesked (3 g) jäst
1 kopp (235 ml) helmjölk
2 till 2½ koppar (254 till 318 g) brödmjöl
1 tesked (5 ml) vanilj extrakt
3 stora äggulor
2 matskedar (28 gram) Superfin socker
½ tesked (3 g) salt
¼ kopp (56 g) osaltat smör, rumstemperatur
Vegetabilisk olja, för stekning

Steg

Del 1 av 3:

Gör dina egna munkar

1. Värma mjölken. Torr jäst har en specifik temperatur som är idealisk för provning. För att aktivera jäst, överför mjölken till en kastrull. Värm mjölk över medelvärme, omröring regelbundet tills den når 110 F (43 c). När den når den temperaturen, ta bort pannan från värmen.

Proofing är det sista steget innan du bakar, när du låter en jästbaserad produkt stiga och växa till rätt form.

2. Aktivera jäst. Häll ¾ kopp (176 ml) av den varma mjölken i en mediumblandningsskål. Lägg till 1 matsked (9 g) av jästen. Rör om blandningen med en sked för att lösa upp jästen. Lägg till ¾ kopp (95 g) av mjölet. Rör om blandningen i en pasta. Placera den ovanpå kylskåpet i 30 minuter.

Du vill lägga jäst någonstans varm att stiga, varför toppen av kylskåpet är ett bra val.

Reservera de återstående mängderna av dessa ingredienser för senare.

3. Kombinera jästblandningen och de våta ingredienserna. Överför jästblandningen till skålen med en stativblandare. Lägg till i den reserverade teskeden (3 g) av jäst och ¼ kopp (59 ml) mjölk. Lägg äggulorna och vaniljen. Använd paddlafästet och blanda ingredienserna på låg hastighet i 30 sekunder för att skapa en slät deg. Stäng av mixern.

Om du inte har en stativblandare, kombinera alla ingredienser i en stor blandningsskål och använda en träsked eller gummi spatel för att blanda smeten.

4. Lägg till mer mjöl och de torra ingredienserna. Häll i en annan kopp (127 g) av mjölet. Tillsätt sockret och saltet. Blanda smeten på medellång hastighet i ytterligare 30 sekunder, tills degen kommer ihop. Stäng av mixern.

Det är viktigt att vända mixern mellan tillägg eftersom du inte vill övermixa smeten. Övermixing kommer att utveckla gluten i mjölet, vilket gör dina munkar tjuv och täta snarare än ljus och fluffig.

5. Lägg till smöret. Skär rumstemperaturen smör i halv tum (1.3 cm) kuber. Tillsätt kuberna till degen. Vrid mixern och blanda degen på medellång hastighet i ytterligare 30 sekunder tills smöret är helt inkorporerat i degen. Stäng av mixern.

6. Lägg till det återstående mjölet gradvis. Ta bort paddlafästet från mixern och byt ut den med degkroken. Lägg till mer mjöl i ¼-kopp (32-g) steg. Blanda degen på medellång hastighet. Tillsätt tillräckligt med mjöl för att göra en jämn, fuktig degboll som inte håller fast vid skålens sidor.

Du kanske inte behöver använda hela mängden mjöl för att få rätt degkonsistens.

Om du inte har en stativ mixer, vrid degen ut på en ren platt yta och knäda det extra mjölet med dina händer.

7. Ställ degen åt sidan för att vila. Täcka toppen av blandningsskålen med ett ark av plastfolie. Överför degen till en varm plats och låt den vila i ca 30 minuter. Efter 30 minuter, ta bort plastfolien. Tryck försiktigt på degen för att trycka ut luft och gaser. Återställ skålen och överför degen till kylskåpet i minst en timme.

Du kan lämna degen för att kyla i upp till 12 timmar innan du gör munkarna.

8. Rulla degen och klipp ut munkarna. Vänd degen ut på en lättmjölkad plan yta. Med en rullpinne, rulla degen ut i en stor cirkel som är ½ tum (1.3 cm) tjock. Använd en 3-tums (7.6 cm) diameterkaka eller donutskärare för att slå ut så många munkar som möjligt.

När du har slagit ut alla munkar kan du, samla degskroten. Rulla dem i en boll och rulla degen ut igen i en cirkel med samma tjocklek som originalet. Slå ut så många munkar som du kan.

Med någon kvarvarande deg, rulla degen i halv tum (1.3 cm) bollar för att göra munkhål.

9. Bevis degen. Placera en ren luddfri handduk på ett bakplåt. Stänk mjölet över handduken. Överför munkarna till bakplåten och lämnar en tum (2.5 cm) utrymme mellan varje munk. Lägg ett ark av plast löst över munkarna och överför dem till en varm plats för att stiga i en timme.

En bra varm plats att bevisa munkarna är en ugn som är avstängd men med ljuset på.

