Hur man köper och lagrar färsk ananas

Eftersom ananas inte fortsätter att mogna efter att ha skördats, är det viktigt att veta hur man väljer en mogen en.När du har behärskat att identifiera tecknen på mognad och undvika försämring, kanske du vill lagra din ananas för att njuta av senare.Det finns ett antal metoder för att lagra din frukt beroende på hur länge du vill att den ska vara.

Steg

Del 1 av 3:
Välja en ananas
  1. Bild med titeln Köp och lagra färsk ananas steg 1
1. Vet vad du letar efter.När du väljer ett ananas finns det två kvalifikationer som du bör tänka på: mognad och försämring.Mognad är åtgärden om huruvida frukten är redo att äta, medan försämringsåtgärderna om frukten har börjat bryta ner.
  • Mognad indikeras av den gula guldfärgen som finns på toppen av ananas.
  • Försämring indikeras av en skrynkelse av huden.
  • Bild med titeln Köp och lagra färsk ananas steg 2
    2. Utvärdera färgningen av ananas hud. Huden ska vara livfulla gröna och gula utan vita eller bruna områden. Beroende på sorten av ananas, bör färgningen vara mer gul än grön.
  • Den gula guldfärgen ska vara närvarande åtminstone runt fruktens ögon såväl som runt basen.
  • Medan en ananas kan vara mycket mogen medan det är helt grönt, det är väldigt lite sätt att veta säkert att det är, så att köpa en helt grön ananas är riskabelt.
  • Ju högre upp ananas det gula guldet når, ju jämnare smakade ananas.
  • Bild med titeln Köp och lagra färsk ananas Steg 3
    3. Känna ananas för att se om det är mogen. Om färgningen av ananas passar den perfekta beskrivningen, garanterar det inte att det är moget.För att vara säker, bör du känna konsistensen och utbytet av huden.
  • Kläm försiktigt frukten. Det borde vara fast men huden ska ge något.
  • Det borde inte finnas några indragna eller squishy-fläckar. En bra ananas som är mogen och saftig kommer att känna sig tung.
  • Bild med titeln Köp och lagra färsk ananas steg 4
    4. Kontrollera ögonens storlek från toppen till botten. De ska alla vara lika i storlek och färg och vara fri från mögel.Ögonen kan vara några av de starkare indikatorerna om huruvida ananas är mogen och söt.
  • Välj ananas med de största ögonen.Ögonens storlek indikerar hur länge ananasen var kvar för att mogna på grenen.
  • Leta efter en ananas med platta ögon.Plana ögon kan indikera fruktens sötma.
  • Bild med titeln Köp och lagra färsk ananas steg 5
    5. Lukt och lyssna på din ananas.Medan lukt och ljud av en ananas inte nödvändigtvis är starka indikatorer på sin mognad ensam, i närvaro av andra indikatorer kan de hjälpa dig att välja den bästa.
  • Lukten av ananasen ska vara söt, men om det är för sött och nästan har en hint av alkohol, så är det bortom sin friskhet.
  • En mogen frukt kommer att ha ett tråkigt, solidt ljud.Unripe frukter kommer att låta ihåligt.
  • Bild med titeln Köp och lagra färsk ananas steg 6
    6. Se upp för försämring.Även om du letar efter en frukt som har haft tillräckligt med tid att fullt ut mogna, måste du också se ut för en som har spenderat för mycket tid sedan det dras från grenen.När en ananas börjar visa tecken på försämring anses det vara övermåttigt och är inte längre ett bra val.
  • En försämrad ananas uppvisar skrynklig hud och känner sig mjuk till beröringen.
  • Leta efter läckage eller sprickor i frukten, båda är starka tecken på försämring.
  • Bladen av en försämrad ananas kommer att dyka upp bruna och styva.
    • Del 2 av 3:
    Lagra en ananas för en kort tid
    1. Bild med titeln Köp och lagra färsk ananas Steg 7
    1. Förvara ananas på din räknare.Ananas behöver inte kylas under de första dagarna du har dem hemma.Faktum är att om du tänker äta din ananas inom en dag eller två att köpa den, var god för att bara lagra den på din räknare.
    • Håll ett öga på din ananas för att se till att det inte börjar uppvisa tecken på försämring som det sitter.
    • Det rekommenderas att du köper din ananas samma dag som du tänker äta det för att undvika försämring.
  • Bild med titeln Köp och lagra färsk ananas steg 8
    2. Kyl din ananas helhet.Om du vill förlänga ditt ananas liv i några dagar, kan du hålla det i ditt kylskåp.Kom ihåg att ananas inte har en betydande hållbarhet, även vid kylning så det rekommenderas att du äter din ananas inom 3-5 dagar även när du använder den här metoden.
  • Vik ananas i plast innan du placerar den i kylskåpet.
  • Kontrollera ananas varje dag för tecken på försämring.
  • Bild med titeln Köp och lagra färsk ananas Steg 9
    3. Kylskivad skivan.Du kan förlänga ditt ananas liv med en annan dag eller två bortom helt enkelt kylt det genom att skära det först.Det kan vara svårare att veta om din ananas har börjat försämras när det är skivat, så det rekommenderas att du äter ananas inom 6 dagar efter köpet även med den här metoden.
  • Använd en serrated kniv för att skära av toppen av ananasen av, skiva sedan av var och en av sidorna.
  • När du har den yttre delen av ananasen borttagen, skiva den till en tjocklek av din smak, använd sedan en kakeskärare eller kniv för att ta bort kärnan från skivans mitt.
  • Förvara dina ananasskivor i en lufttät behållare som Tupperware för att maximera sin livslängd.
    • Del 3 av 3:
    Lagra en ananas under längre perioder
    1. Bild med titeln Köp och lagra färsk ananas steg 10
    1
    Frysa Färsk ananas för långvarig lagring. Du kan förlänga ditt ananas liv i så mycket som 12 månader genom att frysa det.Du måste ta bort huden och kärnan i ananasen först.
    • När huden och kärnan tas bort från ananas, lagra den i en lufttät behållare som Tupperware.
    • Lämna en liten mängd luft i behållaren med ananas.
  • Bild med titeln Köp och lagra färsk ananas Steg 11
    2. Använd en dehydrator för att torka ananas för lagring.Om du råkar ha en dehydrator kan du förbereda och lagra din ananas nästan på obestämd tid!Dehydrering avlägsnar fukten från ananas och gör det lite mer som ananas "chips" men med alla samma näringsvärde.
  • Använd en skarp kniv för att skala, kärna och skiva din ananas. Se till att dina skivor är konsekvent ca 1/2 tum (1.25 cm) tjock.
  • Placera i din dehydrator enligt tillverkarens rekommendation eller vid 130 grader Fahrenheit (54 grader Celsius) tills frukten når ett läderigt tillstånd men är inte klibbigt.
  • Det kan ta 12-18 timmar att vara fullt uttorkat.
  • Bild med titeln Köp och lagra färsk ananas steg 12
    3. Kan eller burk din ananas. Den sista möjliga metoden för att lagra din ananas under en längre tid är konservering.Canning eller jarring Din ananas kan förlänga sitt liv i ett år eller mer, men det rekommenderas inte att lagra det längre än ett år för att vara säkert.
  • Återigen, skiva och kärna din ananas genom att skära av toppen och skinn.Den här gången, klippa ananas i bitar istället för skivor kan göra det lättare att byta.
  • Du måste koka din ananas i en "packning" -lösning för att ockupera det extra utrymmet i burken och hålla det fuktat.Du kan använda äppeljuice, vit druvsaft eller ljus till medium "Canning sirap" du kan köpa på några specialbutiker.
  • Efter att ha kokat ananas i förpackningslösningen fyller du dina burkar och lämnar en tum eller så av öppet utrymme på toppen.
  • Placera locken på burkarna hårt, lägg sedan det (eller men många du har) i en kruka med vatten ca 1-2 tum högre än toppen av burken eller burk.
  • Koka burkarna i 25 minuter för en pintburk, 30 minuter för kvarts.Efter att ha tagit bort dem kommer luften att ha evakuerats och ananas kommer att vara bra att lagra.

    • Tips

    Ananas kommer att bli färskaste när du Köp det i säsong.
    Dela på det sociala nätverket:
    Liknande