Hur man skär en ananas: 11 steg (med bilder)

De bästa provsmakningsdelarna är på kanten av frukten, så det är väldigt viktigt att få klippet rätt. Tvätta först ananas. Använd en skarp kockkniv till Lop från toppen och botten av frukten. Stå ananas i ena änden, och gör försiktigt tunna skivor ner i sidorna tills du har tagit bort all den prickiga huden. Lämna så mycket kött som möjligt på ananas, och oroa dig inte för att ta bort "ögon" eller bruna fläckar. När du har tagit bort stammen, kronan och huden: klippa ananas i stora cirklar, eller hugga den i bitar.

Steg

Del 1 av 3:

Välja en ananas

1. Lukta ananasen. Luktar från botten för att få den mest exakta aromen. Ananas måste lukta söta och fräscha. Om du upptäcker en lukt som föreslår jäsning eller det finns ingen sötma närvarande, hoppa över den ananasen.

2. Titta på ananas. Några gröna på sidorna av en ananas är ok, men hela ananasen ska inte vara grön. En bra ananas är vanligtvis gyllene på botten. Undvik ananas med synlig blåmärken.

3. Tryck på ananas. Ananas bör vara fast. Det kommer att ge lite för fast tryck. Om ananas känns mjuk och mushy, så är det överripet. Ananas bör vara tungt för sin storlek.

Bild med titeln berätta om en ananas är mogen steg 10

4. Kolla kronan. Dra av en av mittbladen. Om det kommer lätt, är ananas bra att gå.

Del 2 av 3:

Peeling the ananas

1. Placera ananas på sin sida. Använd ett skärbräda eller annan skäryta.

2. Skär kronan och stammen av. Med en skarp kockkniv, skära dem båda av ungefär en halv tum i ananas.

3. Stå ananas upp i ena änden. Skär huden från sidorna, går från topp till botten. Klipp så tunt som möjligt. Lämna så mycket kött som du kan vara kvar på ananas-den sötaste delen av ananas är det mest yttre köttet.

Efter fruktens kontur hjälper till att förhindra förlust av kött där ananasbultarna är i mitten.

Ta inte bort ögonen (bruna fläckar) medan du skär bort huden, eller du kommer att förlora för mycket av det goda köttet.

4. Ta bort ögonfläckarna. Ögonfläckar kommer alla att ställa upp i diagonala rader på ananas. Skär ett V-format spår längs den diagonala linjen för att ta bort varje uppsättning ögonfläckar. Det återstående köttet är klart för skärning nu.

Du kommer att förlora lite mer av det goda ananas köttet genom att ta bort ögonen på det här sättet, men det tar betydligt mindre tid än att ta bort varje öga en efter en.

Del 3 av 3:

Skära ananas

1. Skära ananascirklar. Lägg den skalade ananas på sin sida och skär skivor runt 3/4" tum tjock. Detta kommer att lämna dig med hela cirklar av ananas. Du kan hålla en gaffel i den tjocka kärnan för att hålla cirkeln.

Kärnan är hård, men ätbar och frisk.
Du kan vända cirklarna i ringar genom att skära ut kärnan. Detta kan göras med lätthet med en rund bakverk eller degskärare.

2. Skär ananas i bitar. Stå ananas upp och klippa den i mitten längdvis. Skär kärnan från varje kvartal av ananas och skära sedan varje kvartal i halvlängden igen. Lägg var och en av remsorna ner och skiva dem i bitar.

En ananas kommer att ge cirka 4 koppar bitar.

3. Lägg till ananas till ditt recept eller måltid. Det är utsökt ätit som det är med inget tillagt eller du kan lägga till yoghurt, vispad grädde, krossade nötter, etc. Eller använd den för att göra ananas upp och ner kaka, som ett tillägg till en kötträtt eller som dekoration ovanpå en efterrätt.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Video.

Genom att använda den här tjänsten kan viss information delas med YouTube.

Tips

Den vita fibrösa materia i kärnan smakar bitter men vissa människor gillar den här smaken. Det är säkert att äta, och frisk (det innehåller antioxidanter), men det kanske inte är till din smak eftersom det är allmänt tufft, även om den faktiska smaken är mild och ganska tilltalande.

Ananas är låga i fett och kolesterolfri. De innehåller vitamin C och spår essentiella näringsämnen. Och de är brima av stor fiber.

Ananas innehåller bromelain-Detta är ett enzym som bryter ner proteinet. Detta gör ananasjuice bra för att marinera tufft kött men inte marinera för länge eller köttet kommer att falla ifrån varandra. Bromelain stannar också gelatin från inställning, så om du vill göra gelatin desserter med ananas, laga det först eller använda den konserverade versionen, eftersom båda processerna förstör bromelain.