10. Steka munkarna. Fyll en djupfrysare eller tungglasad kastrull med minst 2 tum (5 cm) matolja, såsom canola eller kokosnöt. Värm oljan över medelvärme tills den når 360 f (182 c). Överför så många munkar till oljan som du kan passa in i friteraren eller pannan. Steka munkarna i en till två minuter. Vänd munkarna och koka i ytterligare en till två minuter.

Donutsna är klara när de är gyllene bruna på båda sidor.

Du kan behöva jobba i satser för att steka alla munkar och donuthålen.

11. Kyla munkarna före servering. När munkarna är kokta, använd en slitsad sked för att ta bort var och en från oljan. Överför munkarna till en pappershandduksfodrad trådkylningsställ. Låt munkarna svalna i minst 20 minuter före glasering, lägga till dina favorit toppings, eller äta slätt.

För att lägga till en extra bit av sötma mot munkarna utan att glasera dem, damm dem med konditor socker efter ca 30 minuter.

Del 2 av 3:

Äta en munk med dina händer

1. Ät det med dina händer. Donuts anses vara fingermat, så det är acceptabelt att äta dem utan redskap. Plocka upp munken med en hand. Om du hittar munken är för stor, klibbig eller svår att hålla, använd båda händerna för att hålla den som en smörgås.

För att hålla händerna rena medan du äter, kan du sätta ihop munstyckets botten i en servett eller bit av vaxat eller pergamentpapper.

2. Håll en toppad munstycke. Många munkar kommer toppade med saker som sprinkles och andra godsaker. För att förhindra att dessa faller av medan du äter, håll munken med två händer och håll toppnivån med bordet som du äter.

3. Ta små biter. Ta hela munken till munnen och ta en liten bit. Dra donuten bort från munnen medan du tuggar och sväljer din bit. Att äta en munk är inte en läcker uppgift, men du bör ta små biter för att undvika att fylla din mun för full eller kvävning.

4. Se upp för fyllning. Vissa munkar har grädde eller sylt fyllningar fyllda inuti. Dessa fyllningar kan komma ut när du biter in i mitten av donuten. Du kan suga ut lite av fyllningen om det dricker överallt. Torka ansiktet med en servett om du får några smulor eller fyller runt munnen.

5. Koppla det med en uppfriskande drink. Donuts äts ofta med en drink, och vätskan kan hjälpa till att tvätta den degiga behandlingen. Om du har en drink, ta sippa mellan bett när du blir törstig. Populära drycker för donutätande inkluderar:

Varm choklad

Mjölk

Kaffe

6. Dunk det. Dunking är acceptabelt att göra hemma och i icke-formella inställningar. För att dunk din munk, ta hela munken till din kopp och doppa en bitformad bit av donut i vätskan. Håll det där i en till två sekunder, vilket är tillräckligt länge för att mätta munken men inte så länge att en bit kommer att bryta av. Bita av den dunked del av munk och äta den.

Detta fungerar bäst för munkar som inte har påfyllningar. Att dunk en toppad munk, riva av en bitstor bit av munk med fingrarna och dunk den enskilda delen i vätskan.

Del 3 av 3:

Bli kreativ med munkar

1. Glasera munken. När du gör dina egna munkar kan du anpassa dem på något sätt som du vill. Ett populärt sätt att servera och äta munkar är med en glasyr, som är en tunn isbildning som du kan drizzle på munkar, kakor, kakor och andra efterrätter.

När munkarna fortfarande är varma, drizzle generösa mängder glasyr över varje munk, eller doppa varje donut i glasyren för att täcka den helt.

2. Lägg till dina favorit toppings. Du kan avsluta en munk med alla toppings du gillar. En av de mest populära påfyllningarna är strövar, men du kan experimentera med något godis eller andra tillägg. Till toppen en munk korrekt, lägg till en glasyr eller isbildning först som kommer att fungera som ett lim för att hålla toppings på plats. Några av de mer kreativa toppings du kan försöka inkludera:

Flingor

Candy-Coated Chocolates

Krossade cookie bitar

Kandad frukt

3. Lägg till en läcker fyllning. Varje munk som inte har mitthålet saknas kan fyllas och fyllas med söta godis som choklad fyllning. Andra populära fyllningar för munkar inkluderar:

Vana och krämer

Vaniljfryst

Geléer, sylt och konserver

Choklad-hasselnötspridning

Cream Ost Frosting

4. Vänd din munk till en smörgås. Donuts är degprodukter precis som bröd, så du kan få kreativ med dina munkar med hjälp av dem som en ersättning för bröd. Klipp donuten i hälften för att separera toppen från botten. Lägg till dina favorit smörgås på toppings till botten av munken, och fyll hela med munstycket. Sandwichfyllningsalternativ inkluderar:

Kött och ost

Jordnötssmör och sylt

Ägg och bacon

Jordgubbar och kräm

Marshmallows och choklad

Glass

Tips

Dela på det sociala nätverket: