3 sätt att välja avokado

En avokado är en tropisk frukt med en unik smak och textur. Avokado kan användas för olika ändamål, till exempel för att göra guacamole eller hemlagade skönhetsbehandlingar, eller kan helt enkelt avnjutas och ätas på egen hand. Att välja rätt avokado för dina ändamål innebär att du först bestämmer vad du ska använda dem för, sedan välja lämplig typ och nivå av mognad.

Steg

Metod 1 av 3:

Välja baserat på timing och användning

1. Välj Ripe Hass Avocados om du gör guacamole. Hass avokado är tillgängliga året runt och utgör den stora majoriteten av avokado-marknaden. Deras smöriga konsistens är perfekt för att göra bra guacamole. Deras hårda hud gör att du enkelt kan tärna köttet medan det fortfarande ligger i huden, skopa det för att blanda med andra ingredienser.

Eftersom det är tufft och flexibelt, kan du också använda Hass avokadoskinn som ett kreativt sätt att skopa guacamole när du serverar det till dina gäster.
Om du skivar avokado för en sallad eller att äta på egen hand, gå med en något mindre mogen frukt än vad du skulle för guacamole.
Skivorna kommer att vara intakta bättre om de är lite mindre mogna, vilket möjliggör bättre presentation.

2. Bestäm när du betjänar avokadoerna. Om du förbereder en måltid som innehåller avokador och behöver dem omedelbart, välj mogna, färdiga att äta avokado. Men om du köper avokadoerna i förväg, kan du köpa orörda frukter och låta dem mjukna hemma.

För att mogna avokado hemma kan du lagra dem vid rumstemperatur, och de borde mogna över tre eller fyra dagar, beroende på hur fast de var när du köpte dem.

För att påskynda mognadsprocessen, placera avokadoerna i en brun papperspåse med en banan. Bananen släpper små mängder etylengas, vilket hjälper andra fruktmåttet snabbare.

Till Håll avokadoerna fräscha, Förvara dem i kylskåpet.

3. Välj en oljig sort om du gör fuktkräm eller en skönhetsmask. Avokado används ofta som naturliga fuktgivare. Oljorna i deras kött är det som gör dem önskvärda för användning på huden. Kalifornien-odlade avokado tenderar att innehålla mer olja, så notera dess ursprung när du letar efter en frukt för skönhetsändamål.

Hass avocados är mest tillgängliga, och är verkligen oljiga nog för användning i skönhetsmasker.

Andra lämpliga sorter inkluderar Pinkerton, Sharwil, Anaheim, The Daily 11 och MacArthur.

Metod 2 av 3:

Testa mognad och kvalitet

1. Testa mognad genom att känna hur fast avokadoerna är. Håll avokado i handflatan. Pressa försiktigt avokado, var försiktig så att du inte trycker på fingertopparna, eftersom det kan orsaka blåmärken. En mogen avokado kommer att vara mjuk och kommer att ge till det milda trycket, men kommer inte vara alltför squishy.

Om det fortfarande är svårt, så är det fortfarande under moget och tar några dagar att mogna.
Undvik avokado som är alltför mjuka och mjuka, eftersom det skulle innebära att frukten är för mogen.
Var noga med att testa hela frukten, och döm inte mognad genom att känna toppen av avokado närmast stammen. Detta är den första delen av frukten att mogna, så det kan vara lite mjukare medan resten av det är för fast.
Tänk på att du fortfarande kan köpa fastare avokado om du köper dem några dagar före deras avsedda användning.

2. Kolla under stammen. Om stammen fortfarande är ansluten, ge det ett drag. Om det finns något motstånd är frukten ännu inte mogen. Om det är lätt, och det område där det var ljust grönt, är det helt moget. Om det är gulgrönt kan det använda en dag eller så innan den ätas. Om det område där stammen var brun eller mörkgrön, är avokado överdriven.

Att kontrollera under stammen är en av de snabbaste och mest pålitliga kneperna för att bestämma mognad, och det tar bort risken för skadlig frukt genom att poking och prodding med fingertoppar.

3. Kontrollera om färg och fläckar. Hass avocados, som är den typ du är mest sannolikt att stöta på i mataffären, är grön när omog och mörkgrön till nära svart när mogen. Men se till att du dubbelkontrollerar någon skyltning på marknaden för typen av frukt och där den odlades. De flesta Florida avocados, till skillnad från hass, har ljusare grön hud med gulaktig ton, även när de är mogna.

Avokado som är glänsande är ännu inte mogna, men igen kan du fortfarande köpa dessa och mogna dem hemma.

Välj avokado med obelagd hud. Undvik frukt med mörka fläckar, bruna fläckar, bucklor och blåmärken.

Metod 3 av 3:

Välja bland avokado sorter

1. Köp avokados baserat på dina smakpreferenser. När du börjar behärska hur man väljer mogen, god frukt, kan du utveckla preferenser för specifika smaker och texturer. Lär dig vilka sorter som är nuttier eller lättare i smak.

Köpa hassen, lamm hass, gwen, reed eller sharwil sorter om du föredrar avocados med en nutty smak.
Välj bacon och zutano sorter för avokado som är lättare i smak.

2. Läs mer om vatten och oljeinnehåll. Florida-sorterna innehåller vanligtvis mer vatten, medan de som odlas i Kalifornien och Mexiko är oljigare. Dessa fetter, mer oljiga typer är bäst för guacamole på grund av deras rika konsistens. Du skulle också använda en oljig sort för hudfuktighetsgivare, medan vattniga typer är bra för användning i juice. Dessa saftiga typer tenderar att ha ljusa, söta smaker och väga upp till fem pund.

Vattniga sorter inkluderar chokett och hall.

Förutom oljemässiga sorter är typer med tjockare skinn, som hass och gwen, också bra för skönhetsbehandling. Gnid försiktigt skalet eller huden mot ditt ansikte i mjuka, cirkulära rörelser, skölj sedan med varmt vatten.

Medan en avokados storlek inte direkt relaterar till dess kvalitet kan det hjälpa dig att bestämma var frukten kommer ifrån och om den har ett högre vatten eller oljeinnehåll.

Större avokado, vissa som väger upp till fem pund, är vanligtvis från Florida och växer så stor på grund av deras höga vattenhalt. Mindre avokado, med lägre vattenhalt, är i allmänhet från Kalifornien eller Mexiko.

3. Välj avokado som är bäst för din kost. Med bevis för att avokado kan sänka kolesterol och minska risker för vissa cancerformer, konsumerar fler människor avokados regelbundet eller till och med dagligen. Om du planerar att konsumera en stor kvalitet på avokado eller äta en avokado om dagen, kan det vara bäst att överväga att välja sorter som är mindre rika. Även om två tredjedelar av fettet en avokado innehåller är mono-omättad och anses vara frisk, de är fortfarande en fet och högkalorifrukt.

Tonnage avocados är en bra balans, eftersom de har en rik textur men mycket lägre fetthalt än de flesta avokado sorter.

Medan det är det du är mest sannolikt att komma över på marknaden, är Hass Avocados bland de fetaste sorterna. Dess släktingar, som den dagliga 11, är likartade oljiga och feta.

Tänk på Florida-odlad frukt för lägre kalori, lägre fettalternativ.