Hur man äter en kumquat

Kumquats ser ut som miniatyr, vanligtvis ovala apelsiner. De har en sur, citrus tang, och kan till och med korsa med citrusfrukter, men klassificeras ibland som ett separat släkt. KULLELLT AV ALLA, KUMQUATS PEEL är söt och läcker, vilket skapar en överraskande konflikt av smak när frukten är ätit hela.

Steg

Metod 1 av 2:
Äta en kumquat
  1. Bild med titeln Ät ett Kumquat Steg 1
1. Välj mogna Kumquats. Ripe Kumquats varierar från ljus orange till gul-orange. Håll dig borta från grönaktig, orörda frukter. Huden ska vara snygg och fast, fri från fläckar eller skrynkliga områden.
  • Bild med titeln Ät ett Kumquat Steg 2
    2. Tvätta och torka frukten. Oavsett var du fick Kumquat, gnugga skalen under sval, rinnande vatten. Eftersom skalet är ätbart vill du inte några spår av bekämpningsmedel eller smuts på ytan. Klappa frukten torr med en pappershandduk.
  • Bild med titeln Ät ett Kumquat Steg 3
    3. Gnugga kumquat (tillval). Vissa säger att gnugga eller klämma frukten mellan fingrarna hjälper det att släppa den söta, citrusliknande doften.
  • Bild med titeln Ät ett Kumquat Steg 4
    4. Ta bort frön (tillval). Fröna är inte giftiga, men de har samma bittera smak som apelsinfrön. Om du känner dig läcker, skiva kumquaten i hälften och plocka ut frön. Du kan enkelt spotta frön ut som du äter istället, eller till och med tugga dem om du inte har något emot smaken.
  • Dra av nubbilden av gröna stammar också.
  • Bild med titeln Ät ett Kumquat Steg 5
    5. Ät kumquat. Ovanligt har Kumquats en sötskal och surt kött. Nibble slutet av kumquat för att smaka på skalen först. När du stöter på munpuckeringjuice kan du antingen hålla nibbling försiktigt eller pop hela frukten i munnen. Om du kan stå den, är den explosiva bröllopsceremonin mellan tårta och söt unik i fruktvärlden.
  • Vissa Kumquat-arter är mindre sura än andra eller har en tjockare skal. Om smaken inte imponerar på dig, försök hitta en annan typ, eller använd frukterna i matlagning.
  • Om du hatar den sura smaken, pressa ut saften och äta skalen av sig själv.
  • Bild med titeln Ät ett Kumquat Steg 6
    6. Förvara extra kumquats. Kumquats kommer att vara i ungefär två dagar vid rumstemperatur, eller cirka två veckor i en lufttät, kylbehållare. Du kan äta dem kalla från kylskåpet eller låt dem värma upp först, beroende på vilket du föredrar.
    • Metod 2 av 2:
    Matlagning med kumquat
    1. Bild med titeln Ät ett Kumquat Steg 7
    1. Skiva och lägg till i sallader. Deras intensiva smak gör Kumquat en bra parning för bittra eller peppargröna, som endiv eller arugula. Skiva i tunna rundor med en skarp kniv. Ta bort frön, skikt sedan skivorna ovanpå salladen för att visa upp färgen.
  • Bild med titeln Ät ett Kumquat Steg 8
    2
    Gör Kumquat Marmalade. Kumquat Marmalade är mycket sötare och mindre bitter än vanlig marmelad. Receptet liknar de flesta marmalader eller sylt.
  • Eftersom kumquatfrön innehåller pektin kan du koka dem tillsammans med frukten för att tjockna dina konserver. Håll frön i en cheesecloth-väska medan de kokar, så de hamnar inte i din burk.
  • Bild med titeln Ät ett Kumquat Steg 9
    3
    Pickle kumquats. Betning tar minst tre dagar, men resultatet är ganska unikt. Detta speciella recept håller några av Kumquats söta smak.
  • Bild med titeln Ät ett Kumquat Steg 10
    4. Tillsätt kumquat till kötträtter. Den sura Kumquat lägger till en fin smak för lamm och fjäderfä. Lägg till den 30 minuter innan köttet är gjort Braising eller Simmering. Skaldjur par speciellt bra med kumquat, men det behöver inte marinera i det. Tillsätt frukten i sista minuten, antingen som en garnering eller blandad i en vinaigrette.
  • Bild med titeln Ät ett Kumquat Steg 11
    5
    Infuse vodka med kumquat smak. Tvätta massor av kumquats och skära dem i hälften - minst 10 frukter per kopp (240 ml) vodka. Täcka med vodka och låt sitta på en cool, mörk plats, skaka en gång om dagen. Det borde hämta en svag smak efter ett par dagar, en stark smak efter en vecka eller två, och fortsätter stadigt att infusera i många veckor eller månader.
  • Om du gillar sötlut, tillsätt lite socker, upp till ¼ kopp (25g) socker per kopp (240 ml) vodka.
  • Bild med titeln Ät ett Kumquat Steg 12
    6. Gryta kumquats. I Förenta staterna sammanfaller Kumquats första utseendet med Thanksgiving-preparat. Dra nytta av detta för att lägga till pizazz till din semester tranbärsås, eller använd samma grundläggande tillvägagångssätt för att göra chutneys och desserter:
  • Skiva 1½ koppar (360 ml) Kumquats. Kassera frön och stam.
  • Simma i en täckt kastrull med ¼ kopp (60 ml) vatten, tills kumquats mjuknar.
  • Lägg till ett av följande:
  • En burk av tranbärsås
  • Eller Torkade körsbär, riven ingefära, svartpeppar och kanel
  • Eller ¾ till 1 kopp (150-200g) socker för att göra kanderad kumquats
  • Simma upptäckt i 10-15 minuter tills chutneys blir lite genomskinliga. Lägg till mer vatten när pannan börjar se torr.
  • Bild med titeln Ät ett Kumquat Steg 13
    7. Frysa rindarna i koppar. Skär stora kumquats i hälften horisontellt. Scoop ut det sura, saftiga köttet med en smal tesked eller grapefruktsked och lägg den till smoothies, fruktsallad eller glass. Frysa de ihåliga ringarna i lufttäta behållare, använd sedan Rinds för att hålla sorbet eller andra efterrätter.
  • Alternativt, lämna köttet i de snittiga kumquatsna. Doppa ändarna i en slagen blandning av äggvitt och honung, sedan i en blandning av rå socker och kanel. Frysa och äta som en snygg efterrätt.
  • Bild med titeln Ät en Kumquat-final
    8. Färdiga.

    • Tips

    Det finns flera arter av kumquats, varierande i form (rund eller avlång) och färg (gul eller orange). Meiwa Kumquats är den sötaste, medan Marumi, Nagami, och Hong Kong Kumquats är successivt mer sura.
  • De flesta fröna är nära blommans ände, mittemot stammen. Klipp öppna det här änden och du kan vanligtvis ta bort de flesta frön med en snabb poke av kniven..
  • Kumquats är under säsong under vintern. Om de är tillgängliga vid andra tider på året, importeras de förmodligen och kanske inte är lika fräscha eller saftiga.

    • Saker du behöver

    • Kniv (valfritt)
    • Vatten för att tvätta kumquat
    • En kumquat
    • Socker (valfritt)
    Dela på det sociala nätverket:
    Liknande