Hur man köper grönsaker: 6 steg (med bilder)

Grönsaker är en hälsosam del av en mänsklig kost. Att veta hur man köper dem är en viktig del av att hålla din näring optimal genom att undvika grönsaker som inte är i sitt bästa skick och genom att söka grönsakerna som är bäst.

Steg

1. Skriv din inköpslista som täcker vad du behöver - få saker kan irritera så mycket som att komma hem efter din shopping för att hitta dig har glömt en viktig ingrediens.

2. Hitta en lämplig grönsaksaffär. Platser som säljer grönsaker varierar och vissa är sannolikt mer oroade över kvaliteten på sina grönsaker än andra platser. Till exempel är en plats som specialiserat sig på grönsaker som en frukt- och grönsaksbutik mer sannolikt att vara choosy och om friskhet och kvalitet på deras frukt och grönsaker än en 24/7 butik som säljer alla sorters saker för alla priser. Platser att titta inkluderar:

Frukt- och grönsaksbutiker

Lokal stormarknad

Bonde marknad

Delikatesser (ibland)

Roadside bås (ofta bra, färska fynd att hitta)

Nattmarknader

Grossister

3. Välj lämpliga grönsaker. Det finns flera överväganden när man köper grönsaker, beroende på vad som berör dig och ditt recept.

4. När du väljer dina grönsaker och frukter här är några saker att försöka, kommer vissa att se lite roligt, men du hittar riktiga erfarna shoppare som gör det ändå:

Lukta produkten, det här är bäst med frukt och meloner, det borde lukta värt att äta med en rik men frisk parfym. Om det luktar för starkt, eller konstigt i alla fall, kan det ha blivit skadat eller är gammalt även om det ser bra ut.

Undersök färgen, den här är ganska okomplicerad (som bruna bananer etc), men lite frukt som ananas visar sin mognad genom att de ändras från grönt till guld.

Undersök det för klumpar, stötar och blåmärken och insektsskador. Gör butiken en tjänst och diskret hand i någon skadad eller gammal produktion på displayen som det #REMOVES Risken för att sprida sig och gör deras display bättre.

Ursprungligen rekommenderades att testa genom att klämma frukt nära stammen (som mango och avokados), men i verkligheten är det här en dålig vana att uppmuntra eftersom det här är ett säkert sätt att sluta med dålig frukt, även om du tar den frukt du testade. Gör det inte.

Prata med de personer som arbetar i det avsnittet - de vet om ett särskilt valutbud av ny säsongsprodukter bara har kommit in, eller några sällsynta produkter som är värda att försöka. Komplimanger dem (oavsett storleken på butiken) om de har något bra eftersom det alltid är värt att uppmuntra detta.

Lummiga gröna, broccoli, morötter etc borde vara skarpa och fasta, vilket tecken på vilt eller missfärgning och dess förflutna.

Särskilt med tomater och mjuka frukter - Köp och använd bra mogna för idag och välj något under-mogna på att mogna hemma för nästa användning. Köp inte alla mogna mat, om du inte tänker äta det idag eftersom det kunde bli dåligt innan du behövde det. Om det här låter som det kan vara för komplicerat, handla när du behöver.

Undvik allt som har spridit när det inte borde (som potatis, sötpotatis, lök, vitlök, ingefära etc).

Den vanliga vita svampen ska stängas (titta på dem stam pekar upp - svampen ska fortfarande vara stängd för stammen). När de öppnar och avslöjar den bruna undersidan är de snabbare. Om de är öppna så de övre locken upp, kan de vara övermått som kan göra dig väldigt sjuk. Vissa sorter är okej så här, vissa är inte.

Äggplanter är vanligtvis lätta lila när de är färska och mörkare mer som de mognar. Nära svarta äggplantor har lite tid kvar.

Ingefära bör vara smidig med de mindre lamporna rosa.

De "Förhandla" Rack bör undersökas noggrant - ibland kan du hitta en vinst av överskottslager för att göra pickles och chutneys, men ibland är det bara lämpligt för kompostfacket. Spara dina pengar och köp färskt.

5. Här är några fler saker att överväga också när man väljer grönsaker:

Under säsongen: Grönsaker är bäst i säsong och till deras mest prisvärda

Lokal: För vissa människor, som stöder den lokala industrin och inte med grönsaker, är det ett viktigt övervägande.

Allergier: Självklart, om någon i din familj har allergi mot vissa grönsaker, inte köper det eller inte matar den grönsaken till dem. Ännu mer självklart betyder det inte en "motvilja" av grönsaker!

Variety: Det bästa rådet är att "Ät dina färger". Var noga med att välja olika grönsaksfärger för att möta dina näringsbehov. Det är inte tänkt att vara svårt, bara uppenbart.