Hur man brygger lös lövte: 11 steg (med bilder)

Allt du verkligen behöver förbereda lös lövte är varmt vatten, bladen själva och en tefil. Emellertid kräver varje typ av te lite olika steepingtekniker. För den bästa koppen, följ de rekommenderade mätningarna, vattentemperaturen och steeping tid som skisseras på paketet med te. Experimentera med olika mängder te eller stupande varaktighet. Slutligen, lägg till i din favorit sötningsmedel eller mjölk för en lugnande kopp te som verkligen träffar platsen.

Steg

Metod 1 av 2:

Mastering te-steeping grunderna

1. Häll färskt, kallt vatten i en kastrull eller vattenkokare. Använd inte destillerat eller tidigare kokt vatten eftersom det kan påverka smaken av ditt te negativt. Istället, börja med färskt, kallt vatten från kranen. Använd en vattenkokare, spishällkokare, eller en kastrull för att värma upp vattnet.

Om ditt lokala vatten är särskilt svårt (jag.e. hög i mineralinnehåll), överväga att använda flaskvatten för en trevligare smak.

2. Värm vattnet tills det når 160 till 212 ° F (71 till 100 ° C). Ta bort vattnet från värmekällan när den börjar ånga, simma eller nå en rullningskoka. Beroende på den te-sort du förbereder kan du behöva det vara lite varmare eller kallare för att ta fram de bästa smakerna i bladen. Använd en omedelbar lästermometer för att få den mest exakta temperaturen.

Om du föredrar kan du koka vattnet och låta det svalna till rätt temperatur innan du lägger till det i tebladet.

I allmänhet kan vita och gröna te bryggs med en lägre temperatur med vattnet som bara börjar ånga, medan oolongte vanligtvis är bäst framställt med en måttlig simmeringstemperatur. Svart och Puerh te kan tåla en högre temperatur när vattnet träffar en rullningskoka.

Bild med titeln Brew Loose Leaf Tea Steg 3

3. Vikt ut 2 till 3 gram lös bladte för varje 6Fl oz (180 ml) vatten. Eftersom teblad kommer i olika former och storlekar är det bäst att mäta ditt te i vikt (i.e. gram) snarare än i volym. Men om du mäter volymen, börja med ungefär 1 tesked för mindre löv och ca 1 matsked för större löv. Sked ut din önskade mängd te i en tefil eller tekanna, beroende på hur du planerar att branta det.

En teacup rymmer ca 6fl oz (180 ml) vatten, men eftersom de flesta kaffe muggar håller ca 10 till 12fl oz (300 till 350 ml) vatten, kan du behöva fördubbla mängden lös lövtea som du använder i en större mugg.

Mängden te du bestämmer dig för att använda är helt en smakfråga. Brant mer eller mindre för att se vilken smak du föredrar.

4. Branta teet i varmt vatten i 3 till 5 minuter. Häll varmt vatten direkt över tebladen och låt smakerna sippra ut i några minuter. Olika te sorter kräver lite olika steeping tider, så var noga med att följa anvisningarna på förpackningen. Om du inte är säker på hur lång tid att branta bladen, börja med 3 minuter för din första kopp. Lägg sedan till 30 sekunder för varje efterföljande kopp tills du hittar den perfekta smaken.

Generellt sett kan gröna och oolong te vara brant i ca 3 minuter, vitt te i 4 minuter och svarta och puerh teer i 5 minuter.

Undvik att steeping tea längre än 5 minuter - det kommer bara att smaka bitter. Om du vill ha en starkare kopp, lägg bara till fler teblad och håll tidpunkten densamma.

Eftersom örtte inte innehåller några faktiska teblad, kan de ofta lämnas för att branta längre utan att ta på sig en bitter smak.

5. Ta bort tebladet från vattnet när de har brutit. Hur du gör det kommer att bero på vilken typ av sil som du använder. Korgstil, metall eller silikoninfuktare, och filterpåsar kan lyftas ut ur din tekanna eller kopp för att stoppa infusionen. Placera silen på en skedstöd eller tallrik för att fånga dropparna från det fuktiga tebladet.

Om du bröt teet direkt i tekanna, håll en sil över din teacup för att fånga de fuktiga löven när du häller ut te.

Kassera de använda tebladen medan de är fuktiga, eller vänta tills de har torkat ut för att lättare tipsa dem ut ur silen.

Metod 2 av 2:

Använda te-sil

1. Placera tebladet direkt i en tekfilm för enkel rengöring. Placera en korgstilsfilter i en kopp eller tekanna först. Mät ut det lösa bladet i silen och häll varmt vatten direkt över det. Se till att du helt täcker tebladet med vatten så att de brantar ordentligt.

Efter en period av 3 till 5 minuter, helt enkelt ta bort silen och de fuktiga tebladen.

Bild med titeln Brew Loose Leaf Tea Steg 7

2. Välj en engångsfilterpåse för fina, pulverformiga teer. Köp ett paket av engångsfilterpåsar från en teaffär eller mataffär. Använd en när du förbereder speciellt fint te som lätt tenderar att glida genom mesh-spännare. Håll påsen upprätt med öppningen väl över vattennivån så att tebladet inte flyter ut.

Du kan också använda en filterväska om du bara vill göra 1 kopp åt gången med enkel rengöring.

3. Använd ett nät, korgstil tefilm för större teblad. De flesta lösa bladet kan framgångsrikt brytas i dessa typer av strängare. Välj en som passar korrekt inom öppningen av den kopp eller tekanna du ska använda - det ska inte skifta runt eller sjunka i fartyget, annars kommer tebladet att fly.

Prova en resebeaka rån med en inbyggd korgfilm om du kommer att vara på språng. Kom bara ihåg att ta bort teet efter det är brant i 3 till 5 minuter.

Medan en kort eller rundad korgfilter kan fungera för en enda kopp, använd en djupare korg för att branta löst bladte i en djup mugg eller tekanna.

Bild med titeln Brew Loose Leaf Tea Steg 9

4. Undvik att använda tebollar eller infusers för stora eller fina löv. Metalltekbollar och silikongtävlare är populära eftersom de kommer i lekfulla mönster, men kom ihåg den begränsade användbarheten av dessa verktyg. Avstå från att använda dem för stort blad som de inte kommer att lämna mycket utrymme för bladen att unfurl när de blir hydratiserade. Undvik att använda en te boll eller infusion för fina, pulverformiga te eftersom tebladen kan glida genom hålen lätt.

Om du strävar med medelstora teblad i små mängder vatten, kan en teboll eller infusion inte utgöra några problem.

Gångade tebollar är svåra att fylla och mekanismerna kan vara knepiga att öppna och stänga, speciellt när metallen är varm.

5. Lämna gott om plats för tebladen att expandera i silen. Lösa bladteblad kan växa upp till 5 gånger sin ursprungliga storlek när du hydrerar dem med varmt vatten. Av den anledningen syftar du till att lämna gott om plats i tefiltret eller filterpåse. Överfyll inte det med för mycket te.

En mesh korgstil sil gör att teet kan expandera, medan en teboll kan komprimera bladen.

Ett litet extra utrymme tillåter att vattnet strömmar runt tebladen så att du får ett bättre resultat.

6. Spänn teet efter det branta i tekanna om du föredrar. Detta är en användbar teknik om du inte har en tefil som passar rätt i din tekanna. I stället för att placera bladen i en sil, vad du kan göra är att mäta tebladet och släpp dem direkt i din tekanna. Efter att bladen har brant, håll en tefilm över din kopp. Häll försiktigt vätskan i koppen och du ser att silen fångar bladen.

Eftersom det fortfarande kommer att vara löv som sitter i tekanna, kommer teet att växa mer bittert när det fortsätter att steeping.

Tips

För att hålla te varmare under en längre tid, förvärma din tekanna eller kopp genom sloshing något kokande vatten runt det. Tipsa det innan du lägger till te och resten av det uppvärmda vattnet. Alternativt, försök att täcka tekanna med ett quiltat te mysigt för att hålla det varmt.

Delikat gröna och vita te är bäst konsumerade omedelbart medan mer robusta svarta te kan avnjutas under en längre tid.

När du har hällt te i din kopp, lägg till mjölk, honung, citron eller socker att smaka. Undvik bara att lägga till mjölk och citron samtidigt som mjölken kan curta.

När du börjar göra en viss typ av te, hjälper det att använda en termometer för att mäta temperaturen på vattnet. När du väl vet hur mycket ånga och hur många bubblor vattnet kommer att ge av vid den optimala temperaturen, känner du dig fri till ögonboll den.